2009年01月の記事
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ふじ原
昨夜は常連のM様、初訪のT内さんと一緒に「ふじ原」へ。今回が3回目の訪問です。dannaさんに紹介して頂き、一度で気に入り、今月だけで三度訪問しました。この日も素晴らしいお皿の数々を提供して頂き、初訪のT内さんにも満足していただけて良かったです。これからも「ふじ原」に通い詰めたいと思います。
2009.01.31
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LMPで四季を楽しむ会～冬
昨日はブルドッグさん主催のLMPワイン会に参加してきました。ただ今回もデジカメを忘れてしまい画像なしです最近、よくデジカメを忘れるので気をつけないといけませんブルドッグさんの用意してくださったワインはどれもコンディションよく、Jean Marc MoreyとDrouhin-Larozeの飲み比べというとても贅沢な会でした。そしてワインに合わせた野々山シェフのお料理と那須オーナーソムリエの素晴らしいサーヴィスで、心地よい時間を過ごすことが出来ました。ブルドッグさん、お招きいただき本当にありがとうございました。Wine1)1990 Brut Millesime(Bernard Tornay)2)1998 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes(Domaine Jean Marc Morey & Fils)3)1998 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers(Domaine Marc Morey & Fils)4)1998 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets(Domaine Marc Morey & Fils)5)1996 Bonnes Mares(Domaine Drouhin-Laroze)6)1994 Bonnes Mares(Domaine Drouhin-Laroze)7)1993 Bonnes Mares(Domaine Drouhin-Laroze)8)1992 Bonnes Mares(Domaine Drouhin-Laroze)
2009.01.30
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シグナスループ 復帰に向けて調整＆再募集
愛馬シグナスループですが山元TC到着後は脚元・体調面に問題なく騎乗が始められました。現在は周回コース1周半、ハロン18～20秒のキャンターを消化しています。寒さで毛艶はいまひとつですが、体調面には問題なく、このまま馬の状態をみながらペースを上げたい考えとのことです。現在の馬体重は510kgです。ループは山元到着後、早速復帰に向けての調整が始まりました。先日、クラブから再募集の案内が来ましたが迷わず再募集することに決めました。広い芝のコースで彼の本領が発揮される日を楽しみに待ちたいと思います。
2009.01.29
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まこちゃん新年会
一昨日はT内さん主催の「まこちゃん新年会」に参加してきました。総勢12名の会でしたがつぶ貝、豚足、イカの炒め物、焼きたてチャーシュー、フカヒレ、黄金炒飯、北京ダック、渡り蟹の炒め物等々、まこちゃんの世界を堪能してきました。ビール、紹興酒、ワインを次から次へと飲んで、本当に楽しい夜でした。T内さん、楽しい新年会を企画して下さり本当にありがとうございました。
2009.01.28
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ロマンス調整＆コート帰厩
愛馬シンデレラロマンスですがこの中間も順調で、周回コース2周、ハロン20秒のキャンターと、坂路コース1本、ハロン18秒のキャンターを消化しています。また、週2回はハロン14～15秒ペースの速めも開始しており、ピッチが上がってきています。この調子でさらに速め調教の本数を重ねて、入厩態勢を整えていきます。現在の馬体重は483kgとのことです。かんざきさんの愛馬シーリーコートですが山元TCでペースを上げて乗り込まれて、本日1/27(火)に美浦TCへ帰厩しました。真冬のこの時期としては、これまでにないほどのフックラとした好状態で帰厩しており、東京戦への出走を目指すことになるようです。ロマンスは少しずつピッチが上がってきました。復帰戦に向けて順調に調整してほしいです。そしていよいよコートが美浦に帰ってきました。復帰戦を楽しみに待ちたいと思います。
2009.01.27
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三ツ谷シェフを囲む会＠mio orto
昨夜はT内さん主催、「三ツ谷シェフを囲む会＠mio orto」に参加してきました。12月に武藤シェフが三ツ谷さんに伺ったお返しとばかりに今度は三ツ谷シェフを「mio orto」にお連れするという素晴らしい企画でした。皆が持ち寄ったワインとのマリアージュをを考慮した武藤シェフのお料理はどれも渾身のお皿の数々でした。本日の予算でこれほどの素晴らしい食材を使用したお料理を提供して頂けるなんて、武藤シェフに感謝するのはもちろんのこと、武藤シェフの心意気がビシビシと伝わってきました。三ツ谷シェフとマダムとはリラックスした雰囲気で楽しい会話がはずみ、素晴らしい一夜となりました。今回、このような素晴らしい会を企画して下さったT内さん、そしてはるばる岐阜までお越しいただいた三ツ谷ご夫妻、そしてお忙しいところを参加してくださった皆様方には本当に感謝、感謝です。そして素晴らしいお料理とサーヴィスでもてなしてくださった武藤シェフとマダムには心より御礼申し上げます。来月もどうぞよろしくお願い致します。お料理A)自家製生ハム（ブレザオラ・コッパ・パンチェッタ）、カポナータ、奥美濃古地鶏一羽のテリーヌ、ブレザオラとズッキーニのキッシュ B)天然真鯛の冷燻製、菜の花、こごみ、ブラッド・オレンジ、イタリアン・フェンネルの白バルサミコ、自家製からすみ C)イタリア産カルチョフィの炒め、エンドウ、ルーコラ、ベビーリーフ、 パルミジャーノ・レッジャーノ D)甘鯛パリパリ焼き、太刀魚、白蕪のアメリケーヌ煮、タップナード風ソース E)豆と野菜と自家製生ハムのクリームスープ F)山鳩と茸のラグーソースのパッパルデッレ、黒トリュフ添えG)飛騨牛テールのオッソ・ブーコミラノ風、サフランリゾット添えH)飛騨和良村の猪3点盛り（スペアリブ・ロース肉・バラ肉）、 下仁田ネギ、ジャガイモのピューレ、きんかん煮 I)焼きりんごタルト、自家製ジェラート3種盛り（味噌せんべい、フランボワーズ・ヨーグルト、キャラメル） Wine list1)2001 Ca'del Bosco, Franciacorta, Cuvee Annamaria Clementi2)2002 Planete, Chardonney 3)1989 Comtes Lafon, Meursauit Desiree 4)1989 Comtes Lafon, Meursauit Clos de la Barre 5)2004 Ch.Bahans Haut-Brion 6)2001 Ch.Montrase Saint Estephe7)1996 Case Basse, Brunello di Monralcino Soldera Riserva 8)2004 Nicoles, Rheinhessen Alsheimer Roemerberg Ortera TBA
2009.01.26
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新学年説明会
今日は娘が通っている塾の新年度の説明会がありました。結局、クラスは4クラス中、2番目のクラスからスタートすることになり、娘も一番上のクラスにあがれるよう頑張って勉強すると決意を新たにしたようです。塾の勉強時間も今の3割増し程度となるようで大変だと思いますが目標に向かって頑張ってほしいと思います。
2009.01.25
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年明け初まこちゃん
今夜は子供達の強い希望もありまこちゃんに行ってきました。年が明けてから初訪です。いつものように笑顔でまこちゃんに迎えて頂き、まこちゃんの世界を堪能し、子供達も大満足でした調子にのった子供達ははまこちゃんを「まこ様」の連呼、これからは「まこ様」と呼ぶことになりそうですまこちゃん、今年もどうぞよろしくお願い致します。
2009.01.24
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第3回ワインスクールお食事会
今日は昨年のワインスクールでご一緒していただいた方々と一緒に最近評判の河豚のお店「宮ざき」を訪問してきました。てっさに始まり、唐揚げ、白子、てっちり、雑炊とお値打ちな価格で河豚を堪能しました。また自家製のお漬け物がとっても美味しかったです。ワインは泡を持ち込みましたが今回はにしてみました。もちろん河豚にはつきもののひれ酒も楽しんで大満足の一夜でした。主催のI様、参加者の皆様方、楽しい夜をありがとうございました
2009.01.23
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白神＠関 えびそば
今日は久しぶりに白神を訪問してきました。昼の遅い時間にもかかわらず店は大盛況、お店のスタッフも大将を入れて3人から5人に増えていました。もう押しも押されぬ東海地区の有名店です。限定の白エビ醤油と迷いましたが、えびそば(730円)をオーダーしました。えびの風味が満載で、白神らしい魚介と動物系がバランスよく融合した旨味の濃いスープに自家製麺の取り合わせは素晴らしいです。久しぶりの白神の味を堪能し、久方ぶりに完食しました。やはりこのお店は中濃地区では一番のお気に入りのお店です。とってもごちそうさまでした。岐阜県関市巾2-144-6 巾コーポ 11:30～14:00 18:00～22:30 月曜定休
2009.01.21
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おかげさまで
当ブログも皆様方のご愛顧のおかげで丸4年を迎えることができました。月日が経つのは早いものでもう4年かという心境です。この間、さまざまな出来事がありましたがこれからもマイペースで継続していこうと思いますので今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
2009.01.18
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ワインとピアノ
今夜はブルドッグさん主催の「ワインとピアノ」の会に参加してきました。この日はピアノが2台ありお店が貸しきりで、ブルドッグさんの準備してくださったワインを飲みながらお二人に素晴らしいピアノの音色に聞き惚れました。ブルドッグさん、素敵な会にお招きいただき本当にありがとうございました。Wine1999 Brut Prestige Millesime (Jean Vesselle)2003 Pinot Blanc Rosenberg(Barmes Buecher)2003 Pinot Gris Rosenberg Silicis(Barmes Buecher)2005 Bourgogne Aligote(Francois Mikulski)2006 Bourgogne Aligote(Francois Mikulski)2003 Savigny Les Beaune 1er Cru Les Fournaux(Simon Bize & Fils)2003 Savigny Les Beaune 1er Cru Les Serpentieres(Simon Bize & Fils)1989 Clos de Vougeot(Domaine Drouhin-Laroze)
2009.01.17
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年明け初三ツ谷
昨日、年明け初めて「三ツ谷」さんを訪問してきました。それぞれが持ち寄ったワインとシェフのお料理とのマリアージュを堪能し、至福のひとときでした。今回、初めてダンセールのシュヴァリエを開けてみましたがもちろんまだ若いですが今からでも十分に美味しく飲むことができます。樽の使い方が上品で、とても作り手の誠実さが伝わってくる素晴らしい味わいだと思いました。次回は3-5年後に開けてみたいと思います。お料理ももちろんどのお皿も素晴らしいのですが特にリクエストで即興で作って頂いた蛸の和風リゾットに心を奪われました。今年もこのお店に通い詰めたいと思います。シェフ、マダム、今年もどうぞよろしくお願い致します（今回は画像がどれもぼやけていてすみません）Wine1) 1998 Jean-Marc-Morey, Chassagne-Montrachet Les Caillerets 1cru 2) 2001 Vincent Dancer, Chevalier-Montrachet 3) 1992 Chateau Trotanoyお料理A)ムール貝のプロヴァンス風 B)平目のカルパッチョC)牡蠣の中華風 D)大根のフォアグラ煮トリュフ風味 E)フグとアワビのムニエル F)伊賀牛のステーキ キッシュ添え G)ポルチーニ茸のパスタH)墨蛸の和風リゾット I)自家製ティラミス
2009.01.16
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シグナスループ 山元へ移動
愛馬シグナスループですが前走レース後は、馬体に変わりありません。1/14(水)に山元TCへ放牧に出ています。再度調整を行い、トレセンへの入厩準備に入っていくようです。いよいよループが中央復帰に向けて、調整目的で山元へ移動しました。しっかり調整してもらって、再募集の知らせを楽しみに待ちたいと思います。
2009.01.15
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ロマンス、コートともに順調に調整中
愛馬シンデレラロマンスですが周回コース2周とのあと坂路コースでハロン18秒くらいのペースで2本乗り込んでいます。飼い葉を食べるようになりましたので、坂路の本数を増やして調教の負荷を高めています。良い感じで進んでいることから、しばらくはこれくらいのメニューでジックリ鍛えるつもりです。現在の馬体重は484kgとのことです。かんざきさんの愛馬シーリーコートですがこの中間も順調そのものです。引き続き周回コース2周をハロン18-20秒ペースで乗り込むとともに、週2回は坂路コースに入り、ハロン13秒という速め調教を消化しています。脚元は問題なく、またコンスタントに調教を消化しても、現在の馬体重は496kgとフックラとした馬体をキープしており、毛艶も本馬のこの時期にしては良好です。今後については、来場して状態を確認した調教師と相談しながら、具体的な帰厩のタイミングを決めていくとのことです。ロマンス、コートともにそれぞれのペースで順調に調整が進められているようです。ロマンスは復帰戦を、コートは帰厩の声がかかるのを楽しみに待ちたいと思います。
2009.01.14
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Madame Kさん主催の新年会
昨日はMadame Kさん主催の新年会に参加してきました。Madame Kさんのお料理は家庭的でそして癒される味わいのとっても自分好みのお料理なのでこの日を楽しみにしていました。ワインは各自参加者が持ち寄り、さまざまなボトルが並ぶのは圧巻の光景でした。Madame Kさんの素敵なお料理と参加者の皆様との楽しいおしゃべりであっという間に時間が過ぎ去り、本当に心地よいひとときを過ごすことができました。Madame Kさん、素敵な新年会にお招きいただき本当にありがとうございました。今年もどうぞよろしくお願い致します
2009.01.13
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発表会
今日はワイン仲間のFさんのお嬢様のピアノの発表会に長女と出かけてきました。ここ2年程、ncucchanさんの新年会でFさんの娘さんと長女はご一緒させていただいていたのですが今年は会えなかったため長女もとてもこの日を楽しみにしていました。素晴らしいピアノの演奏を楽しみ、演奏後久しぶりに2人で話をして長女もとても嬉しそうでした。Fさん、素敵な発表会にお招きいただき本当にありがとうございました。
2009.01.12
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テレビキャラクター夢ドーム2009
今日は長男のたっての希望でドームで開催されている「テレビキャラクター夢ドーム2009」に出かけてきました。まずは正面で記念撮影です。ドーム内に入るとドームの敷地一面にさまざまなブースが目に入りました。メインステージでのキャラクターショーを楽しみ、さまざまなブースにお邪魔して怪獣見学やゲームをやったり、買い物をしたりと2人とも存分に楽しんでいました。最後は3人でゲームのブースでカーレースを何度もやりましたが一番多く優勝したのは何と長男でした。とっても楽しい休日でした。
2009.01.11
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ふじ原
今日はdannaさんのおかげで念願の「ふじ原」訪問することができました。お正月らしいお皿から始まり、さえずり、生シャコ、熊肉、このわた蒸し、鯖鮨等々、「ふじ原」さんの世界を堪能することができました。dannaさんご夫妻には本当に感謝です。次回もどうぞよろしくお願い致します
2009.01.10
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角丸＠高岳 味噌煮込みうどん・松肉
今年の初麺はラーメンではなく味噌煮込みにしました。伺ったお店はお気入りの角丸です。今回はT内さんお勧めの松肉(900円)をオーダーしました。おきまりの卵は当然ですが豚のバラ肉がたくさん入っています。そして豚肉の脂の旨味が味噌ととけ込み出汁に奥深さを加えています。豚肉をおかずに小ライスを少しずつ食し、そして麺、スープを食すという作業を代わる代わる行って、もちろん最後の〆は半熟上の卵をご飯の真ん中にのっけてかきまぜご飯です。これでしめて1050円はCP高いです。さすがT内さんお勧めの松肉はとても美味しかったです。これからは松肉を中心にいこうと思います。でもこの季節限定のかき煮込みや中華そば、丼ものも気になるな～とってもごちそうさまでした。東区泉1-18-33 11:00～19:00 (土曜のみ11:00～14:00） 日曜・祝日定休
2009.01.09
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タドウィガの07 順調に育成中
愛馬タドウィガの07ですが現在は屋内周回ダートコース2500mのキャンターと、週2回屋内坂路(900m)を2本、ハロン20秒くらいのペースで駆け上がっています。脚元、馬体ともに問題なく与えられたメニューを消化しています。前向きなのは良いことですが、まだ精神的な幼さが残っているので調教の中でしっかりと教え込んでいきたいものです。これから徐々にペースを上げていきます。現在の馬体重は412kgとのことです。タドウィガの07ですが順調に調教メニューを消化しているようです。このまま順調に調教を積み重ねてほしいと思います。
2009.01.08
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クラス分けテスト
今日は長女のクラス分けテストが行われました。長女の通っている塾はテストの成績によってクラスが分かれるのですが、今のところ3クラスある中で真ん中のクラスに在籍しています。来年からは生徒の数も増えるのもあり4クラスの編成になるようで、できるだけ上のクラスに入れるようここ何日か頑張って勉強していました。本人曰く、まあまあの出来とのことですが親としては気になるところです。一番上のクラスはかなりハードルが高いので、2番目か3番目のクラスになりそうですが何とか日頃の努力が結果に結びついて2番目のクラスの基準をクリアしてくれないかなと願っています。今から結果がとっても待ち遠しいです。
2009.01.07
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シグナスループ 地方2勝目で中央復帰を検討！！
愛馬シグナスループですが1/6(火)笠松･7R･ダート1400ｍ戦に安部幸騎手で出走し、馬体重は前走から増減なしの499kgでした。レースでは、スタートから気合をつけて、先行すると3番手で流れに乗りました。4コーナーの手応えも良く、直線は前の馬と併せ馬の形となり、ゴール前でクビ差差し切り見事2勝目を飾りました。勝ち時計は1:30.4でした。これで地方競馬での通算成績が4戦2勝となり、JRAへの再登録の条件を満たしたので、再募集を検討するとのことです。見事に念願の2勝目をループが飾ってくれました。これで中央復帰の条件を満たしたことになり、再募集が検討されるようです。結局、予定が合わず笠松に応援にはいけませんでしたが中央復帰が正式に決まったら可能な限り復帰戦は応援に行きたいなと考えています。中央復帰が待ち遠しいです
2009.01.06
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仕事始め
結局、年末、正月3ヶ日とイレギュラーな仕事をこなしていたため実質、お休みはなかったのですが正式な仕事始めは今日からです。今年一年、新たな気持ちで仕事に邁進していきたいと思います。
2009.01.05
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恐竜
年末にT内さんからプレゼントしていただいた恐竜が完成しました。長男はレゴやらプラモデルやら組み立てる作業が好きのようで楽しそうにあっという間に完成させていました。親バカながらまずまずの出来映えかなと思います。T内さん、本当にありがとうございました。
2009.01.04
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nkucchanさん邸で新年会
今日は毎年恒例のnkucchanさん邸で開かれる新年会に参加してきました。行きにヴァイオリンを電車の網棚に置き忘れてしまい冷や汗をかきましたが無事に岡崎で発見されて事なきをえました。ワインはベラヴィスタの白のMgを持っていきましたがやはりノーマルのボトルと比べると格段に美味しかったです。やはりここの白はマグナムに限ります。10kgの生ハムをはじめ、さまざまなご馳走と美味しいワインをいただき大満足でした。nkucchanさん、本当にありがとうございました。是非、来年も誘って下さい。又、娘の拙い演奏を聴いて頂いた皆様方、本当にありがとうございました。
2009.01.03
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今年の年明けワイン
日付が変わり、家族の皆で新年の挨拶を交わして抜栓したワインはシャルル・ノエラのクロヴージョ76です。今年は東京から弟夫婦が帰ってきていて、昨年待望の第一子が誕生した弟を祝って、弟のバースデーヴィンテージのワインにしました。香りはあまりたちませんでしたが綺麗に熟成して、ノエラらしいダシのきいた旨味を楽しむことができて、弟にも満足してもらえました。今年一年、家族一同良い年になる予感をさせてくれるボトルでした。今年はより一層作り手に思いをはせて、常に一本一本のボトルと真剣に向き合うように心がけていきたいと思います。
2009.01.02
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謹賀新年
皆様方、明けましておめでとうございます。当ブログももうすぐ丸4年、今年もよろしくお願い致します。今年一年が皆様方にとって素晴らしい一年になるようお祈り申し上げます。まずは新年のご挨拶まで。
2009.01.01
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