作り方は
ホットケーキミックス２００グラムにバターかマーガリン大さじ山２杯を
ボウルに入れてザクザクとバターを潰す感じで混ぜます
手で混ぜちゃいましょー
ボソボソになったらOKです
牛乳 か水を少しづつ加えてひとかたまりにします
固めだとクッキーに近い生地になります
※まんまクッキー生地です
固い生地なら薄くのばして焼けばクッキーの出来上がりです♪
スコーンは耳たぶ位よりの柔らかさがいいかなー
そのへんはお好みでお願いします
ざっくり過ぎてごめんなさい(*´ω｀)
ピンポン玉位の大きさをとって丸めてちょっとつぶして
高さ２センチ位の形にととのえます
これでタネの出来上がりです
オーブンレンジ で１６０〜１８０度位で１５分前後焼きます
ほどよい焼き目がついたら出来上がりです
出来立ては外はサックリ中はふんわりしています
荒熱が取れたらラップをするかビニールに入れて保存します
時間が経つと全体が馴染んでしっとりしたスコーンになっています
生クリーム やジャムを添えてどうぞー
本場では クロテッドクリーム っていう
濃厚なクリームを添えるみたいですが
生クリーム でも十分美味しいです
ちょっと高級な乳脂肪多めな 生クリーム なら
クロテッドクリーム に近い濃厚さが味わえると思います(^^♪
ジャムは オレンジジャム を添えました
スコーンっていうと ブルーベリージャム がお似合いなイメージですが
柑橘系も美味しくいただけますよー(^^♪
ホットケーキミックスのパンの本
シリコーンカップでカップケーキ
ホットケーキミックス業務用はお得です
お菓子材料屋さん
石釜オーブンレンジはあると便利です
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