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2026年03月27日

セバスチャン・クリストフ

テーマ：ワイン大好き！(31208)

カテゴリ：ブルゴーニュ

・個人的評価＝88/100
・リピート＝機会があれば
歴史が浅いけど、評価は上々の造り手。キリメリジャンの痕跡はまずますしっかり感じます。やや過熟して丸くなった黄柑橘系の酸。消費者の嗜好か、温暖化の影響か、鋭角的な酸のシャブリが少なくなってきました。シャブリジェンヌのスタンダードとかも丸くなって、あちらはややつまんない味になった気もします。個人的な美味しい並シャブリの基準は、ドメーヌものならジョフロワ、メゾンならルイ・ラトゥールなのですが、そちらのほうが少し安く、酸もちょっと強めなので、並んでいたらそっちを選んでしまうかもしれませんが、良いシャブリだと思いました。すた

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