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2015年05月22日

チキン南蛮のロールパンサンド

前日の晩ごはんの残りの
チキン南蛮をロールパンに挟んで
ロールパンサンドにしました。

テーブルロールは小さいので
たくさん挟めないのが残念です。

IMG_7267.JPG


チキン南蛮とサラダは別々に挟みました。

IMG_7272.JPG


久々に食べるテーブルロール
こんなに甘かったっけ
甘くないほうがサンドイッチには良いけど
これはこれで美味しかったです。

ご飯のおかずとしては少ない量でも
パンに挟めば多く感じるから不思議です。

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タグ: お昼ごはん
posted by こるま at 20:45 | TrackBack(0) | お昼ごはん

2015年05月18日

めんたいとオクラの冷しうどん

暑いので冷たいものが食べたくて
めんたいとオクラをトッピングした
冷やしうどんを作りました。

IMG_7225.JPG


初めて作ったポーチドエッグは失敗・・・
どう見ても煮えすぎですよね
適当に作って失敗しました。

IMG_7226.JPG


大根おろしとかつお節も入れました。
なにを乗せても美味しい冷やしうどんです。
混ぜ混ぜして食べれば幸せ〜♪

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タグ: お昼ごはん
posted by こるま at 20:22 | TrackBack(0) | お昼ごはん

2015年05月07日

肉味噌おろしそば

今年のゴールデンウィークは
お天気の良い日が多くてとても暑かったです。
暑いと冷たい麺類が食べたくなります。

杏さんのところで見た冷たいお蕎麦が
すごく美味しそうだったのでマネして作りました。
杏さんのレシピ→ ふわふわ巣ごもり卵と揚げゴボウの肉みそ混ぜ麺

IMG_7079.JPG


肉味噌とお蕎麦って意外な感じもしますが
甘めの肉味噌とお蕎麦ってすごく美味しいです。

IMG_7081.JPG


杏さんのレシピはメレンゲと卵黄で巣ごもり風の
オシャレなお蕎麦ですが私は生卵が苦手なので
大根おろしと大葉でおろしそばにしました。

IMG_7084.JPG


揚げ牛蒡の代わりに揚げ玉(天かす)
元のレシピに比べるとかなり手抜きですが
それでも美味しかったです。

あっさりしたお蕎麦も肉味噌と一緒に食べると
しっかりしたお味になってボリューム満点です。

杏さん、美味しいレシピありがとうね〜。

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タグ: お昼ごはん
posted by こるま at 20:17 | TrackBack(0) | お昼ごはん

2015年04月30日

トマトのカップサラダと嬉しいお届け物♪

子供の頃はトマトが酸っぱくて
砂糖をかけて食べていました。
そしてトマトがそんなに好きじゃなかったのに
いつの間にかトマトが大好きに♪
今では砂糖は必要ありませんよ(笑)

暑い季節にピッタリの
トマトのカップサラダを作りました。

IMG_6974.JPG


トマトの中身をくり抜いて
ツナとゆで卵入りのポテトサラダを詰めました。

IMG_6977.JPG


くり抜いた中身のトマトは
クリームチーズと一緒に
焼売の皮のカップに入れました。

IMG_6983.JPG


焼売の皮が4枚だけ干からびもせず
残っていたのでマフィン型に入れて
オーブンで焼きカップにしました。
手を汚さず食べられる焼売の皮のカップ
見た目も可愛いしパリパリして美味しいです。

おれんじさん から嬉しいお届け物を頂きました
シャンプーとトリートメント
スキンケア商品それと素敵な器です。

IMG_7053.JPG


おれんじさんは美容師さんなので
私の髪質に合うものを選んで送ってくれました。
いつも安物のシャンプーなのでとても嬉しいです。
おれんじさんはブログをされていませんが
鳥ブログの方から流れて私のところに来てくれるようになりました。

素敵なご縁に感謝です。
おれんじさんありがとう〜。
これからもブログ頑張るから応援よろしくね

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タグ: お昼ごはん
posted by こるま at 21:12 | TrackBack(0) | お昼ごはん

2015年04月27日

ポケットサンド☆

関西では5枚切りの食パンが
一番人気らしく私もずーと5枚切りでした。
しかし、久しぶりに4枚切りの食パンを買いました。
何故ならポケットサンドを作るためです。

サンドイッチのようにパンで挟むのではなく
パンに切り目を入れてポケットを作り
そこに好きな具材を入れます。

IMG_6909.JPG


普通のサンドイッチより
こぼれにくいので食べやすいです。

IMG_6908.JPG


でももっと良いところは
半分ずつ違う具材を挟めるところです。
一度にいろんな味を楽しみたい私には
ピッタリなポケットサンド美味しいです♪

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タグ: お昼ごはん
posted by こるま at 20:47 | TrackBack(0) | お昼ごはん
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専業主婦になって2年が経ちました。 節約料理や日々の暮らしを綴っています。 ダンナとオカメインコ♂の二人と一羽暮らしです。    気軽にコメントして下さいね♪ 
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塩レモンの炊き込みご飯 by グッチのアイコンリングを購入しました。サイズ心配でしたが丁度よかったです。Sランクだったのですが、新品同様のお品でした。短い時間でしたが、とても良いお店だと思います。手書きのメッセージありがとうございました。 (12/23)
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