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2014年01月02日

淡路島はピンス焼きって言うんだよ



祭りの屋台で販売されるのは　ピンス焼き

一般的にはベビーカステラって呼ぶそうだが

PIC_9705.jpg

たこ焼き　焼きそば　お好み焼き　太鼓焼き　大判焼き

淡路島の祭りで行列ができるのはピンス焼き

一番有名で長い行列ができるのが　池田のピンス焼き（五色町）

南あわじ市で有名なのが　砂川（いさがわ）のピンス焼き

PIC_9695.jpg

卵たっぷりの半熟がとろりと美味い！

淡路島の祭りに出会ったらピン素焼きの屋台を探してみよう。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

淡路島のお祭りで必ず登場する　「ぴんす焼き」

淡路島では　ベビーカステラのことをぴんす焼きと呼ぶ。

卵たっぷりの生地にはコクが有り　ほとんど生焼け状態で食す。

半熟で楽しむが　素人さんには　生焼けとクレームもあるそうだ。







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posted by 素敵な楽園　淡路島は食材の宝庫 at 20:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 淡路島の　うまいもん
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