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2025.09.26

アニサキス食中毒10月に多発、様々な食中毒に気を付けましょう

カテゴリ：カテゴリ未分類

今年の秋も様々な季節の幸が出回っています。
その中の1つのサンマです。
しかし
『旬のサンマも要注意!
　「アイスピックで刺されるような激痛」
　アニサキス食中毒10月に多発』と言うのが
お昼の番組で報道されました。」

魚に寄生するアニサキスによる食中毒にも
注意が必要です。

サンマ、カツオ、サケ、サバ、マグロ、
アジ、イワシ、ヒラメ、イカなどの魚介類です。
だからと言って
「お魚」を食べるのやめなさいとは
言いません。

加熱が有効
(70℃以上で加熱　または60℃なら1分加熱)
冷凍が有効
(マイナス20℃で24時間以上
　家庭用冷凍庫の場合は48時間以上冷凍すると死滅)との事です。

それ以外の食品にも

ちゃんとした処理や調理によって
安全に美味しく召し上がれますからね。