日本包丁 (2): ハッピーライフ

2019年03月06日

燕人の匠　ダマスカス(特殊形状ハンドル)　三徳包丁180mm＆小型万能包丁150mm　ETY-5000

価格： 60,332円
※重要：本商品は問屋直送の為、キャンセルや返品はお受け出来ません。ご注文後4?5営業日後の出荷となります。丈夫な積層構造にデザインを特徴づけるステンレスプレート。人間\xA1
工学を重視した特殊形状ハンドルが特徴の包丁です。製造国:日本素材・材質:刀身:DPダマスカス複合材(心材:コバルト合金鋼)ハンドル:積層強化材(金属部:18-8ステンレス鋼) 仕様:食器洗浄機:使用不可セット内容:三徳包丁、小型万能包丁

包丁技術上達革命

包丁技術上達革命～一流プロの技術を学び自宅で名店料理を作れる方法～
【指導・解説：大田忠道?百万一心味　天地の会会長】

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2019年03月05日

送料無料ツヴィリングツインセルマックスＭ６６包丁２本セット〈１８０００ー００３〉(ae) sd

価格： 50,900円
■驚くほどの持ちやすさと切れ味で使う人を魅了。ブレードは、ツヴィリング史上最高の硬度を誇るＭＣ６６スチールを使用し、高級刃物鋼で挟み合金化した３層プレートを採用。そぁ
寮擇賁領匹気隼?海鮗存修靴泙靴拭轡鵐廛襪淵好謄鵐譽好好繊璽襪竜韻?C函▲屮薀奪?泪ぅ?襯燭離魯鵐疋襪?遒礎紊い身?靴ぅ妊競ぅ鵑任后??ｯι淵汽ぅ此Ц宿福併案訴饕?冒環耕鵤械隠磽蹇?賄呂衞鵤隠牽磽蹇◆淵撻謄淵ぅ奸冒環耕鵤横粥ィ毅磽蹇?賄呂衞鵤隠械磽蹇?ｯι丙猯繊?畤函瓧唯達僑競僖Ε澄璽好繊璽襦∧蘇堯瓮泪ぅ?襯拭?▲汽ぅ此\xA799×99×99cm●箱重量：99kg●原産国：日本加工地：日本●パッケージ形態：化粧箱入り●宅配区分：常温便

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2019年03月04日

杉本　日本料理庖丁　　サビニクイ合金鋼製品　　鎌形薄刃　210mm　品番：CM1321

価格： 54,315円
価格は１本のお値段となっております。

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2019年03月03日

出刃出刃庖丁堺孝行本焼青二[水焼] 相出刃包丁 15cm

価格： 119,458円
●商品名:堺孝行本焼青二(水焼) 相出刃包丁 15cm●刃渡:150mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角●日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼ァ
轡蝓璽困蓮⇔婿砂侏茲覆い燭瓠⊂ι覆砲茲辰討\xCF1?2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。

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2019年03月02日

片岡製作所 M163 M11 PRO 武光日本鋼そば切包丁 330mm

価格： 55,631円
【メーカー名】 ●片岡製作所【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し　
⊃牢陲鮓Δ?h世靴討△蠅泙后\xA3 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。【仕様】 ●材質：刀身：日本鋼、打刃物 / ハンドル：18-8ステンレス鋼 ●原産国：日本

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2019年03月01日

正本和庖刀本霞・玉白鋼鰻サキ包丁 22.5cm 本職用日本製和包丁うなぎ江戸裂き切れ味丈夫

価格： 54,780円
創業から100年以上の老舗「正本」の包丁は、最高級の鋼材を厳選したハイクオリティの包丁です。懐石や寿司、蕎麦、著名な料理人に愛用されています。炭素多く含み鋭い切れ味を実現する「白鋼（白紙1号）」を用い、軟鉄と鋼を貼りあわせ、火造り・鍛錬された「霞物」です。白紙1号について炭素量が極めて多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。高温度での焼入れがされており、切れ味は大変良く、耐蝕性に優れています。軟鉄と鋼を貼り合わせた霞物であり、火造りをし、鍛錬されています。硬く欠けやすい鋼の周りを軟鉄が囲うような形となり、乱暴な使用にも耐えられ扱いやすくなっています。【商品内容】サイズ：刃渡り225mm　材質：刃…玉白鋼（白紙1号）生産国：日本

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2019年02月28日

模造刀幕末武用刀鬼の包丁大刀掛け台・刀袋付 [gst-sd9-65]【代引き不可】

価格： 181,000円
模造刀刀剣幕末武用刀鬼の包丁ＤＸ【鬼神丸国重】大刀掛け台・刀袋付 [gst-sd9-65] 日本刀邸
畄\xF5 おもちゃ通販【代引き不可】鑑賞やコスプレ、海外へのお土産に【掛け台・刀袋付】美術刀剣はいかがですか 5000円以上お買上で北海道・沖縄・離島を除き国内送料無料(運賃弊社負担）

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2019年02月27日

正広和包丁　最上シリーズ　水牛柄付和包丁（本霞研）　15496　正広作　最上　そば切（黒打）　

価格： 97,200円
正広【MASAHIRO】和包丁　最上シリーズ　水牛柄付和包丁（本霞研）　15496　正広作　最上　そば切（黒打）　 ◆和包丁最上シリーズは、日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ漫
??箸い笋垢気砲歪衂召?△蠅泙后\xAA ◆最近は趣味で蕎麦を打つ方も多いようです。ソバ切庖刀は手打ち蕎麦を切る包丁です。包丁を垂直に立て、その重さを利用して前方に押し出すように切ります。１回降ろせば１本の麺が均等に切れるように、刃渡りが長い独特な形になっています。プロの方であれば330mm、趣味でやられる方であれば270mmが目安と言えます。趣味でやられる場合にはまさに一生ものです。 ≪商品説明≫●刃渡り：300mm　重量：670g●刀身の材質：ハガネ　白紙　（日本鋼　鍛接鍛造加工品）●材質詳細： 1.1％　カーボン　（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です） ●硬度：　ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　63?66●サブゼロ処理：無し　（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）

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2019年02月26日

杉本　日本料理庖丁　　柳刃CM　330mm　品番：CM1133

価格： 65,110円
価格は１本のお値段となっております。

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2019年02月25日

正広和包丁　本焼シリーズ　水牛八角柄付和包丁　15006　正広作　本焼　出刃　165mm　MASAHIRO

価格： 76,140円
正広【MASAHIRO】和包丁　本焼シリーズ　水牛八角柄付和包丁　15006　正広作　本焼　出刃　165mm　 ◆和包丁本焼シリーズは、熟練したプロの腕にこそふさわし\xA1
い和包丁の最高峰です！ ◆出刃は刃幅が広く、厚くて重い包丁です。魚をおろしたり骨をたたき切ったりするのに使用します。魚の大きさによって長さや厚みが異なりますので、それに合った包丁のサイズをお選び下さい。 ※骨を切る場合は下のアゴに近い部分で、峰に手を当て、刃こぼれを起こさないように押し切るようにお使いください。 ≪商品説明≫●刃渡り：165mm　重量：260g●刀身の材質：ハガネ　白紙　（日本鋼　鍛造加工品）地金に鋼を鍛接したものではなく、すべて鋼を使用しています。 ●材質詳細： 1.1％　カーボン　（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です） ●硬度：ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　63?66 ● 口金：水牛角●中子形状：打込み式 ●サブゼロ処理：無し　（ハガネの包丁には有効な熱処理ではありません。） ●ハンドル材質：白木（朴の木）上質材を使用しており、形状は八角柄です。 ※本焼和包丁は受注生産となっております。

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