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2019年08月28日
テーマ： ワイン大好き！(31992)
カテゴリ： ロワール
ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン[2017]／ピエール・オリヴィエ・ボノーム
白に続いてこちらもひさびさ、赤も開けてみました。
2016はガメイ80+フラン20で、この年はガメイ100だったようです。
ロワールのこの手のキュヴェは、毎年セパージュが変わりますし、場合によってはロワール以外のぶどうを混ぜることもあります。アペラシオンやテロワールを謳う方向性とは違いますが、料理人がどの日仕入れた食材で、そのバラツキを鑑みながら、定番料理を一定の味わいに仕上げるのと似ている気もして、個人的には好感が持てます。ある意味、ぶどうの品種を超えた味わいになっている？
まあそれもこれも、赤においてはセミマセラシオン？という手法のおかげなのかもしれませんが、ロワールのこの手の良き造り手は、キャンディ香のニュアンスがない心地よいビオ香と、濃いめの旨みながらもしつこくなく飲み飽きしないバランスの仕上げているので、秀逸なデイリーだと思えます。
私の周りのかつてのブル好きたちの中には、もっぱらこの手のビオ赤、ビオ白しか飲まなくなったという人が何人もいます。味わいの方向性と品質と価格の妥当性から見ると、至極まっとうな選択にも思えます。
ひるがえって自分はというと、間違いなく美味しいと感じているのですが、この味筋だけだと飲み飽きしてしまうかも。来週はフランス南部、再来週は新世界を飲みたくなってしまうかもしれません。
そういう意味では、本物のブル好きではなかったのかもしれません。。。
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