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今日は 休日と 言うのに お弁当の おかず作りです。（笑）
やると 言ったからには お弁当です。
明日は お菓子ですかね。 ら?oチの おともの 手作りおやつ。 明日 考えますが・・・・・・。
前の メガ盛りの お肉が 冷凍庫に あるので 苦肉の策です。（笑）
でも 簡単で お弁当にも おにぎらずにも 最適です。
牛切り落とし肉とごぼうのしぐれ煮
材料 （3、４人分）
牛切り落とし
（こま切れ肉） １５０ｇ
ごぼう 2本（私は 水煮の手抜きです）
酒 大さじ1.5
砂糖(三温糖) 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
だし汁 カップ1.5
１． 牛切り落としは 食べやすい大きさに切って 砂糖 酒 醤油 大さじ1/2に絡めておく
２． ごぼうは ２〜３ｍｍの薄切りにして 水に漬けてあく抜きをしておきます。
３． ごぼうをだし汁と砂糖で柔らかくなるまで煮る。 柔らかくなったら お酒と醤油を入れ味がなじむまで煮ます。
４． 煮汁が 無くなる寸前に 牛肉を入れ 煮汁が無くなる寸前に火を止める
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