これは広島大副学長の堂本時夫保健福祉学部教授のグループが5ヶ月間調査した結果らしいが、肥満と関係のあるホルモンの血中濃度、動脈の硬さを示す脈波伝播（でんぱ）速度、血圧の３項目の数値が１日１個以上食べると低い傾向が出たそうだ。
しかし、レモン１個といわれてもなんとなくすっぱそうで、おもわず唾液が出てくる。
レモンの中のどんな成分が効いているのかが明確になって、サプリですめばもっとダイエットがやりやすくなると思うが、レモンをそのまま１個食べるのはつらそう。
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