代休もらえない水曜日。。。カレー作ります。: 貧乏独女のお取り寄せグルメ生活

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2015年11月05日

代休　もらえない　水曜日。。。　カレー作ります。

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今日は　代休を　もらえないので　カレーを　作ってみました。
関係は　ありませんが　作ってみました。
秋なので　秋野菜のカレーで　どうでしょう
秋の野菜を　要れただけですが何か
簡単が　一番です。（笑）

秋のカレー ?
材料（2人分位）
牛肉細切れ　　　　　100g
里芋　　　　　　　　中3個
白菜　　　　　　　　1/8カット
シメジ　　　　　　　1/4パック
とろけるカレー　　　　1/4箱
水　　　　　　　　　　300cc
油　　　　　　　　　　小さじ1
塩コショウ　　　　　　少々
1. シメジは石づきを取り、白菜、牛肉細切れは適当な大きさに切っておく。サトイモは一口くらいに切って水にさらす。
2. 熱したお鍋に油をひき(焦げ付かなければ不要)、弱火でじんわりと牛肉細切れを炒める。お肉はお鍋に入れたら塩コショウをする。
3. 半分くらい火が通ったところで、シメジとサトイモを加え、さらに半分くらい火が通ったところで白菜を加え炒める。
4. 白菜がしんなりしてきたら、水を加え、沸騰してきたらアクを取る。具材に火が通るまでしっかり煮る。
5. 一度火を止めてルーを加え、再び火をつけて弱火で煮込む。くつくつと美味しそうになってきたら出来上がり。