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2015年01月11日

鮭のゆず味噌ホイル焼き

mariさん手作りのゆず味噌を使って
鮭のホイル焼きを作りました。

仲良くしてもらってる
とあさんのレシピです La table

 □鮭のゆず味噌ホイル焼き

IMG_5648.JPG


ゆず味噌が甘めなので
お酒とお醤油で伸ばして
野菜と鮭に塗ってホイル焼きにしました。

IMG_5651.JPG


とあさんのところで見たときに
チャンチャン焼きのイメージが
湧いたのでキャベツの千切りを
鮭の下に敷きました。

IMG_5652.JPG


玉ねぎのように見えるのは柚子の皮です。

IMG_5655.JPG


フライパンに水を入れて蒸し焼きにしました。
鮭の身もふんわり柔らかく
ゆず味噌がキャベツや鮭に絡んで
すごく美味しかったです。

とあさん美味しいレシピありがとうね。

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タグ: 晩ごはん

2014年12月27日

鶏だんごと大根のしょうがスープ煮

雑誌に載っていた料理レシピから
鶏だんごと大根のしょうがスープ煮を作りました。

寒いので温まるお料理が美味しいです。

□鶏だんごと大根のしょうがスープ煮

IMG_5377.JPG


生姜たっぷりのだし汁で煮込むだけの
簡単なレシピです。

IMG_5378.JPG


特売で購入した甘とうも入れました。

IMG_5307.JPG


IMG_5383.JPG


甘とうはしし唐みたいにアタリがないので
安心して食べられます。
ほっこりする優しいお味で
美味しかったです。

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タグ: 晩ごはん

2014年12月21日

牡蠣フライと舞茸の天ぷら

大好きな牡蠣フライ。
冷凍の揚げるだけものでも
美味しいと聞いたので早速揚げてみました。

晩ごはん
  □牡蠣フライ
  □舞茸の天ぷら
  □レタスのサラダ
  □ミネストローネ

IMG_5066.JPG


広島産の大粒牡蠣8個入りで398円でした。
衣を付ける手間を考えたらそんなに高くないかも。

IMG_5062.JPG


揚げるだけなので簡単です。
そして美味し〜い。

IMG_5064.JPG


これからは冷凍牡蠣専門になりそうです。
思った以上に美味しくて満足です。
舞茸の天ぷらも美味しかったです。

得意の揚げ焼きはこの日は封印です。
牡蠣フライはやっぱり揚げるでしょう〜。

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タグ: 晩ごはん

2014年12月17日

ブロッコリーとポテトのクリスマスツリー☆

以前わが家にもあった150センチのクリスマスツリー。
でも飾ったのは買った年とその翌年だけ・・・
飾り付けが面倒で片付けはもっと面倒だから
フリーマーケットで売っちゃいました〜。

そこで作ったのが食べられる
ブロッコリーとポテトのクリスマスツリー。

IMG_5357.JPG


マッシュポテトでツリーの土台を作って
ブロッコリーやプチトマト、人参を飾りました。

参考にしたレシピはコチラ
Cpicon クリスマス☆ブロッコリーとポテトのツリー by vegeful

IMG_5359.JPG


頑張って作った雪だるまも可愛いでしょう

IMG_5366.JPG



初めに作った雪だるまは大きすぎて
お皿に乗らなかったので
作り直してどうにかお皿に乗りました。
目と鼻、帽子は人参で手と服のボタンは
ブロッコリーの茎で作りました

この後ツリーは解体されマヨネーズで味付けされて
ポテトサラダに変身しました。

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タグ: 晩ごはん

2014年12月15日

揚げないチキン南蛮

大好きなチキン南蛮。
揚げずに美味しくできるので
最近はこのレシピでばかり作っています。

晩ごはんダンナ用
  □チキン南蛮
  □焼きポテト
  □サラダ
  □豆腐と薄揚げの味噌汁

IMG_5282.JPG


参考にしたのはコチラのレシピ
Cpicon 大人気☆揚げないチキン南蛮 by けいちょん*megu

IMG_5285.JPG


タルタルソースにはマヨネーズの他に
ヨーグルトも入っています。

IMG_5286.JPG


普通のタルタルよりあっさり
ヘルシーに食べられます。
簡単においしく作れるでうれしいです。

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タグ: 晩ごはん
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こるま
専業主婦になって2年が経ちました。 節約料理や日々の暮らしを綴っています。 ダンナとオカメインコ♂の二人と一羽暮らしです。    気軽にコメントして下さいね♪ 
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