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2016年07月12日
着火後２分で完成♪『蒸し枝豆』
こんにちは(^^)
らでぃっしゅぼーやから届いた今週分のお野菜をご紹介します(^^)
・玉ねぎ（埼玉県産or兵庫県産）
・ごぼう（群馬県産）
・レタス（長野県産or岩手県産）
・小松菜（群馬県産）
・小ネギ（長崎県産）
・ズッキーニ（埼玉県産or群馬県産or岩手県産）
・枝豆（群馬県産）
枝豆が届きました！
いつもと違うお野菜が届くと、嬉しさが倍増します(^^)
ゴボウは久しぶりですね〜。
どう料理しましょうか(^^)
夏なので葉物野菜が多いですね！
相変わらずレタスに惚れ惚れとします(^^)
小松菜ですが、最初に届いたときは味が濃くて子ども達が食べづらそうでした。
でも最近届く小松菜は、美味しそうに食べてくれます。
シンプルにお浸しで頂くことが多いのですが、飽きないです(^^)
今回は、届いた枝豆を使った 『蒸し枝豆』をご紹介します(^^)
＜材料＞
・枝豆（１袋）
＜調味料＞
・塩（小匙２）
・水（１５０ｃｃ）
＜道具＞
・フライパン
・フライパンの蓋
・ザル
＜調理＞
１．枝豆を、サヤ同士をこすりつけるように洗う。
洗ったらフライパンに入れる。
２．枝豆の上から塩をまぶす。
軽く塩を揉みこみながら、枝豆があまり重ならないようにフライパン全体に広げる。
３．水を入れて蓋をし、強火で２分蒸す。
時間が経ったらザルにあげる。
熱々のうちに器に盛り付けて完成♪
※水にさらして冷やさないでください
ザルにあげた直後は固めですが、余熱で火が通ります。
冷蔵庫に入れたり、水にさらしたり等、冷やすことはしないでください。
枝豆の調理法は茹でる、炒める、などありますが、わたしはこの調理法で食べるのが一番好きです。
豆の風味を楽しめるし、食感が残っているのが好きなのです。
何より時間がかかりません(^^)v
もし時間があれば、両端を切っておくと塩水がサヤの中に入り込みやすくなります。
塩味の効いた枝豆がお好きな方は、切ることをお勧めします。
らでぃっしゅぼーやの枝豆、しっかりとした豆の味がして美味しかったです(^^)
もう次から次へと手が止まらなくて、あっという間に食べ切ってしまいました(^^;)
ごちそうさまでした♪
応援クリック、ありがとうございます(^^)
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・玉ねぎ（埼玉県産or兵庫県産）
・ごぼう（群馬県産）
・レタス（長野県産or岩手県産）
・小松菜（群馬県産）
・小ネギ（長崎県産）
・ズッキーニ（埼玉県産or群馬県産or岩手県産）
・枝豆（群馬県産）
枝豆が届きました！
いつもと違うお野菜が届くと、嬉しさが倍増します(^^)
ゴボウは久しぶりですね〜。
どう料理しましょうか(^^)
夏なので葉物野菜が多いですね！
相変わらずレタスに惚れ惚れとします(^^)
小松菜ですが、最初に届いたときは味が濃くて子ども達が食べづらそうでした。
でも最近届く小松菜は、美味しそうに食べてくれます。
シンプルにお浸しで頂くことが多いのですが、飽きないです(^^)
今回は、届いた枝豆を使った 『蒸し枝豆』をご紹介します(^^)
＜材料＞
・枝豆（１袋）
＜調味料＞
・塩（小匙２）
・水（１５０ｃｃ）
＜道具＞
・フライパン
・フライパンの蓋
・ザル
＜調理＞
１．枝豆を、サヤ同士をこすりつけるように洗う。
洗ったらフライパンに入れる。
２．枝豆の上から塩をまぶす。
軽く塩を揉みこみながら、枝豆があまり重ならないようにフライパン全体に広げる。
３．水を入れて蓋をし、強火で２分蒸す。
時間が経ったらザルにあげる。
熱々のうちに器に盛り付けて完成♪
※水にさらして冷やさないでください
ザルにあげた直後は固めですが、余熱で火が通ります。
冷蔵庫に入れたり、水にさらしたり等、冷やすことはしないでください。
枝豆の調理法は茹でる、炒める、などありますが、わたしはこの調理法で食べるのが一番好きです。
豆の風味を楽しめるし、食感が残っているのが好きなのです。
何より時間がかかりません(^^)v
もし時間があれば、両端を切っておくと塩水がサヤの中に入り込みやすくなります。
塩味の効いた枝豆がお好きな方は、切ることをお勧めします。
らでぃっしゅぼーやの枝豆、しっかりとした豆の味がして美味しかったです(^^)
もう次から次へと手が止まらなくて、あっという間に食べ切ってしまいました(^^;)
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2016年02月26日
美味(^^)じゃがバター塩辛のせ
こんにちは(^^)
らでぃっしゅぼーやの宅配で届いたじゃがいも。
絶対じゃがバターにして食べよ♪と思いつつ、いつも『ある物』を買い忘れてしまいなかなか出来ずにいました。
そうです！
イカの塩辛です(^^)v
これが有るのと無いのとでは、じゃがバターの美味しさが違いますね(^^)
今回は、届いたじゃがいもを使った 『じゃがバター塩辛のせ』をご紹介します(^^)
＜材料＞
・じゃがいも
・バター（１つにつき１０ｇ）
・塩辛（適量）
＜道具＞
・蒸し器
＜調理＞
１．じゃがいもの皮を洗う。
芽があったら取る。
２．皮つきのまま、上から半分くらいまで包丁で切り込みをいれる。
じゃがいもが小さめなら４等分、大きめなら６等分。
３．蒸し器にいれて３０分以上蒸す。
竹串を刺してすーっと入るようであればＯＫ。
４．お皿に盛りつけ、バターをのせる。
塩辛を添えて完成♪
じゃがいもが熱々のうちに頂きましょう(^^)
じゃがバターの時短方法としてレンジでチンするやり方もありますが、しっとり系のじゃがバターになります。
ほくほく感を味わいたい場合は、時間はかかりますが、蒸し器でやるのがオススメです(^^)
バターだけでも十分、じゃがいもの甘さが感じられました(^^)v
いつもは残してしまう息子が、今回はぺろりと完食していました！
バターだけで半分食べ、続いて塩辛をのせて食べてみると。。。
ん〜美味しい(^^)v
これですよこれ（笑）
やっぱりじゃがバターには塩辛が必須です(^^)
ごちそうさまでした♪
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絶対じゃがバターにして食べよ♪と思いつつ、いつも『ある物』を買い忘れてしまいなかなか出来ずにいました。
そうです！
イカの塩辛です(^^)v
これが有るのと無いのとでは、じゃがバターの美味しさが違いますね(^^)
今回は、届いたじゃがいもを使った 『じゃがバター塩辛のせ』をご紹介します(^^)
＜材料＞
・じゃがいも
・バター（１つにつき１０ｇ）
・塩辛（適量）
＜道具＞
・蒸し器
＜調理＞
１．じゃがいもの皮を洗う。
芽があったら取る。
２．皮つきのまま、上から半分くらいまで包丁で切り込みをいれる。
じゃがいもが小さめなら４等分、大きめなら６等分。
３．蒸し器にいれて３０分以上蒸す。
竹串を刺してすーっと入るようであればＯＫ。
４．お皿に盛りつけ、バターをのせる。
塩辛を添えて完成♪
じゃがいもが熱々のうちに頂きましょう(^^)
じゃがバターの時短方法としてレンジでチンするやり方もありますが、しっとり系のじゃがバターになります。
ほくほく感を味わいたい場合は、時間はかかりますが、蒸し器でやるのがオススメです(^^)
バターだけでも十分、じゃがいもの甘さが感じられました(^^)v
いつもは残してしまう息子が、今回はぺろりと完食していました！
バターだけで半分食べ、続いて塩辛をのせて食べてみると。。。
ん〜美味しい(^^)v
これですよこれ（笑）
やっぱりじゃがバターには塩辛が必須です(^^)
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