泉州の 水ナス とはとても美味で有名です。
しかも、今が旬まっただ中。
今回頂いたのは
岸和田観光農園 の水ナス（ぬか床に漬け込んだ浅漬け）。
こんなパッケージです。
こちら
おぉ〜
包装からして高級感が漂ってます
中の説明書には、
軽く水洗いしてぬかを落としたら
包丁を使わずに手で縦に割いてお召し上がり下さい。
と書いてあったので
仰せの通りにワイルドに盛る。
こちら
この 水ナス がまた優秀でして
水々してくさっぱり
夏、この季節にうってつけ
最高に美味しかったです
そして、
残った ぬか が見るからに上等そうで
そのまま捨てるには
あまりに勿体無い
ということで
きゅうり を漬けてみる事にしました
こちら
ただいま冷蔵庫で寝かせて丸１日。
３日目ぐらいがばっちり食べ時ではないかと
ウキウキしております。
なんだか ぬか床生活 もはじめたくなってきました。
ってこの ぬか 。
きちんとかき混ぜてたら
永遠に使えるのかな
（そんな訳ないか〜）
今日もお読み頂きありがとうございました。
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コメントありがとうございます♪
きゅうり美味しかったですよ〜、引き続き大根漬けます〜。
ぬか床いつまで再利用できるかわからないけどw
そうめんのまとめ買いをしたのでしばらく余裕だと思っていたら、あまりに消費が早くてまた頼まなくては！という事態に陥っています。w
ぬか床の再利用はしなかったなぁ。
きゅうりは美味しく漬かるのでしょうか。楽しみですね♪
↓そうめんのまとめ買い、いいですね。アマゾンって何気にお買い得のものがありますよね〜。