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posted by fanblog
2021年11月11日
飯寿司を漬けるのに笹の葉がいるってさ
んで カミさん（道産子）が 生まれて初めて
「飯寿司漬けてみる」と言い出しました
義母が得意だったらしいですが すでに向こうの方になられてるので 今更レシピを聞き出せません
とはいえ 今は ネットという便利なものがあるので 困りませんけどね
困ったのが 「笹がいる」と言い出したこと
売ってるらしいのですが 何カ所か周ってもない
あ！ 公園にあった！！
きれい処をよって 頂いてきました
これに 野菜の刻んで重しをかけて水を抜いたのと
酢漬けにしたサケの切り身と
固めに炊いたご飯に米麹とか混ぜたのを用意して
重しを乗せて漬けてます
今漬けると 正月ごろが食べごろになるそうで その頃に「おいしぃ〜」というレポートができるといいなぁ
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タグ： 飯寿司
