週末
オムライスが食べたい。
という衝動に駆られました。
しかし、
常温ストックBOXには
バナナ と みかん のみ。
肝心の タマネギ がありません。
でも、
どうしても食べたい。
歩いて３分の所にミニスーパーがあります。
じゃあ、買いに行くか？！
大切な大切な休日です。
一日中パジャマで過ごしても 何の問題も無く
宅急便が届いたら 代わりに 夫に出てもらえる
大変貴重な 休日なのです。
タマネギが無い位で
買いに出掛けるような 軟弱モノ ではございません。
ここはいつもの
なんとかならぬか。
と考えた結果
ニンジンで代用 する事に。
ボリュームを出す為に、ニンジン大一本を使用。
食感が残るように 粗みじん切り にし
シリコン蒸し器 に入れて１分半。
多めの油で ニンジン と ご飯 を炒めます。
この油は 唐揚げの残り油。
いいコクを出してくれます。
これまた お肉なし をカモフラージュしてくれます。
食べるまでドキドキでしたが
結果
大成功！！
ニンジンの甘みが タマネギなし を完全カバー。
もう今度からオムライスはこのレシピ。
と心に決めました。
今回もまた 偶然の産物 が
素晴らしい出逢い と成り得た事を大変うれしく思います。
レシピ
オムライス２人前
・卵 ２個
・ニンジン 大１本
・ご飯 お茶碗３
・油、塩こしょう 少々
ぜひお試し下さいませ。
今日もお読み頂きありがとうございました。
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