「う〜ん・・・お好み焼き」と答えてしまうかも・・・
とにかく大阪人はたこ焼きや、お好み焼きが大好きです。
家の近くにも美味しいお好み焼き屋さんが何件もあります。
それぞれの店に個性があります。（味や大将）
その時の気分で行くお店を決めています。
しかし、大好きなお好み焼きもお店で食べると高いので
最近は家で作ることが多くなりました。
週末のお昼ごはんはお好み焼きです。
我が家の定番はモダン焼きです。
生地の上にお湯で解した麺をのせ、ブタ肉・かつお節をのせます。
かつお節がカリカリに焼けて美味しくなります。
丸く焼きたいのですが、大きすぎていつもこんな形になってしまいます。
キャベツが多めの生地なので大きくても
ペロッと食べれます。
以前は便利なお好み焼きの粉を使用していましたが
今は小麦粉に山芋＋BP＋出しの素＋塩などを入れて作っています。
山芋の残りは別の料理に使えるので、小麦粉を使う方が経済的です。
寒い部屋もホットプレートを使うと
暖かくなるので暖房費の節約にもなります。
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