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2019年05月07日
厚揚げのチーズ焼き
厚揚げとチーズがあれば、簡単スピーディーに作れます。
厚揚げを切って軽くソテーし、チーズを乗せてとろりと溶けたら完成！
【 材料(2人分)】
・厚揚げ … 1枚
・オリーブ油 … 小さじ1/2杯
・酒 … 小さじ1杯
・醤油 … 小さじ2杯
・ピザ用チーズ … 大さじ2〜3杯
・ネギ(刻み) … 小さじ2杯
【 下準備】
厚揚げを横半分に切り、さらに幅2〜3cmに切っておきます。
【 作り方】
1、フライパンにオリーブ油を中火で熱したら
厚揚げを転がしながら焼き、火を止めて酒と醤油を絡めます。
2、ピザ用チーズをのせて蓋をして、
弱火でチーズが溶けるまで熱し、器に盛ってネギを散らしたら完成！
† 地球の末路！？ †
厚揚げを切って軽くソテーし、チーズを乗せてとろりと溶けたら完成！
【 材料(2人分)】
・厚揚げ … 1枚
・オリーブ油 … 小さじ1/2杯
・酒 … 小さじ1杯
・醤油 … 小さじ2杯
・ピザ用チーズ … 大さじ2〜3杯
・ネギ(刻み) … 小さじ2杯
【 下準備】
厚揚げを横半分に切り、さらに幅2〜3cmに切っておきます。
【 作り方】
1、フライパンにオリーブ油を中火で熱したら
厚揚げを転がしながら焼き、火を止めて酒と醤油を絡めます。
2、ピザ用チーズをのせて蓋をして、
弱火でチーズが溶けるまで熱し、器に盛ってネギを散らしたら完成！
† 地球の末路！？ †
2019年05月06日
砂肝の塩焼き
2019年05月04日
茄子の肉巻き
茄子の肉巻き甘辛すき焼き風。
お好みで温泉卵をトッピングするとさらに美味しさアップ！
【 材料(2人分)】
・豚バラ薄切り肉 … 8枚
・茄子 … 1本(200g)
・塩コショウ … 少々
・薄力粉 … 適量
・菜種油 … 大さじ2杯
・温泉卵 … 1〜2個
・一味唐辛子 … 適量
＜＜ 調味料＞＞
・醤油 … 大さじ2杯
・酒 … 大さじ2杯
・みりん … 大さじ2杯
・砂糖 … 大さじ2杯
・和風だし素 … 小さじ1杯
【 下準備】
茄子は、長さを半分に切り、さらに縦に4等分に切っておきます。
ポリ袋に、水1カップ、塩大さじ1/2杯(共に分量外)と共に入れ
口を閉じて5分ほどおいた後、水気をしっかり切っておきます。
調味料の材料を混ぜ合わせておきます。
【 作り方】
1、豚バラ肉を1枚ずつ広げて茄子をのせキツメに巻き、塩コショウを振ります。
2、1に薄力粉をまぶします。
3、フライパンに菜種油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べます。
4、転がしながら3分ほど焼いたら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
5、蓋をとり、余分な油を、ペーパータオルで拭き取り、調味料を入れます。
6、全体に絡めながら煮詰め、煮汁がトロっ！となったら火を止めて完成！
ポイント！
茄子は、塩水に漬けることで火の通りが早くなり、味しみ込みも良くなります。
お好みで温泉卵をトッピングするとさらに美味しさアップ！
【 材料(2人分)】
・豚バラ薄切り肉 … 8枚
・茄子 … 1本(200g)
・塩コショウ … 少々
・薄力粉 … 適量
・菜種油 … 大さじ2杯
・温泉卵 … 1〜2個
・一味唐辛子 … 適量
＜＜ 調味料＞＞
・醤油 … 大さじ2杯
・酒 … 大さじ2杯
・みりん … 大さじ2杯
・砂糖 … 大さじ2杯
・和風だし素 … 小さじ1杯
【 下準備】
茄子は、長さを半分に切り、さらに縦に4等分に切っておきます。
ポリ袋に、水1カップ、塩大さじ1/2杯(共に分量外)と共に入れ
口を閉じて5分ほどおいた後、水気をしっかり切っておきます。
調味料の材料を混ぜ合わせておきます。
【 作り方】
1、豚バラ肉を1枚ずつ広げて茄子をのせキツメに巻き、塩コショウを振ります。
2、1に薄力粉をまぶします。
3、フライパンに菜種油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べます。
4、転がしながら3分ほど焼いたら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
5、蓋をとり、余分な油を、ペーパータオルで拭き取り、調味料を入れます。
6、全体に絡めながら煮詰め、煮汁がトロっ！となったら火を止めて完成！
ポイント！
茄子は、塩水に漬けることで火の通りが早くなり、味しみ込みも良くなります。
タグ： 茄子の肉巻き
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地球の末路！？
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2019年04月29日
ラーメン屋さんの半熟卵
ゆで卵を作って、付けておくだけの簡単煮卵♪
本格的なラーメン屋さんで出てくるような絶妙な半熟加減が魅力！
【 材料(作りやすい分量)】
・卵 … 3個
＜＜ 調味料＞＞
・水 … 大さじ4杯
・オイスターソース … 大さじ2杯
・醤油 … 小さじ1杯
・酢 … 小さじ1杯
・砂糖 … 小さじ1杯
・ゴマ油 … 小さじ1杯
【 作り方】
1、卵を熱湯で茹でて、ゆで卵を作ります。
2、ポリ袋に調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
3、2に1を入れ、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で一晩置いたら完成！
ポイント！
卵は冷蔵庫から出したてのものを使用し、約7〜8分茹でました。
卵は、茹で上がったらすぐに冷水に取って殻を剥き、粗熱が取れないうちに漬け込んで下さい。
全体が均一に浸かるように、時々転がして上下を返して下さい。
オイスターソースがない場合は
醤油：大さじ1強、蜂蜜(または砂糖)：小さじ1強、中華出汁ひとつまみで代用可能です。
本格的なラーメン屋さんで出てくるような絶妙な半熟加減が魅力！
【 材料(作りやすい分量)】
・卵 … 3個
＜＜ 調味料＞＞
・水 … 大さじ4杯
・オイスターソース … 大さじ2杯
・醤油 … 小さじ1杯
・酢 … 小さじ1杯
・砂糖 … 小さじ1杯
・ゴマ油 … 小さじ1杯
【 作り方】
1、卵を熱湯で茹でて、ゆで卵を作ります。
2、ポリ袋に調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
3、2に1を入れ、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で一晩置いたら完成！
ポイント！
卵は冷蔵庫から出したてのものを使用し、約7〜8分茹でました。
卵は、茹で上がったらすぐに冷水に取って殻を剥き、粗熱が取れないうちに漬け込んで下さい。
全体が均一に浸かるように、時々転がして上下を返して下さい。
オイスターソースがない場合は
醤油：大さじ1強、蜂蜜(または砂糖)：小さじ1強、中華出汁ひとつまみで代用可能です。
タグ： ラーメン屋さんの半熟卵
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地球の末路！？
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2019年04月28日
イカのコチュジャン煮
電子レンジで簡単に作れるイカのコチュジャン煮♪
電子レンジで調理するから固くなりがちなイカも柔らかい仕上がりに。
【 材料(2人分)】
・イカ … 1パイ
＜＜ 調味料＞＞
・酒 … 大さじ1杯
・醤油 … 大さじ1杯
・コチュジャン … 大さじ1杯
・白ゴマ … 小さじ1/2杯
【 下準備】
イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張って外して
足を持って胴から引き抜いたら胴は水洗いし、骨を抜き取って
幅1cmの輪切りにします。足は2〜3本ずつに切っておきます。
【 作り方】
1、ローストバッグに調味料の材料とイカを入れて揉み込み
袋の口を菜箸が1本入る位ゆるめて閉じ、5分程味を染み込ませます。
2、電子レンジで1分20秒〜1分40秒加熱し、器に盛って白ゴマをかけて完成！
ポイント！
・袋はレンジ対応のものを使うようにして下さい。
・今回はローストバッグを使用しています。
・電子レンジは600Wを使用しています。
・今回は小さめのスルメイカ2ハイを使っています。
電子レンジで調理するから固くなりがちなイカも柔らかい仕上がりに。
【 材料(2人分)】
・イカ … 1パイ
＜＜ 調味料＞＞
・酒 … 大さじ1杯
・醤油 … 大さじ1杯
・コチュジャン … 大さじ1杯
・白ゴマ … 小さじ1/2杯
【 下準備】
イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張って外して
足を持って胴から引き抜いたら胴は水洗いし、骨を抜き取って
幅1cmの輪切りにします。足は2〜3本ずつに切っておきます。
【 作り方】
1、ローストバッグに調味料の材料とイカを入れて揉み込み
袋の口を菜箸が1本入る位ゆるめて閉じ、5分程味を染み込ませます。
2、電子レンジで1分20秒〜1分40秒加熱し、器に盛って白ゴマをかけて完成！
ポイント！
・袋はレンジ対応のものを使うようにして下さい。
・今回はローストバッグを使用しています。
・電子レンジは600Wを使用しています。
・今回は小さめのスルメイカ2ハイを使っています。
タグ： イカのコチュジャン煮
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地球の末路！？
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2019年04月27日
焼きカレーパン
耳を落とした食パンの上にカレーを乗せ、もう1枚の食パンでサンドして焼くだけ。
前日の残りのカレーがある時や、レトルトを使用すると簡単に作ることできます。
【 材料(2人分)】
・食パン(8枚切り) … 4枚
・カレー(レトルト) … 100〜150g
・バター … 10g
【 下準備】
食パンの耳を切り落しておきます。
バターを溶かしておきます。
【 作り方】
1、食パンにカレーをのせ、もう一枚の食パンでサンドしたら
縁を指でしっかり押さえ、さらにフォークの先でしっかりと留めます。
※レトルトが柔らかい場合は、分量外の水溶き片栗でトロミをつけて下さい。
2、表面に溶かしバターを塗り、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成！
前日の残りのカレーがある時や、レトルトを使用すると簡単に作ることできます。
【 材料(2人分)】
・食パン(8枚切り) … 4枚
・カレー(レトルト) … 100〜150g
・バター … 10g
【 下準備】
食パンの耳を切り落しておきます。
バターを溶かしておきます。
【 作り方】
1、食パンにカレーをのせ、もう一枚の食パンでサンドしたら
縁を指でしっかり押さえ、さらにフォークの先でしっかりと留めます。
※レトルトが柔らかい場合は、分量外の水溶き片栗でトロミをつけて下さい。
2、表面に溶かしバターを塗り、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成！
タグ： 焼きカレーパン
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地球の末路！？
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2019年04月26日
オーブンで作るフレンチトースト
外はカリっ！、中はモチモチの食感のオーブンで作るフレンチトースト！
食パンと卵のシンプルな味わいを楽しむことができます。
【 材料(2人分)】
・食パン(6枚切り) … 1.5枚
＜＜ 卵液の材料＞＞
・卵 … 2個
・砂糖 … 大さじ2杯
・牛乳 … 100mL
・バター … 20g
・粉糖 … 適量
【 下準備】
食パンは一口大に切っておきます。
バットで卵液の材料を混ぜ合わせておきます。
オーブンを200℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、卵液のバットに食パンを入れ、時々、返しながら中まで吸い込ませます。
2、オーブンの天板にオーブンシートをしき、1を並べて小さく切ったバターをのせます。
3、200℃に予熱しておいたオーブンで、15〜20分焼き、器に盛り、粉糖を振って完成！
ポイント！
ここではガスオーブンを使用しています。
オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので
普段からお家のオーブンの癖を知っておくことが大切です。
† 地球の末路！？ †
食パンと卵のシンプルな味わいを楽しむことができます。
【 材料(2人分)】
・食パン(6枚切り) … 1.5枚
＜＜ 卵液の材料＞＞
・卵 … 2個
・砂糖 … 大さじ2杯
・牛乳 … 100mL
・バター … 20g
・粉糖 … 適量
【 下準備】
食パンは一口大に切っておきます。
バットで卵液の材料を混ぜ合わせておきます。
オーブンを200℃に予熱しておきます。
【 作り方】
1、卵液のバットに食パンを入れ、時々、返しながら中まで吸い込ませます。
2、オーブンの天板にオーブンシートをしき、1を並べて小さく切ったバターをのせます。
3、200℃に予熱しておいたオーブンで、15〜20分焼き、器に盛り、粉糖を振って完成！
ポイント！
ここではガスオーブンを使用しています。
オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので
普段からお家のオーブンの癖を知っておくことが大切です。
† 地球の末路！？ †
2019年04月17日
焼きカレー
2019年04月10日
フライソーセージ
ホットケーキミックの衣で包んで揚げるだけ！
牛乳を使うことでふっくらとした仕上がりに。
【 材料(4人分)】
・ソーセージ … 8〜10本
・揚げ油 … 適量
・ケチャップ … 適量
・マスタード … 適量
＜＜ 生地材料＞＞
・ホットケーキミックス … 200g
・卵 … 1個
・牛乳 … 1個
【 下準備】
生地の材料を混ぜ合わせて、手でまとまるくらいの硬さにしておきます。
【 作り方】
1、揚げ油を170℃に熱します。
2、まとまった生地を8〜10等分し、ソーセージを芯にして包み込みます。
3、揚げ油でキツネ色になるまで揚げます。
4、器に盛り、ケチャップ、マスタードをかけたら完成！
牛乳を使うことでふっくらとした仕上がりに。
【 材料(4人分)】
・ソーセージ … 8〜10本
・揚げ油 … 適量
・ケチャップ … 適量
・マスタード … 適量
＜＜ 生地材料＞＞
・ホットケーキミックス … 200g
・卵 … 1個
・牛乳 … 1個
【 下準備】
生地の材料を混ぜ合わせて、手でまとまるくらいの硬さにしておきます。
【 作り方】
1、揚げ油を170℃に熱します。
2、まとまった生地を8〜10等分し、ソーセージを芯にして包み込みます。
3、揚げ油でキツネ色になるまで揚げます。
4、器に盛り、ケチャップ、マスタードをかけたら完成！
タグ： フライソーセージ
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地球の末路！？
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