簡単おかず (15): おまんこっちんこうし358

2019年03月14日

アボカド＆ちくわの磯辺揚げ

ちくわの穴にアボカド＆マヨネーズを詰めて揚げるだけ！
カラッとした衣に中のトロっ！としたアボカドとレモン果汁の爽やかな香りが食欲をそそる。

【 材料(2～3人分)】

・ちくわ　　　…　4本
・アボカド　　…　1/2個
・マヨネーズ　…　大さじ1と1/2杯
・レモン果汁　…　小さじ2杯
・塩　　　　　…　少々
・コショウ　　…　少々
・サラダ油　　…　適量

＜＜ 衣の材料＞＞

・天ぷら粉　　…　大さじ3杯
・冷水　　　　…　大さじ3杯
・青のり　　　…　小さじ1/2杯
・塩　　　　　…　少々

【 下準備】

ちくわを2等分にしておきます。
衣の材料を混ぜ合わせて衣を作っておきます。

【 作り方】

1、ボウルにアボカドを入れてフォークで潰し
　マヨネーズ、レモン果汁、塩、コショウを加え混ぜ合わせ絞り袋に入れます。

2、1をちくわの穴に絞り入れます。

3、フライパンでサラダ油を170℃に熱したら
　2を天ぷら衣にくぐらせ、少し色が付きカラっ！となるまで揚げて完成！

ポイント！
柔らかめのアボカドを使用すると潰しやすいです。
アボカドが固く潰しにくい時にはレンジ600Ｗで2分ほど様子をみながら加熱した後、潰して下さい。
カレー粉や粉チーズを加えてアレンジするのもおすすめです。

タグ：アボカド＆ちくわの磯辺揚げ

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 00:00 | 簡単おかず

2019年03月13日

アボカドチーズ春巻き

春巻きの皮でアボカド＆チーズの最強コンビを巻いた春巻き！
お弁当のおかずにも。

【 材料(3～4人分)】

・春巻きの皮　　　…　10枚
・アボカド　　　　…　1個
・とろけるチーズ　…　50g

＜＜ 調味料＞＞

・海苔の佃煮　…　大さじ1と1/2杯
・ゴマ油　　　…　小さじ1杯
・塩コショウ　…　少々

＜＜ 水溶き片栗粉の材料＞＞

・小麦　…　大さじ1杯
・水　　…　大さじ1杯

【 下準備】

水溶き片栗粉の材料を混ぜ合わせておきます。

【 作り方】

1、アボカドを1cm角に切ってボウルに入れます。
2、1に調味料を入れアボカドを潰さないようにざっくり混ぜ合わせ10等分にします。
3、春巻きの皮の手前に1とチーズをのせて巻き、巻き終わりは水溶き片栗粉を塗って閉じます。
4、フライパンに深さ1cm程の油を入れて170℃に熱し、3の巻き終わりを下にして揚げ焼きにします
5、表面がきつね色になったら完成！

ポイント！
食感を残すために、2で混ぜる時にアボカドを潰さないようにして下さい。
春巻きの具材はチーズが溶ければOKです。
皮をパリッと揚げ焼きにするのですが、揚げすぎには注意しましょう。

タグ：アボカドチーズ春巻き

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 00:00 | 簡単おかず

2019年03月12日

鮭キムチ

そのまま食べても美味しいけど
海苔で巻くことで違った味わいを楽しむことができます。

【材料】

・サーモン(刺身用)　…　150g
・塩　　　　　　　　…　少々
・コショウ　　　　　…　少々
・キムチ　　　　　　…　100g

＜＜ 漬けダレ材料＞＞

・合わせ味噌　　　　　　…　大さじ1杯
・にんにく(すりおろし)　…　小さじ1/2杯
・生姜(すりおろし)　　　…　小さじ1/2杯
・豆板醤　　　　　　　　…　小さじ1/2杯
・ゴマ油　　　　　　　　…　大さじ1杯

【 作り方】

1、サーモンは縦に2等分にした後、横にして1cm幅に切ります。
2、1を耐熱容器に入れて塩、コショウをします。
3、キムチを1cm幅に切ります。
4、ボウルに漬けダレの材料を入れ混ぜ合わせます。
5、4にサーモンとキムチをいれ混ぜ合わせ冷蔵庫で30分寝かせたら完成！

ポイント！
すぐに食べても美味しいのですが、時間をおいて寝かせた方が
サーモンに味がよく馴染んで、さらに美味しくなります。ご飯と一緒に食べても美味しいです。

タグ：鮭キムチ

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 00:00 | 簡単おかず

2019年03月11日

アボカドなめろう

アボカドを薬味、調味料と一緒に叩いて、なめろう風に。
アボカドの魅力を新発見できる斬新な一品！

【 材料(1～2人分)】

・アボカド　　　　　…　1個
・長ネギ　　　　　　…　20g
・みょうが　　　　　…　1個
・大葉　　　　　　　…　2枚
・合わせ味噌　　　　…　大さじ1杯
・醤油　　　　　　　…　小さじ1杯
・生姜(すりおろし)　…　小さじ1/2杯

【 下準備】

長ネギ、みょうがを輪切りしておきます。

【 作り方】

1、アボカドは半分にして、種を除きスプーンで中身をまな板に取り出し軽く叩きます。
2、長ねぎ、みょうが、手でちぎった大葉を加えてアボカドが滑らかになるまで叩きます。
3、合わせ味噌、醤油、生姜を加えて滑らかになるまで叩きます。
4、滑らかになったら器に盛り、白いりゴマを振って完成！

ポイント！
薬味はお好みでアレンジしてみて下さい。
アボカドの食感を残しても美味しいです。色が変色してしまうので早めに食べ下さい。

タグ：アボカドなめろう

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 00:00 | 簡単おかず

2019年03月07日

マグロ＆アボカドの串カツ

あっさりとしたマグロの赤身とアボカドの濃厚な味わいが絶品！
おつまみにもぴったりです。

【 材料(4本分)】

・マグロ(刺身用)　　　　　　…　70～80g
・アボカド　　　　　　　　　…　1/2～1個
・塩コショウ　　　　　　　　…　少々
・衣(作り方はポイント参照)　…　適量
・パン粉(細)　　　　　　　　…　適量
・揚げ油　　　　　　　　　　…　適量

＜＜ 調味料＞＞

・みりん　…　大さじ1杯
・醤油　　…　大さじ1杯

【 下準備】

マグロ、アボカドを2cm角に切っておきます。
アボカドは塩コショウをしておきます。
マグロを調味料と絡めて15～20分置いておきます。

【 作り方】

串に刺し衣をつけたら170℃の揚げ油に入れ
こんがり美味しそうなキツネ色になるまでサクっ！と揚げたら完成！

ポイント！
衣の作り方(作りやすい量で作って下さい)

・小麦粉　　…　100g
・水　　　　…　70ml
・卵　　　　…　1個
・サラダ油　…　大さじ1杯

全ての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間程おいて衣の完成！

タグ：マグロアボカド串カツ

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 00:00 | 簡単おかず

2019年02月24日

肉巻きエリンギ

味噌マスタードを塗った豚バラ肉でエリンギを巻いた肉巻き！
加熱すれば辛さが和らぐので子供でも食べやすいです。

【 材料(3～4人分)】

・エリンギ　　…　150g
・豚バラ肉　　…　200g
・砂糖　　　　…　小さじ1杯
・マスタード　…　大さじ1杯
・味噌　　　　…　大さじ1杯
・サラダ油　　…　大さじ1杯

【 下準備】

エリンギを4等分にカットしておきます。
大きいものは半分にカットしてから4等分してください。

【 作り方】

1、ボウルに砂糖、味噌、マスタードを混ぜ合わせて豚バラ肉に塗ります。

2、1の豚バラ肉にエリンギをのせて巻きつけます。
　※巻き終わりをギュッと握ると剥がれにくくなります。

3、フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼きます。
　全体に焼き色が付いたらフタをして、さらに5分蒸し焼きにします。

4、清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。
　※保存期間は冷蔵で4日です

ポイント！
豚バラ肉に味噌マスタードを付けてエリンギを巻くのでお弁当箱が汚れません。
加熱することでマスタードの風味は残りますが
辛みはやわらぐので子供でも食べやすい味に仕上がります。

タグ：肉巻きエリンギ

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 00:00 | 簡単おかず

2019年02月23日

はんぺんの磯辺肉巻き

カットしたはんぺんに海苔と豚肉を巻いた磯部肉巻き！
海苔の代わりにチーズや大葉を巻いても美味しいです。

【 材料(2人分)】

・はんぺん　　　　…　2枚
・豚バラ肉薄切り　…　6枚(200g)
・海苔　　　　　　…　全形1枚7
・サラダ油　　　　…　大さじ1/2杯

＜＜ 調味料＞＞

・酒　　　…　大さじ2杯
・みりん　…　大さじ2杯
・砂糖　　…　大さじ1と1/2杯
・醤油　　…　大さじ2杯

【 下準備】

豚バラ肉は長さを2等分に切り、塩コショウで下味を付けます。
海苔は6等分に切っておきます。

【 作り方】

1、はんぺんを3等分に切ります。
2、豚バラ肉を縦に並べて海苔、はんぺんをのせ手前から巻き上げます。
3、フライパンにサラダ油を引いて熱し、2の巻き終わりを下にして中火で3分焼きます。
4、こんがりと焼き色が付いたら裏返してさらに2分焼きます。
5、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り調味料を入れて絡めながら煮詰めて完成！

ポイント！
豚バラ肉とはんぺんにこんがりと焼き色を付けると香ばしい肉巻きに仕上がります。

タグ：はんぺんの磯辺肉巻き

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 00:00 | 簡単おかず

2019年02月22日

ぶっかけトマトのちょいキモ丼

トマトをカットしてご飯にのせるだけ！
仕上げにゴマ油や醤油で味付け。マヨネーズや白ゴマをプラスしてもOK！
紹介しときながら何だなんだけど私は無理だ・・・

【 材料(2～3人分)】

・トマト　…　1個
・ご飯　　…　適量
・ゴマ油　…　適量
・醤油　　…　適量

【 作り方】

1、トマトを1cm角くらいに切ります。
2、ご飯に1をのせてゴマ油、醤油をかけて完成！

ポイント！
量は適量でOKです。

タグ：ぶっかけトマトのちょいキモ丼

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 00:00 | 簡単おかず

2019年02月18日

なんちゃって揚げ出だし豆腐

電子レンジを使えばたった5分で完成！
仕上げにネギと揚げ玉を振りかければ見た目も食感も美味しく。

【 材料(1人分)】

・絹ごし豆腐　　　　…　1/2丁
・揚げ玉　　　　　　…　適量
・青ネギ　　　　　　…　適量
・生姜(すりおろし)　…　少量
・めんつゆ　　　　　…　大さじ4杯
・水　　　　　　　　…　200cc

＜＜ 水溶き片栗粉＞＞

・片栗粉　…　大さじ1/2杯
・水　　　…　大さじ1/2杯

【 下準備】

水溶き片栗粉の材料を混ぜ合わせておきます。

【 作り方】

1、絹ごし豆腐を耐熱皿に入れて600Wで1分弱加熱します。
2、めんつゆと水を鍋に入れて火にかけ水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
3、1の皿に2のあんをかけて揚げ玉と青ねぎを散らして完成！

ポイント！
盛り付け皿なら移し換える必要がないのでベター。
揚げ玉がふやけてしまうと食感が悪くなってしまうので揚げ玉を散らしたら、すぐに食べて下さい。

タグ：なんちゃって揚げ出だし豆腐

† 地球の末路！？ †

posted by 得ナビ8！おまんこっちんこうし at 00:00 | 簡単おかず

<< .. 13 14 15 16 17 .. >>