東北郷土料理の味岩手の南部はっと鍋: たみふるの日記

<< 2021年11月 >>
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

<< 2021年11月 >>

日

月

火

水

木

金

土


ソフトバケツ折りたたみバケツシリコンバケツ災害用バケツ SOFT BUCKET I-484

ソフトバケツ折りたたみバケツシリコンバケツ災害用バケツ SOFT BUCKET I-484


韓国限定キティー十二支の着ぐるみ携帯ストラップ■keitaistrap-62-s【ギフト】【お土産】

韓国限定キティー十二支の着ぐるみ携帯ストラップ■keitaistrap-62-s【ギフト】【お土産】


映画劇場版鬼滅の刃 “無限列車編” ☆ パンフレット豪華版新品/竈門炭治郎竈門禰豆子煉獄杏寿郎鬼滅パンフレット迅速に発送いたします 10/16 上映開始グッズきめつのやいばきめつの刃

映画劇場版鬼滅の刃 “無限列車編” ☆ パンフレット豪華版新品/竈門炭治郎竈門禰豆子煉獄杏寿郎鬼滅パンフレット迅速に発送いたします 10/16 上映開始グッズきめつのやいばきめつの刃


煉獄杏寿郎ぬいぐるみ鬼滅の刃グッズ Chibi きめつのやいばぬいぐるみれんごくきょうじゅろう約15cm[ぬいぐるみグッズ送料無料]

煉獄杏寿郎ぬいぐるみ鬼滅の刃グッズ Chibi きめつのやいばぬいぐるみれんごくきょうじゅろう約15cm[ぬいぐるみグッズ送料無料]


鬼滅の刃キーホルダー北海道2　煉獄杏寿郎

鬼滅の刃キーホルダー北海道2　煉獄杏寿郎

2012年12月01日

東北郷土料理の味　岩手の南部はっと鍋

ご訪問ありがとうございます。

東北郷土料理の味　岩手の南部はっと鍋を紹介します。

「はっと」とは、

小麦粉を原料として作る麺状の食べ物を

さす岩手の方言。この「はっと」をアレンジし、

麺好きが多い盛岡ならではの味を作ろうと、

今から十数年前に考案されたのが、

岩手の新しい郷土料理「南部はっと鍋」です。

南部はっと鍋3

「南部はっと鍋」の具・味付けはその店によって

微妙に異なりますが、一般的には、昆布などから

とったダシに、色付け程度に醤油を加えた薄味仕上げ。

具は三陸海岸直送のタラ、タラの白子、ハマグリ、

ホタテ貝、エビ、カキなどに旬の野菜がたっぷり。

特に魚介類は刺身にしてもいただけるほど新鮮なものを

使うので、さっと火を通すだけでOK。

うどんは無漂白の県産小麦粉１００％使用のコシのある専用麺。

好みに応じて、鍋の汁にさっと通しても、煮込み風にじっくり

煮込んでもおいしい。もちろん煮込んだからといってドロリと

溶けてしまうことなどありません。

鍋は伝統ある南部鉄器で新たに開発。

まさに岩手の一番いいところをミックスした、

贅沢な郷土料理なのです。