今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いたキャベツ＆人参を使った 『コールスローサラダ』をご紹介します(^^)
＜材料＞
・キャベツ（１／６カット）
・人参（５ｃｍ）
・りんごドライフルーツ（５切れ）
＜調味料＞
・マヨネーズ（大匙２）
・塩コショウ（小匙１／４）
・粉チーズ（適量）
＜道具＞
・ボウル
・千切りスライサー
＜調理＞
１．キャベツと人参は千切りにする。
りんごドライフルーツは薄切りにする。
２．ボウルに、切った材料、マヨネーズ、塩コショウを入れて良く混ぜる。
野菜から水分が出てしんなりしたら、器に盛り、粉チーズを上からかけて完成♪
人参の千切りは大変ですよね。
わたしは千切りスライサーを使って、簡単に済ませてしまいます(^^)
ドライフルーツですが、今回はりんごを使いましたが、レーズンでも美味しくできると思います。
ただし、入れすぎると甘くなりすぎてしまうので要注意です。
余ったドライフルーツはそのまま食べても良し、ヨーグルトに入れて食べても良し、パン作りに使っても良しです(^^)v
出来上がったら、最後に粉チーズをかけるのもポイントです。
チーズのコクがプラスされて、美味しいですよ(^^)
キャベツと人参はしんなりとさせましたが、シャキシャキ食感は残っていました。
カサが減ったことで、たくさん食べられました(^^)
ごちそうさまでした♪
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