お取り寄せする中にガトーショコラがあります。
甘すぎず、濃厚で、しっとりした味が好きで、
チョコが苦手な家族もガトーショコラは好きといいます。
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私の中ではブラウニーというと、
ナッツなどが入った小腹が空いたときに食べる、
そんなイメージがあります。
調べてみると、
確かにブラウニーの方が薄力粉の量が多いです。
ブラウニーはその昔シカゴ万博が行われたときに、
女性にも食べやすい大きさの四角いサイズに作ったのが、
始まりと言われています。
ガトーショコラはフランス生まれの焼きチョコレート。
そこに同じチョコレートケーキでも、
違いがあるんですね。
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これはチョコレートケーキの中の１つになるそうです。
ザッハトルテがチョコレートケーキと単純に言えない理由が、
アプリコットジャムです。
ザッハトルテにはこの甘酸っぱい杏ジャムが使われています。
本場はここに口をさっぱりさせる生クリームを付けるそうです。
うちでは昔はクリスマスケーキというと、
チョコだったら、
このザッハトルテでした。
ただ最近のザッハトルテは日本人の口には甘すぎるのか、
ジャムが使われていないケーキが多いみたいです。
私はどちらも好きなんですが、
どこのお店もオリジナルのザッハトルテが販売されているので、
食べ比べてみるのもいいですよ。
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