朝食にもお勧め簡単パンケーキ。。。: 貧乏独女のお取り寄せグルメ生活

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2017年04月07日

朝食にも　お勧め　簡単パンケーキ。。。

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牛乳パックを使って　ふわふわで　厚いパンケーキを焼いて　リッチな朝食は　どうでしょう。
冷凍しても　使えるので　忙しい朝にも　使えますよ。

簡単なHMでふわふわチーズパンケーキ
材料（17センチ正方形厚さ3センチ1個分）
ホットケーキミックス　150g
牛乳　　　　　　　　　 50ml
水　　　　　　　　　　 50ml
卵　　　　　　　　　　1個
ベーコン　　　　　　　2～3枚(40g)
スライスチーズ　　　　2枚
オリーブ油　　　　　　少量
牛乳パック
1. ボールにＨＭ、卵、牛乳、水を入れ良く混ぜ合わせます。
2. 牛乳パックで高さ3～4センチ、17センチ正方の型を作り、フライパンに薄く油を敷き、型を入れ弱火で熱する。
3. 牛乳パックに生地の半量を入れ、ベーコン、チーズを乗せます。
4. そこに残りの生地の半量を乗せ、蓋をして弱火でじっくり焼きます。
5. 良い色に焼けたら型ごと返し、ふちの部分をフライ返しなどではがし、生地が底に行くように押し込み、再度蓋をして弱火で焼きます。
6. 返した生地がいい色に焼けたら返し、竹串を刺して何もつかなくなるまで焼きます。
7. 程よく焼けたら型を外し、お好みの大きさにカットして完成です。
そのままでも良いですが、マヨネーズ等を使って食べても　美味しいです