趣味のブログ、なんでもあります。

アンチエイジング関連で、「活性酸素」という言葉をよく聞くかもしれません。

活性酸素のはたらきを抑えてくれる、抗酸化作用を取り入れよう！　という流れで、よく出てきます。

活性酸素とは、体をサビさせてしまうものです。

体がサビる、つまり酸化してしまうわけです。

お魚で酸化しているのをみたことはありませんか？

初めは青くて、キレイな色をしていたお魚が、次第に赤みを帯びて行ってしまいます。

これがつまり、さびるということです。

私たちの体にも同じことが言えていて、体内で活性酸素が増殖すると、からだがさびついてしまいます。

活性酸素は空気中の酸素からつくられます。

活性酸素は本来、私たちの体を守ってくれるものです。

細菌やウイルスなどが、体内に侵入してくると、活性酸素が攻撃して、やっつけてくれます。

白血球が活性酸素をつくります。

白血球は、私たちの体を守ってくれるものとしておなじみですよね。

白血球が活性酸素を作り出し、細菌やウイルスから守ってくれるのです。

しかし、活性酸素が増殖しすぎると、外敵だけではなく、自分の体をも攻撃してしまいます。

活性酸素により、細胞がさびついてしまうのです。

ひとつの細胞がさびると、そのまわりの細胞も、次々にさびていってしまいます。

このようにして、さびついた細胞がどんどん増えてしまうわけです。

活性酸素により細胞がさびてしまうと、内臓や骨、皮膚など、あらゆる組織に悪影響を及ぼします。

がんや生活習慣病の原因が、活性酸素にあると言われています。

以前は、生活習慣病は、遺伝や家系によるところが大きいと言われてきました。

しかし現在の最新の研究では、生活習慣病の原因の約 9 割が、活性酸素によるものだということが明らかになっているのです。

活性酸素のはたらきを無害化してくれるのが、スカベンジャー（ Scavenger ）と呼ばれるものです。

これは英語で、廃品回収業者という意味です。

体の中を廃品回収してくれるというイメージです。

活性酸素を無害化してくれます。

スカベンジャーは抗酸化物質とも呼ばれています。

抗酸化物質には、体内でつくられる酵素と、体外からとりいれる物質の 2 種類があります。

体内でつくる酵素は、代表的なもので SOD （スーパーオキシドディスムターゼ）、カタラーゼ、グルタチオンなどがあります。

活性酸素とこれらの物質が結びつき、害のない物質に変化させます。

スカベンジャーは、 20 代をピークに、徐々にはたらきが低下してしまいます。

SOD （スーパーオキシドディスムターゼ）、カタラーゼ、グルタチオンは、 タンパク質やミネラルを原料としてつくられます。

酵素がお互いに関連し合いながら、活性酸素をやっつけます。

ミネラルには亜鉛、鉄などがあります。

これらの物質は、ふだんの食生活で不足しがちな栄養素です。

これらの物質を含む食材を、多く取り入れる食事をこころがけると良いですね。