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2012年12月14日

切干大根と一緒に貰って来た紅しぐれ大根です。買って食べたことが無いので赤い色を利用して甘酢漬けを作ってみました。　大根の皮は剥かずに、金タワシで軽く擦ってあげると甘酢と合わせた時にキレイな赤色に変化します。梅干しの汁と赤ジソを合わせた時に赤く変化するのと同じです。(^J^)

紅しぐれ大根の甘酢漬け

料理名：漬け物
作者：よりすぐり

■材料（５人分）
紅しぐれ大根 / ５００ｇ
お酢 / １２０ｃｃ
砂糖 / １００ｇ
塩 / ５～１０ｇ

■レシピを考えた人のコメント
友人にもらった紅しぐれ大根を使って甘酢漬けを作ってみました。お酢と大根の皮が反応しあってキレイな薄赤色に染まります。パリパリして美味しいです。　(^J^)

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最終更新日 2012年12月14日 12時41分06秒
コメント(3) | コメントを書く

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■コメント

Re:紅しぐれ大根の甘酢漬け(12/14)

eejirow さん

こんにちは。
なかなかおいしそうですねーー♪
酢は体にいいから、我が家でも、あれこれとよく使っていますよー(^L^)

こちら瀬戸内海沿岸地域は最低気温－１度で、
午前中は晴れていましたが、曇って来ました。
北海道・東北の雨・雪は次第にやむ見込みで、
寒波は去りましたが、天気は西から下り坂の予想です。
防寒対策しっかりと。ノロウイルスには注意が必要です。
よい週末をお過ごし下さいね。
Good luck !! P☆彡　
(2012年12月14日 13時17分13秒)

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Re:紅しぐれ大根の甘酢漬け(12/14)

じぇりねこさん

こんにちは(^O^)
ご無沙汰しました(^^ゞ
わぁ～甘酢漬け美味しそうですね(*^_^*)
色もとっても綺麗です♪
きっとこの色は身体にも良さそうですよね（●＾o＾●）
(2012年12月14日 16時08分26秒)

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Re:紅しぐれ大根の甘酢漬け(12/14)

ただのデブ0208 さん

　こんばんは。
　紅しぐれ大根、きれいな色ですね。美味しそうで、ご飯が弾みそうですが、カロリー制限でしたね。 (2012年12月14日 18時42分52秒)

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