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2019年11月13日
テーマ： ワイン大好き！(32426)
カテゴリ： ブルゴーニュ
シャブリ[2016]／ドメーヌ・アラン・ジョフロワ
ベーシックなシャブリでは、ジョフロワ、ジャン・コレ、ピクが好みです。どれもステンレスタンク醸造＆熟成。
ジョフロワは、樽熟バージョンのありますが、コチラのほうが好みです。樽を使うのはシャブリの場合、それに負けない果実味の熟度と強さが必要な気がします。ベーシックな村名は、樽ナシのほうが美味しく感じることが多いような。
ジョフロワのベーシック村名、毎ヴィンテージ、安定した味わい。ミネラルと酸のほどよさは、シャブリジェンヌのベーシックより好きな方が多そうな気がします。
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