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2024.03.14
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カテゴリ: 美味しいもの
2024/03/14/木曜日/花粉の量日増し

新宿界隈でお昼というとだいたいここ、 手打蕎麦ふじや 十割980円 で決まり



随分喉越しがいい。そういえば前回食べた時も思わずこれ十割?と支払いの時聞いたんだけど。

それに、小麦混在みたいなダンプリング感ある。

と思いながら半分ほど食べたところで。

店員さんが大変申し訳ありません!十割蕎麦と二八を間違えてお出ししたので取り返させて頂きます!

というではないか。
思わず、やっぱりと答えて有難くお代わりの十割蕎麦をいただく。

ありゃ、思いがけず二色もり?


十割蕎麦には独特の歯応えがある。
またお店によって水分量が異なるので、ぬるりと滑るか、少ーし硬くぱさり感があるか。

こちらは後者に属するお店。

生粉内で、一応手打ちみたい。
蕎麦もそんなに長くは打てず。

いろんな蕎麦やに行き、よくお蕎麦を食べるけどこんなことは初めて。

正直に取替えくださりありがとう、
どうもご馳走さまでした!





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最終更新日  2024.03.14 16:50:09
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