10日午後3時頃から午後8時頃までファンブログのサーバーにトラブルが発生しました。
一時期はブログにアクセスすることも不可状態で記事アップ遅くなりました。定期健診の結果を心配していてくださった方もいらっしゃってご心配とご迷惑おかけして申し訳ありませんでした。
【朝食】 7:50 血糖値:94 アピドラ:パス
スライスチーズ １枚
麦芽コーヒー カップ１
今日は糖尿病の定期健診 予約は9時半。
質問したいことをメモして、自己管理ノート持って いざ出陣じゃ〜
【昼食】 12:30 血糖値:パス アピドラ:パス
ブランパン ２個
スライスチーズ １枚
エビ寄席フライ（冷凍） １個
おからドーナッツ １個
麦芽豆乳 カップ１
検診から戻ってすぐご飯。お腹空いてます。
病院でおからクッキーやブランパン焼いてることを言ったら、看護師さんから美味しい生おからを無料で配布している有名なお豆腐屋さんがあることを教えてくれました。
「帰る途中に寄ってもらってくると良いよ。味が全然違うから♪」
地元の情報に疎い私にとってはとってもありがたい情報です。
帰り早速寄りました。おからだけもらうってのも気が引けたので、厚揚げとおぼろ豆腐と豆乳ドーナッツ買いました。お豆腐もドーナッツも美味しい〜（さすがに厚揚げは明日にします）
で、袋一杯にもらった生おから。
早速クッキーにしてみました。（→ 詳細はこちらへ ）
【夕食】 20:05 血糖値:92 アピドラ:5単位
シーフードクリームパスタ（全粒粉パスタ50g）
おぼろ豆腐
またまた、うさりんごさんに触発されて、パスタ食べたくなりました。
トマト買ってくるの忘れたのでやむなくクリーム系にしました。
市販のクリームシチューの半分を使って（手抜きです）豆乳クリームを使ってみました。
美味しかった。
息子もクリームが違うのに全然気づかず 美味しいよと言いながら食べましたよん。
野菜サラダを作る時間がなかったのですが、代わりに水菜をたっぷりトッピング。
意外と水菜とクリームソースって合うんです。
今日は診察から帰ってから、生おからクッキー、あんころ餅風サイリウムおから餅、チーズケーキ風おからパンを作成。ストックが増えてホッとしました。
冷蔵庫の中、低糖質関係のストックで一杯
ついでに冷蔵庫内のチェックと掃除をしていたら、先日購入した 「ミルクレープ」がない！！
息子用に買ったのは残ってます。
が〜〜ん あいつ、間違って食べた！！ 部屋を確認したら残骸が・・・
楽しみにしてたのに、ショック
糖質カットって書いてあるのに〜まただぁ 今回は許せん！！
抗議のLINEを速攻送ってやりました。
帰宅早々 只今よりも先に「かーさんごめんね。」と誤ってきたので許すことにします。
でも、糖質摂取全体に今は多い時代だし、正直息子も糖質摂取には注意するに越したことはない。
次回から息子用私用と分けずに購入することに決めました。
ってか、最初からそうするべきでした。反省
【就寝前】 血糖値: トレシーバー:10単位
きゃは お互い食べたくなるものが同じ傾向ありますね。
生おからクッキー自分でもびっくりでした。
以前作ったのと全然違って美味しくできました。
病院の看護師さんに感謝です。
なんたって、「ご自由にお持ち帰りください」なんですもん。
おまけに作りたてに近い品質の良いおからですから、もうありがたやありがたやです。
私もクリームパスタ、今度作ります！！
生おからクッキーも気になります(*´▽｀*)