糖尿病に負けないために

2017年10月01日

チーズケーキ風おからパン

プーカプカさんの 真夜中の血糖 で チーズケーキ風パン が紹介されているのを見て、思わず翌日作ってみました。めっちゃ美味しいです。
パンというよりお菓子の領域に入ってます。おかず風とかアレンジしていきたいのでブランパンとは別にページを作りました。

【2017/10/27】
チーズケーキ風おからパン3倍モード

★おからパウダー（微粉）　　　　　　 54g
★サイリウム（オオバコ）　　　　　　　3g
★ベーキングパウダー　　　　　　　　　9g
★甘味料（エリスリトール等）　　大さじ3
●卵Lサイズ　　　　　　　　　　　　　3個
●炭酸水（増減して下さい）　　　　　　255g
■水抜きヨーグルトか、クリームチーズ　　トッピング用
■甘味料（エリスリトール等）　　　　　　トッピング用

オーブン190度で30分間焼く

再度きっちり基本レシピ×3で作成

↓出来上がり

上の白くなっているのはエリスリトールです。
おいしいぃ！
今迄は、冷凍に回す前に食べ終わっちゃう状態だったので今回は冷凍してみます。
お解りですよね～　息子がいるとめっちゃ消費が早いんです。

【2017/10/23】
生おからでチーズ抜きのおからパン
参考サイト→ クックパッド「プーカプカのキッチン」チーズケーキ風おからパン

生おからと乾燥おからの比重が4倍と知ったので、パウダーの量の4倍の生おからで作ってみました。
息子から、チーズ抜きで作って欲しいと言われてチーズ抜き。
チーズを抜いたのと　生おからで作った以外はチーズケーキ風おからパンと一緒です。

●生おから　　　　　　　　　　　　　７５g　　　
●サイリウム　　　　　　　　　　　　　１g
●ベーキングパウダー　　　　　　　　　３g
★甘味料（エリスリトール等）　大さじ１
★卵Lサイズ　　　　　　　　　　　　１個
●炭酸水（増減して下さい）　　　　８０g
バニラエッセンス　　　　　　　　　　少々

●の粉類をよく混ぜます。
卵と甘味料をハンドミキサーでよく混ぜます。バニラエッセンス少量追加
●の粉類に★の卵を甘味料の液を少しずつ混ぜてハンドミキサーで混ぜ込んでいきます
細かく混ざった状態で炭酸水を入れそっと混ぜます。

生おからだと粒子が荒いのでできるだけ混ぜないとと思いハンドミキサーを使いました。
クリーミーな感じになってから炭酸水を混ぜました。

↓出来上がり

ふんわりとしたおからパンができました。
チーズ抜きでもおいしいです。
生おから、使える！　パウダーと比べてもそれほど遜色ありません。
もう少し生おからの量を増やしても、大丈夫かも。。。

【2017/10/22】
生おからでチーズケーキ風おからパン3倍モード
参考サイト→ クックパッド「プーカプカのキッチン」チーズケーキ風おからパン

●生おから　　　　　　　　　　　　　６０g　　　
●サイリウム　　　　　　　　　　　　　５g
●ベーキングパウダー　　　　　　　　１０g
★甘味料（エリスリトール等）　大さじ３
★卵Lサイズ　　　　　　　　　　　　３個
●炭酸水（増減して下さい）　　　２５０g
バニラエッセンス　　　　　　　　　　少々

●の粉類をよく混ぜます。
卵と甘味料をハンドミキサーでよく混ぜます。バニラエッセンス少量追加
●の粉類に★の卵を甘味料の液を少しずつ混ぜてハンドミキサーで混ぜ込んでいきます
細かく混ざった状態で炭酸水を入れそっと混ぜます。

生おからだと粒子が荒いのでできるだけ混ぜないとと思いハンドミキサーを使いました。
クリーミーな感じになってから炭酸水を混ぜました。

↓出来上がり

見た目おいしそうでしょ？　試食しましたがおいしいです。
でも、チーズケーキ風おからパンとは 似て非なるものができました。
上はスフレのようで下はプリン。
生おから少なすぎましたね。次回は生おからを増量して挑戦してみます。

息子は、「これ、食べていい？」と出来上がり直後に味見と称してのぞきに来ます。
触って「うわぁ、柔らかいね」と言いつつお口にポイッ
しばらく何もいいません。こっちはちょっとドキドキ
「ちょっとね、分量間違えて、失敗なの。。」と言い訳です。

「これって、下はプリンみたいだ。ふーん失敗作かぁ」
で。。2つ目に手が伸びてます。

「かーさん。これ失敗作っていうけどさ。これはこれで美味いぞ！　」
「そ、そう？確かにまずいとは思わないんだけどね・・・」
「又、作ってよ。」

高野豆腐フレンチトーストに続き、 棚から牡丹餅メニュー第2段でございます。
失敗作って失敗するつもりで作ってないから再現性あるかどーかが問題なんですよね～
失敗作を褒められるとなんか複雑。。。

【2017/10/04】
チーズケーキ風おからパン3倍モード
参考サイト→ クックパッド「プーカプカのキッチン」チーズケーキ風おからパン

生おからが手に入るので、どうなるかなぁと生おからでチーズケーキ風おからパンに挑戦してみました。

★おからパウダー（微粉）　　　　　　 54g
★サイリウム（オオバコ）　　　　　　　3g
★ベーキングパウダー　　　　　　　　　9g
★甘味料（エリスリトール等）　　大さじ3
●卵Lサイズ　　　　　　　　　　　　　3個
●炭酸水（増減して下さい）　　　　 255g
■水抜きヨーグルトか、クリームチーズ　　トッピング用
■甘味料（エリスリトール等）　　　　　　トッピング用

オーブン190度で30分間焼く

↓出来上がり（すでに2個試食済み）この数の多さ　さすが3倍　
　天板の関係で21個はできなかった。その分若干厚みあり。

シリコンカップが足らないので紙製のおかずカップ利用。
少しくっついたけど気を付けてはがせば大丈夫でした。
でも、やっぱりシリコンカップが一番いいですね。
はがしやすいし形が崩れない。
焼けたらすぐに試食です。
美味しい～
でも、ちょっと前回と味が違うぞ？
何故かなと考えたら、最後にトッピングの甘味料振るの忘れてた。
でも、おいしいからいいんだもん。
ああ・・ストック用と思ってたのに、まだ食べたい。
私の中で天使と悪魔が交互にささやいてくる～

おまけに茶葉粉末茶（お菓子に使えるって書いてた）買ってきたんですよね。
茶葉粉末茶混ぜて、さらし餡で低糖質の餡作って　チーズの代わりに埋め込んで、ラカントで甘めに煮た枝豆ちょこんと乗っけたら。。。イケるんじゃない？
ココア入れて、クルミやアーモンド乗っけたら、これもイケるんじゃない？
ああ。。妄想がぁぁぁ。
次回挑戦予定です。

【2017/10/01】
チーズケーキ風おからパン
参考サイト→ クックパッド「プーカプカのキッチン」チーズケーキ風おからパン

（おかずカップ7個分）
★おからパウダー（微粉）　　　　　　 18g
★サイリウム（オオバコ）　　　　　　　1g
★ベーキングパウダー　　　　　　　　　3g
★甘味料（エリスリトール等）　　　大さじ1
●卵Lサイズ　　　　　　　　　　　　　1個
●炭酸水（増減して下さい）　　　　　　85g

■水抜きヨーグルトか、クリームチーズ　　トッピング用
■甘味料（エリスリトール等）　　　　　　トッピング用

オーブン190度で30分間焼く

↓初回出来上がり

↓続けて2回目

もう、これは病みつきになりそうです。定番のお菓子というかパンになりそう。
レシピ通りきっちり計量して作れば失敗なし！　2度続けて焼いちゃいました。
量を倍にして一度にたくさん焼きたいなと思います。
息子からは◎の合格点いただきました♪

↓私が使用しているおからパウダーです

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↓私が使っているラカントです

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タグ：チーズケーキ風おからパン

posted by AYA at 10:57| Comment(2) | TrackBack(0) | 【自作】チーズケーキ風おからパン

【9月】血糖値の記録

※注意したこと※
おからクッキーやブランパンを積極的に摂取するようにした。
低血糖を避けるため、糖質の量に注意してインスリン量を決めるようにした

※結果※
全体に血糖の数値が80を下回ることが8月に比べて減少した。

※反省点と次月の目標※
低血糖で早朝目覚め体調を崩したことが1日あった。夜間の低血糖を起こさないように注意する。
食前だけでなく、食後1時間後　2時間後の血糖値の変動に留意し血糖値スパークを起こしていないか確認する。糖質カットと共にカロリーにも注意し、1キロ/１ヶ月を目標にダイエットも合わせて行う。
但し、焦らず、気負わず、自分自身を追い詰めないこと

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頑張る私にぜひご褒美を。。。