宣言する事も無いと思いますが、僕はパスタが好きです。
中でも一番好きなのはミートソース（ボロネーゼも一緒？）です！
但し、今回はミートソースの話ではありません！
Youtubeでペペロンチーノの作り方を見て、乳化させるのがミソというのが何故か刺さり、ペペロンチーノを作ってみました♪
※あくまで僕流ですので、そこはご了承ください。
◆材料（1人分）
パスタ：100g
ニンニク：2かけ
一味唐辛子：大さじ一杯
オリーブオイル：大さじ二杯
塩：30g
水：2L
パセリ：少々
◆作り方
１．鍋に水と塩を入れて、火にかける。
２．沸騰したらパスタを入れる。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニクと一味唐辛子を入れたら火をつける（弱火）
４．ニンニクが黄色っぽくなったら茹で汁を50cc程度入れて、フライパンを揺らす（乳化します）
５．４に茹でた麺を入れて絡めたら器に盛り、パセリを散らす。
乳化させるのがミソで、これがあるので本当に全然違いました！！
シンプルな料理なのに奥深いですね〜。
料理してみましたシリーズは個人的に良いかも♪
既に夏休みに入っている方も多いと思いますが、休みを思いっきり満喫してほしいですね〜
僕はというと仕事が好きなので、頭から離れる事はありません笑
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