食材 (4): ホーチミンぶらぶらグルメ

2017年01月23日

ホーチミンで食べたいパイナップル

こんにちはMOMOです。

こちらはもうすぐ旧正月を迎えるようで、お花屋さんが路上や店先に並んでます。
お花もきれいですが私が注目するのはやっぱり食べ物を荷台にいーっぱい積んだトラックが気になります！

じゃーん！すごくないですか？パイナップルの山！！しかも一個10,000vn?って書いてある

近寄ってみるとかすかに甘い香りがただよってきます。酸っぱいのは10,000vn?で甘いのは12,000vn?だよ！と言われたので、甘い方にしました。60円くらいかな…

この美しい螺旋のカット！！節を取るために編み出されたこのカット

日本ではスーパーで自分で買ってきて普通にカットしていたのですが、こちらでは売り手さんがすでにカットしたものを売ってくれます。
売り手さんはビニール手袋をしてカットしているのできっと衛生上も大丈夫？！個人責任でお願いします。

お家で芯をとって食べやすくカットしました。切っても美しい…

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2017年01月19日

こんにちはMOMOです。

朝早く起きた日、野菜が何も冷蔵庫になかったので徒歩で近所をウロウロしてみることに。

100メートルくらい歩いたところに昼前までやってる野菜屋さんがあるんです。ウロウロ～。あれ？野菜屋さんの向かいに自転車で何か売りに来ている！あ！おばちゃん厚揚げ買ってる？！近寄ってみると器用に自転車に鍋を積んでいて、そこで揚げてる！しかも揚げたてだからふわふわ、いい具合に膨れてます！

他にもいくつか揚げ物が売っているんだけど、今日は厚揚げをゲット！１つ4,000vn?、20円です。

お昼の稲庭風おうどんの具にしてみたところ…素晴らしい！まず朝買って昼使ったのにフワフワ感が衰えていません！しかも絹豆腐が滑らか！スーパーでは木綿豆腐のしかもぺたんこ厚揚げしか見たことなかったので大感動！大豆の旨味もいい

夫も大絶賛でした。
これなら他の揚げ物も期待できるかも！ゆとりのある朝にぜひ再トライしたいです。

場所はこの辺です
指定した地点
48 Nguy?n V?n Nguy?n, Tân ??nh, Qu?n 1, H? Chí Minh, ベトナムの付近
https://goo.gl/maps/QbbPru75EEw

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2017年01月05日

ドラゴンフルーツ購入！

こんにちはMOMOです。

好きなカフェの前でタンロン日本語ではドラゴンフルーツを売っているので、買ってみました！

大きな３つで34,000vn?.200円しなかったです

うれしー！

こちらがドラゴンフルーツを売っていたカフェ。木陰が気持ちい～。

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posted by MOMO at 11:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材

2016年11月18日

シティマートで買ったバンズ

こんにちはMOMOです。
普段行かないシティマートにフラリと入って買ったバンズが期待を裏切るほど美味しかったので記録

ごま付きバンズが２つで10,800vn?がなんと半額になっていて5,400vn?になっていました

すぐに家に帰って、てきとうに気ままなハンバーガーにしました。バンズを半分に切るとサクッと切れやすい質感、断面はクリーム色、きめは細かすぎず荒すぎずさっくりとした質感。

下からクリームチーズ、トマト、キュウリ、黒オリーブ、焼いたベーコンを少しだけ挟んで、上のバンズの裏には軽くマヨネーズをぬりました。

パンはやや甘めですが具のおいしさを引き立てるくらいの甘さで、個人的には好きです。今度はちゃんとハンバーグをはさみたくなるようなお味のパンでした。

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posted by MOMO at 08:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材

2016年11月17日

アクアパッツァに合う！ホーチミンで買ったお魚

こんにちはMOMOです。

ホーチミンに来て自分で料理するお魚のレパートリーになかなか困っております。日本とは違うお魚が多いのはもちろんカットのされ方が違ったり、いまいち鮮度が良くなかったりなどなど…お魚専門店に行けばいいんですが楽ちんなので一度にスーパーで済ましたい…

その中で使いやすかったお魚を備忘録として

Dieu Hongという表示になってます。
Diêu h?ngというお魚のようです。

今回はとても簡単なアクアパッツァ風にしてみました。

甘鯛みたいな感じで脂がすごいのっていたのでシンプルに塩焼きもいいかも…でも臭いはどうかな…
ネットで調べたところ鯉という検索結果がでたけど！！鯉なのか！！

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2016年11月16日

ホーチミンのスーパーで買うアスパラが美味しい

こんにちはMOMOです。
コープで買ったアスパラガスが新鮮で柔らかくて美味しかったので備忘録

全体に細いんですけど、根元まで柔らかくておいしー。しかもこれ大量、全部で日本円で70円くらいだっんです。お安い！

サーとバター炒めにしただけだったんですが、とても美味しかったです。

ベトナムでは夏野菜が多いんですが、久しぶりのですアスパラに大満足でした。

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posted by MOMO at 14:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材

2016年11月11日

ミニストップ日本フェアで雪見だいふくゲット！

こんにちはMOMOです。

夜にミニストップに行ったら日本フェアやっていました！一角にダイソーコーナーができていたり、日本のアイスクリームが揃っています

普段からミニストップはイオン商品があったりするのでお世話になっていますが、これはかなり魅力的ですね！

ベトナムのスーパーで買ったバニラアイスはなんかスカスカした味で物足りなかったため、美味しいアイスを心から欲していた私は購入を即決！
雪見大福を久しぶりに食べてすごく感動！アイスミルクなので乳脂肪がやや少なめのはずなのに、この濃厚さとなめらかさは

日本で食べた時はこんなに美味しかったかな～と思うくらい感動しました！
夫もまんじゅうアイス、シューアイスバージョンを食べて大満足でした。

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posted by MOMO at 01:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材

2016年11月06日

こっちが一位かも！クリームパンシリーズ2種

こんにちはMOMOです。
美味しいパン求めて今日も色々チャレンジしています。
今までわたしにとってクリームパン一位はEmartのちぎりパン風クリームパンだったのですが↓
https://fanblogs.jp/ngonmomo/archive/59/0

同じくEmartでそれと接戦になるようなクリームパンを見つけました

ふわふわなケーキクラムがまぶしてあるので、全体がモフモフです。店頭に並んでいると「なんだろこれ？」ってなります。店頭で試食をしていたことがあって食べてみると記事は柔らかいのにムチムチ、そしてしっとり！まわりのケーキクラムの食感とも加わって楽しい食感です。中には白っぽくて軽いクリームが程よい量入っています。

しかも数日後のこと…チョコケーキクラムがまぶされたバージョンを発見！！これは買うよね！

はい、中身どーん！あれ？こんなに前回クリーム多かったかな？でもやっぱりおいし～フワムチとろりがイイです。クリームも甘すぎないからこの量でも軽く食べることができます。
１つ10,800vn?だったかな…約50円くらいだという記憶です。
ちょこちょこ新作が出るようなので、必ずパン屋さんコーナーチェックしてます

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posted by MOMO at 08:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材

2016年10月06日

ホーチミンで普通に使えるツナを見つけました

こんにちはMOMOです。
先日は赤いオイルに悩まされるツナ缶事情を書き留めましたが↓
https://fanblogs.jp/ngonmomo/archive/48/0
その後赤くないツナを見つけることができました！

パッケージにはn??c mu?i 塩水と書いてあるのでオイルツナではないみたいです。21,000vn?でした、100円くらいです。

結構塩水がたっぷり入っています。この水にも魚の旨味がいっぱい溶け出していると思うので野菜スープに使いました。

塩水を抜くとこんな感じ、フレークではなくて結構形が残っていて食べ応えのありそうなツナです。これはうれしい！料理の幅が広がりそうです。カレーなんかの具にする方もいるそうですね。そして何よりも赤くないので料理の色が変わらなくていいですね。

今回は私の大好きな大根おろしツナパスダにしました。大根おろし器は日本から持ってきました。大根はスーパーで小さめの一本が日本円で30円くらいでした。あまり期待していなかったのですが、みずみずしいし、甘くて大根おろしにぴったりです。スパゲッティじゃなくてクルクルマカロニしか常備していなかったので代用しました。あと、万能ネギ！切らしてました！でもやっぱり緑のいろどりが欲しかったので、ベランダで育てているhueと呼ばれるベトナムバジルの先っちょを乗せてみました。これ、スーパーで買ってきて使い終わったhueの残った枝をもしかしたら…と根っこもないのにベランダの花壇部分にぐさっとさしたら5ヶ月くらいのうちにあれよあれよと大きくなって今ではワッサワッサです。時期とかが偶然よかったのか、すごくタフな植物なのか…日本でいう薬味ネギのような存在になりつつあります

ツナのパスタには醤油をかけるのが好きなのですがあいにくベトナム風醤油しかなくて、やはり風味が少し変わってしまうので日本からのめんつゆとオリーブオイルをかけていただきました。安定した日本の味

Hueも意外にも日本風パスタにマッチしていいお仕事をしてくれました。よかったよかった。これにきゅうりとわかめの酢の物と冷やしトマトをつけて簡単夕ご飯で勘弁してもらいました。
大根おろしがあるならちりめんじゃこと醤油を合わせてご飯にかけたいです。ちりめんじゃこベトナムにあるかな…？イオンとかに行けばありそうですね。

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