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このたび、「ヨーグルトを超えた発酵乳【ホームメイド・ケフィア】」のモニターに当選させていただきました。
商品が届いてから、今日までで3部作となりました。
これまでの記事も合わせてご覧ください。
⇒ ヨーグルトを超えた発酵乳「ケフィア」を手軽に家庭で作って、おいしく楽しむ
⇒ ヨーグルトを超えた発酵乳「ケフィア」を実際に作ってみました
発酵完了！ホームメイド・ケフィアの完成
牛乳を温めてから、ケフィアサポーターを巻いたので、
通常のケフィアサポーターの発酵にかかる24時間よりも2時間ほど短い、
22時間後が完成の目安かな 、と思って牛乳パックを開いて中を見てみると、
上↑の写真のような状態に。
どうやら 表面が固まっているようなので、これで完成 、なのかな。うん、たぶん。
発酵させすぎると、酵母がつくる炭酸ガスによってピリッとした風味になってしまう、と
メーカーからのお手紙にかいてありましたので、
すみやかに発酵を終了させ、牛乳パックを冷蔵庫に入れて冷やしました。
ケフィア初体験！作ったケフィアを食べてみました
冷蔵庫で十分冷えたかな、と思う頃に、
スターターキットに付属の、ケフィアスプーンでお皿にすくって食べてみました。
プレーンヨーグルトを食べている感じとそんなに変わらないかな、とういう感じでした。
普段食べているプレーンヨーグルトよりも、ちょっと酸味が強いかなー、くらい。
固まりはヨーグルト比べると断然ゆるいです。
ケフィアスプーンでお皿にすくったのですが、
ゆるいので、すくうのがちょっと大変でした。
表面は固まっていたのですが、中はゆるかったので、
少し混ぜて、牛乳パックからそのままドバドバっと、注いでしまったほうが早かったかも。
一口、プレーンでいただいた後、
ビギナーらしく、 ケフィアにはちみつを入れておいしくいただきました。
発酵に時間はかかりますが、牛乳1本で、
自宅で、簡単に、手軽に作れるのが良かったです。
ケフィアは1箱 1,306円（税込み） 10パック入り で売っているので、
+牛乳パック代を考えても、 ヨーグルトを買ってくるより安いです！
安くて、おいしくて、体に良いなら、
これ以上何も言うことはないですよねー。
しばらく続けてみようかな、と思っています。
ナチュラルヘルシースタンダード の ミネラル酵素グリーンスムージー と
ケフィアを合わせて食べれたらいいなーと、思っていたのですが、
ヨーグルトのように混ぜて食べる、というよりは、
牛乳のようにシェーカーで混ぜてドリンクとして飲むほうが、
扱いやすそうだなと思いました。
グリーンスムージー を ヨーグルトに混ぜて食べた記事は↓
⇒ 粉末タイプのグリーンスムージーをヨーグルトに混ぜて食べてみました
グリーンスムージー を 牛乳で飲んだ記事は↓
⇒ 粉末タイプだから手軽で簡単！おいしくて毎日続けられるグリーンスムージー
次回は、【グリーンスムージー × ケフィア】 を試してみようと思います。
パッケージやパンフレットに時代を感じる
有限会社中垣技術士事務所様からのお手紙によると、
発売以来25年を経過し、顧客の多くがご高齢者となってきたので、
今回のモニター企画で、若い世代の顧客開拓につなげていきたい、ということが書かれていました。
ということなら、個人的には、
パッケージやパンフレットなど、デザインの刷新をご提案いたします。
パンフレットや、送られてきた資料、
パッケージや、紙パックホルダー、ケフィアサポーターのデザイン、
HPで使われている写真に至るまで、
ちょっと古臭いなー、と感じてしまいました。
旦那も「昭和っぽいね」と言ってしました(;^_^A
社判の入ったお手紙も、きちんとしたまじめな会社という印象は受けるのですが、
その分、ちょっと堅苦しくも感じてしまいました。
お手紙の内容は、商品についている説明書よりもわかりやすく、
注意点なども充実していて、付いていてよかったと思っています。
先日、夕方の情報番組で、売り上げが停滞していたお菓子が、
女性目線で、パッケージと、ネーミングを変更して売り出したところ、
売り上げが伸びた、という特集（詳細忘れてしまいました、すいません）もやっていましたので。
特にケフィアサポーターは、発酵のために1日中コンセントにつないで、
キッチンカウンターに鎮座するようになるので、
イマドキのおしゃれなキッチンにマッチするデザインだったらうれしいですね。
あ、うちはそんなにおしゃれキッチンではないのですがっ
中垣技術士事務所のホームメイド・ケフィアのスターターキットは、
こちら↓のオンラインショップで購入できます。
【ホームメイド・ケフィアのスターターキット】
ナチュラルヘルシースタンダード の ミネラル酵素グリーンスムージー
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