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2018年10月18日
東京オリンピックオリジナル、ビールジョッキ
こんにちは。
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
先日、こちらのブログでも記事をアップさせて頂きましたが、ビール会社より、東京オリンピックオリジナルジョッキの 無料提供 がありました。
アサヒビールの担当者が当店に来られて(当社で 東京オリンピックのジョッキ を作ったが、お宅のお店でも、
販促に使うか？)
と問われたので、今が旬の 東京オリンピック 、しかも、話題性もありそうなので早速、オリンピックジョッキをお願いしました。
2週間ほどで、東京オリンピックオリジナルジョッキ、届きました。
早速、お店(居酒屋八角)でも使用してみたいと思います。
この様な 無料提供 の販促用品、時々あります。
酒販会社からの 無料提供品 、食材店からの 試食品 は、当然ですが無料なのでどんどん利用し、気に入れば、お店のメニューに採用したり、より良い店づくりのヒントにしたいものです。
ただ、無料だからとやみくもに、サンプル提供、試供品をもらっていると、後からかかってくる営業電話に苦慮する場合もありますから、慎重な考慮も大事です。（営業電話も興味が無ければ断れば済むだけの話ではありますが、、）
営業電話と言えば、余談になりますが、俗に言う「 迷惑電話」 も多いですね。
特に多いのが
「社長さん、いらっしゃいますか？ 投資のご案内です」
「ご融資は、どうですか？当社では、今特別優遇金利です」
「〇〇県の〇〇フーズですが社長さんは、、、」
などなど、いろいろあり過ぎてここに書ききれません。
開業当初は、いちいち、電話に対応していましたが、あまりにもくだらない電話が多いのと最近は、 詐欺まがい の電話も増えてきていますので 迷惑電話 で登録しておき、電話には、出ないようにしています。
記憶に残っているところでは、（番号は、削除したので覚えてませんが）見たことのない市外局番だったので番号検索してみると パプアニューギニア からの発信となっており、電話に出ると自動音声で英語で何か言っておりました。（当然すぐに切りましたが）
その パプアニューギニア迷惑電話 の後日談ですが数日後、注意を促す新聞記事が出ておりましたが、手口としては、その電話番号に掛けなおすとそのパプアニューギニアの詐欺グループの契約している？電話会社につながり、法外な国際通話料金を取られるとのこと。（スマホに奴らの着信履歴が残っているとうっかり、手が当たって知らぬ間に発信ということもあるので即刻、削除しました。）
最近は、経済状況があまりよくないのでおかしな 「詐欺電話」 「迷惑電話」 などいろいろです。
皆様もお気を付けください。
参考になれば幸いです。
当ブログ運営者の居酒屋八角がお届けしました。
お店の仕入れ代金、電気料金支払い、酒の仕入れ、お店の新聞購読代金等カード決済でお得に楽々。
しかも、永年年会費無料！
Ｔボイントが8000ボイントもらえるのでお得です。
（1回払いなら金利も付きません）
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
先日、こちらのブログでも記事をアップさせて頂きましたが、ビール会社より、東京オリンピックオリジナルジョッキの 無料提供 がありました。
アサヒビールの担当者が当店に来られて(当社で 東京オリンピックのジョッキ を作ったが、お宅のお店でも、
販促に使うか？)
と問われたので、今が旬の 東京オリンピック 、しかも、話題性もありそうなので早速、オリンピックジョッキをお願いしました。
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2週間ほどで、東京オリンピックオリジナルジョッキ、届きました。
早速、お店(居酒屋八角)でも使用してみたいと思います。
この様な 無料提供 の販促用品、時々あります。
酒販会社からの 無料提供品 、食材店からの 試食品 は、当然ですが無料なのでどんどん利用し、気に入れば、お店のメニューに採用したり、より良い店づくりのヒントにしたいものです。
ただ、無料だからとやみくもに、サンプル提供、試供品をもらっていると、後からかかってくる営業電話に苦慮する場合もありますから、慎重な考慮も大事です。（営業電話も興味が無ければ断れば済むだけの話ではありますが、、）
営業電話と言えば、余談になりますが、俗に言う「 迷惑電話」 も多いですね。
特に多いのが
「社長さん、いらっしゃいますか？ 投資のご案内です」
「ご融資は、どうですか？当社では、今特別優遇金利です」
「〇〇県の〇〇フーズですが社長さんは、、、」
などなど、いろいろあり過ぎてここに書ききれません。
開業当初は、いちいち、電話に対応していましたが、あまりにもくだらない電話が多いのと最近は、 詐欺まがい の電話も増えてきていますので 迷惑電話 で登録しておき、電話には、出ないようにしています。
記憶に残っているところでは、（番号は、削除したので覚えてませんが）見たことのない市外局番だったので番号検索してみると パプアニューギニア からの発信となっており、電話に出ると自動音声で英語で何か言っておりました。（当然すぐに切りましたが）
その パプアニューギニア迷惑電話 の後日談ですが数日後、注意を促す新聞記事が出ておりましたが、手口としては、その電話番号に掛けなおすとそのパプアニューギニアの詐欺グループの契約している？電話会社につながり、法外な国際通話料金を取られるとのこと。（スマホに奴らの着信履歴が残っているとうっかり、手が当たって知らぬ間に発信ということもあるので即刻、削除しました。）
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最近は、経済状況があまりよくないのでおかしな 「詐欺電話」 「迷惑電話」 などいろいろです。
皆様もお気を付けください。
参考になれば幸いです。
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2018年10月14日
良い食材をいかに安く仕入れるか？
こんにちは。
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
私が居酒屋経営を始めて25年になります。
今までを振り返ってみると多少の好不況の波は、あっても大まかにみると 好況とは言い難い ものがあります。
特にここ、10年ほどの食材、消耗品類の値上がりは、激しいです。
特に天ぷらで使う白絞油(サラダ油も)は、乱高下が激しかったです。
一見すると世界経済や日本経済とは、何の関連もないように見えますが食材仕入れの価格は、意外にも世界経済に翻弄されます。
(当店のような町の小さな居酒屋でも、、)
特に原油高騰時、具体的には、 ＷＴＩ （現在は、北海ブレント原油も相場指標のようです）が1バレル、150ドル前後まで高騰したときに、アメリカでトウモロコシからエタノールを作ることが盛んに行われました。
ご存知のようにトウモロコシは、家畜の飼料にも使われているため トウモロコシも価格が高騰 し、それにつられ同じく家畜の飼料にも使われている大豆も高騰したのです。(実需以上に 投機マネーが流入 し 実態以上に価格高騰 したと言われていますが私の様な小市民にはよくわかりません)
前述の 白絞油（しらしめあぶら ）は、 別名(大豆白絞) とも呼ばれており、名前の通り大豆も主原料の一つです。
今は、価格も少し落ち着いているので一安心です。
当店の場合、白絞油(天ぷら油)は、１缶16.5?sと重たいこともあって、業者さんに配達してもらってましたが、価格高騰時の一時期は、自分で車で買いに行っていました。 （価格高騰時でも１缶、500円前後の価格差は、ありました）
やはり、自分で買いに行くというのは、手間も時間も掛かり、面倒なものですがかなり 安く仕入れる ことができるので、お客さんの少ない閑散期などは、今でも時々、買いだしに行っています。
野菜、鮮魚は、今でも 毎日、自分自身で仕入れ に出向いています。
もちろん、鮮魚も野菜も配達してくれる飲食店向けの業者さんもありますが当然、価格は、高いです。(取引最初は、いいですが慣れてくると古い食材を混ぜられていたり、たまにあります。向こうとすれば 昨日の野菜や魚の残りを早くさばきたい 、の一心でしょうが、こちらも商売なのでそこは、妥協できません。)
上記の( 残り物混ぜ込み事案) に対処するには、納品時にすぐ確認、指摘しなければあまり効果がありません。
やむを得ず、納入業者を利用する場合でも良い意味で業者側に
「なめられないように」
する必要があります。
納入業者側に
「あそこのお店には、変な商品は、納品できないな」
とか
「あそこのお店は、検品がしっかりしているな」
とか思わせることが大切です。
そうすることによって、 おかしな商品 の納入を減らすことができます。（そして、結果的には、業者と良好な関係が築けるのだと私は、思います。）
当店も当初、配達してもらっていた業者は、このような理由で取引を止め、自前仕入れに切り替えました(やはり、自分自身の目が一番です。仕入れに失敗しても自分自身なので納得です。)
例えば、刺身や薬味、天ぷら等、にも利用できる 大葉(青じそ) ですが時期、産地によっても変動がありますが同じ物でも 約600円の違い があります。
自分自身で 最安値の店 で買い出しの場合(10月13日時点)
大葉100枚入り、398円
産地は、違いますが街中の別の店の場合(10月13日時点)
大葉100枚入り、780円
画像は、ありませんが配達業者は、多少の違いはありますが900円〜1000円です。
野菜、一つとっても業者によって仕入れ値は、50円、100円の違いがあります。
（例えば本日のエノキタケ大袋の価格、安値55円、配達業者115円）
どんな小さなお店でも毎日10点や20点は、野菜、鮮魚を仕入れます。
1点50円違っても10点で500円、年間300日営業で年間15万円の違いとなります。
毎日の仕入れは、大変ですがその半分だけでも自分自身で納得の仕入れをしては、いかがでしょう。
参考になれば幸いです。
当ブログ運営者の居酒屋八角がお届けしました。
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
私が居酒屋経営を始めて25年になります。
今までを振り返ってみると多少の好不況の波は、あっても大まかにみると 好況とは言い難い ものがあります。
特にここ、10年ほどの食材、消耗品類の値上がりは、激しいです。
特に天ぷらで使う白絞油(サラダ油も)は、乱高下が激しかったです。
一見すると世界経済や日本経済とは、何の関連もないように見えますが食材仕入れの価格は、意外にも世界経済に翻弄されます。
(当店のような町の小さな居酒屋でも、、)
特に原油高騰時、具体的には、 ＷＴＩ （現在は、北海ブレント原油も相場指標のようです）が1バレル、150ドル前後まで高騰したときに、アメリカでトウモロコシからエタノールを作ることが盛んに行われました。
ご存知のようにトウモロコシは、家畜の飼料にも使われているため トウモロコシも価格が高騰 し、それにつられ同じく家畜の飼料にも使われている大豆も高騰したのです。(実需以上に 投機マネーが流入 し 実態以上に価格高騰 したと言われていますが私の様な小市民にはよくわかりません)
前述の 白絞油（しらしめあぶら ）は、 別名(大豆白絞) とも呼ばれており、名前の通り大豆も主原料の一つです。
今は、価格も少し落ち着いているので一安心です。
当店の場合、白絞油(天ぷら油)は、１缶16.5?sと重たいこともあって、業者さんに配達してもらってましたが、価格高騰時の一時期は、自分で車で買いに行っていました。 （価格高騰時でも１缶、500円前後の価格差は、ありました）
やはり、自分で買いに行くというのは、手間も時間も掛かり、面倒なものですがかなり 安く仕入れる ことができるので、お客さんの少ない閑散期などは、今でも時々、買いだしに行っています。
野菜、鮮魚は、今でも 毎日、自分自身で仕入れ に出向いています。
もちろん、鮮魚も野菜も配達してくれる飲食店向けの業者さんもありますが当然、価格は、高いです。(取引最初は、いいですが慣れてくると古い食材を混ぜられていたり、たまにあります。向こうとすれば 昨日の野菜や魚の残りを早くさばきたい 、の一心でしょうが、こちらも商売なのでそこは、妥協できません。)
上記の( 残り物混ぜ込み事案) に対処するには、納品時にすぐ確認、指摘しなければあまり効果がありません。
やむを得ず、納入業者を利用する場合でも良い意味で業者側に
「なめられないように」
する必要があります。
納入業者側に
「あそこのお店には、変な商品は、納品できないな」
とか
「あそこのお店は、検品がしっかりしているな」
とか思わせることが大切です。
そうすることによって、 おかしな商品 の納入を減らすことができます。（そして、結果的には、業者と良好な関係が築けるのだと私は、思います。）
当店も当初、配達してもらっていた業者は、このような理由で取引を止め、自前仕入れに切り替えました(やはり、自分自身の目が一番です。仕入れに失敗しても自分自身なので納得です。)
例えば、刺身や薬味、天ぷら等、にも利用できる 大葉(青じそ) ですが時期、産地によっても変動がありますが同じ物でも 約600円の違い があります。
自分自身で 最安値の店 で買い出しの場合(10月13日時点)
大葉100枚入り、398円
産地は、違いますが街中の別の店の場合(10月13日時点)
大葉100枚入り、780円
画像は、ありませんが配達業者は、多少の違いはありますが900円〜1000円です。
野菜、一つとっても業者によって仕入れ値は、50円、100円の違いがあります。
（例えば本日のエノキタケ大袋の価格、安値55円、配達業者115円）
どんな小さなお店でも毎日10点や20点は、野菜、鮮魚を仕入れます。
1点50円違っても10点で500円、年間300日営業で年間15万円の違いとなります。
毎日の仕入れは、大変ですがその半分だけでも自分自身で納得の仕入れをしては、いかがでしょう。
参考になれば幸いです。
当ブログ運営者の居酒屋八角がお届けしました。
2018年10月11日
水先人という選択
こんにちは。
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
本日は、 商船高専(商船系大学)卒業後 の進路としての水先人についての記事です。
水先人とは、日本の各港湾に出入りする 大型の客船や貨物船 に乗り込み(船長の助言者)という立場で 操船を指揮 する人のことです。
(私も息子が航海士を目指さなければ、存在すら知らなかった職業です)
息子がちょうど商船高専の5年生に進級する前の春休み期間中に神戸で水先人についての説明会があり、息子も参加しました。
水先人の資格も国家資格です。
下位免許である、3級水先人になる(養成)だけでも3年9ヶ月もかかります。
しかし、水先人の養成修業生に選ばれる(採用される)と水先人の勉強をしながら手当（実質の給料）がもらえます。
具体的には、外航商船実習中(2年間航海士として乗船)は、 毎月40万円支給 、 休暇中が毎月25万円 支給ととても手厚い待遇です。（2018年時点）
2年間の外航商船、実習終了後に座学のため9か月間通う 海技大学校（海大）通学中 、その後の水先区での現場修習期間も 毎月25万円 の支給があり、お金の心配なく水先人を目指せます。
これから、商船高専なとで勉強される方、航海士や機関士だけでなく、水先人という選択肢もいかがでしょうか？
参考になれば幸いです。
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
本日は、 商船高専(商船系大学)卒業後 の進路としての水先人についての記事です。
水先人とは、日本の各港湾に出入りする 大型の客船や貨物船 に乗り込み(船長の助言者)という立場で 操船を指揮 する人のことです。
(私も息子が航海士を目指さなければ、存在すら知らなかった職業です)
息子がちょうど商船高専の5年生に進級する前の春休み期間中に神戸で水先人についての説明会があり、息子も参加しました。
水先人の資格も国家資格です。
下位免許である、3級水先人になる(養成)だけでも3年9ヶ月もかかります。
しかし、水先人の養成修業生に選ばれる(採用される)と水先人の勉強をしながら手当（実質の給料）がもらえます。
具体的には、外航商船実習中(2年間航海士として乗船)は、 毎月40万円支給 、 休暇中が毎月25万円 支給ととても手厚い待遇です。（2018年時点）
2年間の外航商船、実習終了後に座学のため9か月間通う 海技大学校（海大）通学中 、その後の水先区での現場修習期間も 毎月25万円 の支給があり、お金の心配なく水先人を目指せます。
これから、商船高専なとで勉強される方、航海士や機関士だけでなく、水先人という選択肢もいかがでしょうか？
参考になれば幸いです。
2018年10月07日
上級海技士試験は、いつ取得？（商船高専）
こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
今回は、 商船高専 入学後、 何年生でどの免許 を取得するのが理想か？(主に航海科)
ということについて、保護者目線から考察してみたいと思います。
先に述べさせて頂きましたように私の息子は、この秋に商船高専を卒業しました。
ちょうど、入学が5年半前の平成25年4月でした。(皆さま、ご存知のように 商船学科 は、乗船実習が1年間あるので 秋の卒業 となります。)
下記は、 弓削商船高専 です。
弓削商船はじめ、大島商船、広島商船、富山高専(射水キャンパス)、鳥羽商船は、外国航路(外航船員)の商船や客船に職員として乗船するための最低限の免許である、3級海技士を養成するための学校です。
先ほど、3級海技士が外航においては、最低限の免許と申し上げたのは、3級海技士免許では、遠洋では、船長や1等航海士として乗船できないからです。 （ちなみに、水産系の高校卒業で得られる資格は、5級海技士、国立海上技術学校卒業で得られる資格は、4級海技士です。）
船長や1等航海士として乗船するためには、3級海技士取得後、乗船履歴を積んで1級海技士や2級海技士の筆記試験と口述試験に合格しなければなりません。
当然、口述試験は、在学中に受験することはできません。
しかし、筆記試験のほうは、学生でも受験できるのです。
私の息子の場合で申し上げますと、外航船員として必須の第三級海上無線通信士(三海通)は、高専3年次に取得。(三海通は、一海特（第一級海上特殊無線技士）より上位免許です)
2級海技士(筆記試験)が高専3年から4年にかけて、何度か受験し、科目合格を4つ揃えての取得でした。
(高専4年次の10月〜始まる5ヶ月の 遠洋航海実習 前に2級筆記試験を取得したので、気分的に楽だったようです。)
1級海技士(筆記試験)のほうは、海技教育機構(旧航海訓練所)の練習船実習での中断を挟み、高専の5年次の7月実施の海技筆記試験で最後に残っていた科目(航海)に合格し1級海技士(筆記試験)取得となりました。(ちなみに、1級海技士筆記試験の受験開始は、4年次の4月で7月実施分も含めて法規と英語を合格しておりました。）
機関科のほうは、分かりませんが、息子の同級生の機関科の友人で 早い人 は、 3年次から上級海技士筆記試験に挑戦 しているようです。(早い人は、4年次の10月から始まる遠洋航海 実習前 に、1級、2級海技士筆記試験、 合格を達成 するようです。）
海技教育機構の練習船の乗船実習中は、海技試験を受けることができません。
私の息子の場合ですが、低学年次に1ヶ月の短期乗船実習、そして、4年次の10月〜2月末までの5ヶ月乗船実習、そして5年次の席上課程終了後の4月〜9月までの半年の乗船実習、すべてを合わせると実習中で4回海技筆記試験を受けることができませんでした。
仮に高専3年から海技士筆記試験を受け始めるとして卒業までに14回受験のチャンスがありますが、乗船実習などでそのうち4回は、受験できませんので、受験のチャンスは、実質10回になってしまいます。
なので、計画的な受験計画を立てることをおすすめします。
参考書は、学生の間では、
「成山堂が良い」
とか
「海文堂が良い」
などいろいろな噂があるようですが定かなことはわかりません。
海技士筆記試験対策は、やはり自分自身が勉強していくしか方法は、なさそうです。
ちなみに息子は、両方の参考書を利用していたようです。
皆様の参考になれば、幸いです
下記は、当ブログ運営者のもう一つのブログです。
こちらもよろしくです。
外航航海士ネタも、掲載中！
https://fanblogs.jp/hakkakutaishou/
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
今回は、 商船高専 入学後、 何年生でどの免許 を取得するのが理想か？(主に航海科)
ということについて、保護者目線から考察してみたいと思います。
先に述べさせて頂きましたように私の息子は、この秋に商船高専を卒業しました。
ちょうど、入学が5年半前の平成25年4月でした。(皆さま、ご存知のように 商船学科 は、乗船実習が1年間あるので 秋の卒業 となります。)
下記は、 弓削商船高専 です。
弓削商船はじめ、大島商船、広島商船、富山高専(射水キャンパス)、鳥羽商船は、外国航路(外航船員)の商船や客船に職員として乗船するための最低限の免許である、3級海技士を養成するための学校です。
先ほど、3級海技士が外航においては、最低限の免許と申し上げたのは、3級海技士免許では、遠洋では、船長や1等航海士として乗船できないからです。 （ちなみに、水産系の高校卒業で得られる資格は、5級海技士、国立海上技術学校卒業で得られる資格は、4級海技士です。）
船長や1等航海士として乗船するためには、3級海技士取得後、乗船履歴を積んで1級海技士や2級海技士の筆記試験と口述試験に合格しなければなりません。
価格: 3,630円
(2021/5/5 13:45時点)
感想(0件)
当然、口述試験は、在学中に受験することはできません。
しかし、筆記試験のほうは、学生でも受験できるのです。
私の息子の場合で申し上げますと、外航船員として必須の第三級海上無線通信士(三海通)は、高専3年次に取得。(三海通は、一海特（第一級海上特殊無線技士）より上位免許です)
2級海技士(筆記試験)が高専3年から4年にかけて、何度か受験し、科目合格を4つ揃えての取得でした。
(高専4年次の10月〜始まる5ヶ月の 遠洋航海実習 前に2級筆記試験を取得したので、気分的に楽だったようです。)
1級海技士(筆記試験)のほうは、海技教育機構(旧航海訓練所)の練習船実習での中断を挟み、高専の5年次の7月実施の海技筆記試験で最後に残っていた科目(航海)に合格し1級海技士(筆記試験)取得となりました。(ちなみに、1級海技士筆記試験の受験開始は、4年次の4月で7月実施分も含めて法規と英語を合格しておりました。）
機関科のほうは、分かりませんが、息子の同級生の機関科の友人で 早い人 は、 3年次から上級海技士筆記試験に挑戦 しているようです。(早い人は、4年次の10月から始まる遠洋航海 実習前 に、1級、2級海技士筆記試験、 合格を達成 するようです。）
海技教育機構の練習船の乗船実習中は、海技試験を受けることができません。
私の息子の場合ですが、低学年次に1ヶ月の短期乗船実習、そして、4年次の10月〜2月末までの5ヶ月乗船実習、そして5年次の席上課程終了後の4月〜9月までの半年の乗船実習、すべてを合わせると実習中で4回海技筆記試験を受けることができませんでした。
仮に高専3年から海技士筆記試験を受け始めるとして卒業までに14回受験のチャンスがありますが、乗船実習などでそのうち4回は、受験できませんので、受験のチャンスは、実質10回になってしまいます。
なので、計画的な受験計画を立てることをおすすめします。
参考書は、学生の間では、
「成山堂が良い」
とか
「海文堂が良い」
などいろいろな噂があるようですが定かなことはわかりません。
海技士筆記試験対策は、やはり自分自身が勉強していくしか方法は、なさそうです。
ちなみに息子は、両方の参考書を利用していたようです。
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外航航海士ネタも、掲載中！
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2018年10月05日
浄化槽のエアポンプ(エアブロア)
こんにちは。
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
今回は、お店のお話ではないですが住居の方のエアブロアが故障したので浄化槽を設置されている方、よろしければご覧ください。
日本は、先進諸外国に比べるとまだまだ、下水道普及率が低いので浄化槽を設置しているお店、住宅が多いと思います。
都市部は、かなり下水道が普及していますが地方都市は、まだまだです。
今回のエアブロアの故障は、定期点検時にたまたま、発見したので、いつから故障していたのかは、定かではないです。
エアブロアが故障 するとどのような 弊害 があるのかと言いますと端的に言えば汚水が処理されにくくなり、 においが発生 するというものです。（点検の方に聞きました。）
下記は、今回故障したエアブロアです。
3回ほど修理し、 15年ほど使用 しました。
今回は、4回目の故障になるので修理は、不可能と言うとでした。
ならば、新品を購入したいがいくらぐらいするのか、と尋ねたところ、「お宅の場合、浄化槽が７人槽なのでエアブロアは、８０?が理想なので約 38000円 ぐらいになりますが」
とのこと。
「結構高いな」
と思っていると
点検員が
「ネットで購入すれば安いですよ」
との助け舟が。
早速、ネットで検索してみると、いろいろ、ありましたが最安値が２つ下の画像の安永製のエアブロア８０?でした。
早速ネット注文しました。在庫があったのですぐに届きました。下記は、新しい安永製のエアブロア８０です。
中身は、こんな感じです。
内容物は、本体と、L字ホースだけです。
つなぎ方は、簡単です。機械音痴の私でも １分で取り付け終了 でした。
具体的には、古い（故障したエアブロア）コンセントプラグを抜き、浄化槽につながっているL字ホースを外して、撤去の方は、終了です。
取り付け方もシンプル です。
まず、浄化槽につながっているパイプ（一番上の画像参照、エアブロアから左に出ている黒いL字ホース）とエアブロアを付属の黒いホースでつなげます。
あとは、コンセントに差し込んで終了です。
これで浄化槽の水が対流を始め、浄化槽内の酸欠状態が解消されます。
当方の住居でもそうでしたがエアブロア取り換え後２，３日は、若干においが残りますが徐々に解消されていきます。
浄化槽設置されている店舗、住宅の方のご参考になれば幸いです。
今回のエアブロアの故障による自分自身への教訓。
たまには、エアブロアが動いているか、目視での確認が必要だということがわかりました。(設置しっぱなしでは、ダメですね。)
下記は、６０?エアブロア
下記は、他社製品８０?
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
今回は、お店のお話ではないですが住居の方のエアブロアが故障したので浄化槽を設置されている方、よろしければご覧ください。
日本は、先進諸外国に比べるとまだまだ、下水道普及率が低いので浄化槽を設置しているお店、住宅が多いと思います。
都市部は、かなり下水道が普及していますが地方都市は、まだまだです。
今回のエアブロアの故障は、定期点検時にたまたま、発見したので、いつから故障していたのかは、定かではないです。
エアブロアが故障 するとどのような 弊害 があるのかと言いますと端的に言えば汚水が処理されにくくなり、 においが発生 するというものです。（点検の方に聞きました。）
下記は、今回故障したエアブロアです。
3回ほど修理し、 15年ほど使用 しました。
今回は、4回目の故障になるので修理は、不可能と言うとでした。
ならば、新品を購入したいがいくらぐらいするのか、と尋ねたところ、「お宅の場合、浄化槽が７人槽なのでエアブロアは、８０?が理想なので約 38000円 ぐらいになりますが」
とのこと。
「結構高いな」
と思っていると
点検員が
「ネットで購入すれば安いですよ」
との助け舟が。
早速、ネットで検索してみると、いろいろ、ありましたが最安値が２つ下の画像の安永製のエアブロア８０?でした。
早速ネット注文しました。在庫があったのですぐに届きました。下記は、新しい安永製のエアブロア８０です。
中身は、こんな感じです。
内容物は、本体と、L字ホースだけです。
つなぎ方は、簡単です。機械音痴の私でも １分で取り付け終了 でした。
具体的には、古い（故障したエアブロア）コンセントプラグを抜き、浄化槽につながっているL字ホースを外して、撤去の方は、終了です。
取り付け方もシンプル です。
まず、浄化槽につながっているパイプ（一番上の画像参照、エアブロアから左に出ている黒いL字ホース）とエアブロアを付属の黒いホースでつなげます。
あとは、コンセントに差し込んで終了です。
これで浄化槽の水が対流を始め、浄化槽内の酸欠状態が解消されます。
当方の住居でもそうでしたがエアブロア取り換え後２，３日は、若干においが残りますが徐々に解消されていきます。
浄化槽設置されている店舗、住宅の方のご参考になれば幸いです。
今回のエアブロアの故障による自分自身への教訓。
たまには、エアブロアが動いているか、目視での確認が必要だということがわかりました。(設置しっぱなしでは、ダメですね。)
下記は、６０?エアブロア
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下記は、他社製品８０?
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2018年10月02日
3級海技士口述試験と１，２級海技士（筆記試験）
こんにちは。
当ブログ、運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
ご存知のように 商船高専 や 商船系学部のある神戸大学 や 東京海洋大学 を卒業すると外航船舶に職員として乗船できる最低限の免許である 3級海技士 の 口述試験 を受けることができます。
ご存知のように商船高専等を卒業後、3級海技士口述試験に、合格すると 3級海技士 の免許が与えられます。
この免許があれば内航なら、船長までできますし、外航遠洋区域なら職員（航海士、機関士）として乗船できます。
外航の場合、船長になるには、1級海技士が必要となってきます。
当ブログ運営者の息子が 3級海技士口述試験を受験 しましたので参考になれば幸いです。
数年前から始まっている商船系の新卒者対象の口述試験の前倒し受験が本日から始まりました。（四国運輸局の場合）
本年、1０月受験の口述は、受験申込自体、終了していますが、今後の２月以降の海技士口述試験の申込時に手続きの段階で二度手間にならぬよう、収入印紙は、定められた位置に貼ることが大切です。
間違えた場所に貼ると、貼り直し後、再度の提出を求められます。
幸い、当方の場合、受験申込自体は、最初の時点で受け付けてもらえたそうですが、受験申込書は、再度印紙を貼りなおしての提出でかなり手間がかかったそうです。
返送されてきた 収入印紙6370円分 が貼ってある受験申し込み書を郵便局に持っていき、そこで収入印紙１枚につき５円を支払い、新しい収入印紙をもらうのですが、６０００円の収入印紙は、偽物かどうかの鑑定があったので少し時間を要したようです。
（推測ですがこの交換制度を悪用する悪い輩がいるのでしょうね。高額の収入印紙を偽造し、５円の手数料と偽造印紙を持ち込み、交換し、正規の高額収入印紙を手に入れる輩がいるのでしょう。）
ですから、受験申し込みは、完璧に仕上げることが大切です。
下記画像は、収入印紙交換のレシートです。
金額自体は、25円と大した額では、ないですが、郵便局に再度出向かないいけないので大変です。
また、10円の収入印紙は、どこの郵便局でもあるわけでは、ありません。
また、印紙を余分にはることも認められていません。
きっちりと6370円らしいです。
(めんどくさいから、6400円分貼ります。では、どうも、ダメなようです。)
海技士試験に限らず、お役所提出書類は、書式が厳格ですよね。
そして、外航海運に就職を目指されている学生さんは、できることなら、上級海技士の筆記試験
２級海技士、１級海技士の筆記を在学中に取得されることをおすすめします。
就職してからでは、やはり勉強時間も取れないばかりか、ご存知のように科目合格の失効が２年なので、失効になる確率が増してしまいます。学生時代であれば１年に４回ある海技士筆記試験、すべて受験できますが、仕事を始めると、乗船中は、当然試験を受けられないので、休暇中のみの受験になりせいぜい、1年に2回ほどしか受験
できないと思います。
うちの息子が言うには、ある人は、1級海技士試験の科目の3科目（英語、航海、法規）が合格していたにもかかわらず、仕事のため乗船中で3科目すべてが失効してしまい、また、1から受けなおしたそうです。
後日談ですがその方は、下船休暇中に4科目一気に合格し晴れて1級海技士筆記、合格したそうです。
海技士筆記試験の方は、 4科目合格すれば筆記合格となり15年の有効期間 がありますからその間に乗船履歴を積むことができます。
特に外航船員（航海士，機関士）を目指されている方、在学中での1，2級海技士、航海系なら無線免許の（三海通）の取得をおすすめします。
息子から聞いたのですが、外航（航海士）志望の場合ですが就活中は、外航海運会社から最低でも2級の筆記合格を求められるそうです。
参考になりましたら幸いです。
当ブログ、運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
ご存知のように 商船高専 や 商船系学部のある神戸大学 や 東京海洋大学 を卒業すると外航船舶に職員として乗船できる最低限の免許である 3級海技士 の 口述試験 を受けることができます。
ご存知のように商船高専等を卒業後、3級海技士口述試験に、合格すると 3級海技士 の免許が与えられます。
この免許があれば内航なら、船長までできますし、外航遠洋区域なら職員（航海士、機関士）として乗船できます。
外航の場合、船長になるには、1級海技士が必要となってきます。
当ブログ運営者の息子が 3級海技士口述試験を受験 しましたので参考になれば幸いです。
数年前から始まっている商船系の新卒者対象の口述試験の前倒し受験が本日から始まりました。（四国運輸局の場合）
本年、1０月受験の口述は、受験申込自体、終了していますが、今後の２月以降の海技士口述試験の申込時に手続きの段階で二度手間にならぬよう、収入印紙は、定められた位置に貼ることが大切です。
間違えた場所に貼ると、貼り直し後、再度の提出を求められます。
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返送されてきた 収入印紙6370円分 が貼ってある受験申し込み書を郵便局に持っていき、そこで収入印紙１枚につき５円を支払い、新しい収入印紙をもらうのですが、６０００円の収入印紙は、偽物かどうかの鑑定があったので少し時間を要したようです。
（推測ですがこの交換制度を悪用する悪い輩がいるのでしょうね。高額の収入印紙を偽造し、５円の手数料と偽造印紙を持ち込み、交換し、正規の高額収入印紙を手に入れる輩がいるのでしょう。）
ですから、受験申し込みは、完璧に仕上げることが大切です。
下記画像は、収入印紙交換のレシートです。
金額自体は、25円と大した額では、ないですが、郵便局に再度出向かないいけないので大変です。
また、10円の収入印紙は、どこの郵便局でもあるわけでは、ありません。
また、印紙を余分にはることも認められていません。
きっちりと6370円らしいです。
(めんどくさいから、6400円分貼ります。では、どうも、ダメなようです。)
海技士試験に限らず、お役所提出書類は、書式が厳格ですよね。
そして、外航海運に就職を目指されている学生さんは、できることなら、上級海技士の筆記試験
２級海技士、１級海技士の筆記を在学中に取得されることをおすすめします。
就職してからでは、やはり勉強時間も取れないばかりか、ご存知のように科目合格の失効が２年なので、失効になる確率が増してしまいます。学生時代であれば１年に４回ある海技士筆記試験、すべて受験できますが、仕事を始めると、乗船中は、当然試験を受けられないので、休暇中のみの受験になりせいぜい、1年に2回ほどしか受験
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できないと思います。
うちの息子が言うには、ある人は、1級海技士試験の科目の3科目（英語、航海、法規）が合格していたにもかかわらず、仕事のため乗船中で3科目すべてが失効してしまい、また、1から受けなおしたそうです。
後日談ですがその方は、下船休暇中に4科目一気に合格し晴れて1級海技士筆記、合格したそうです。
海技士筆記試験の方は、 4科目合格すれば筆記合格となり15年の有効期間 がありますからその間に乗船履歴を積むことができます。
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特に外航船員（航海士，機関士）を目指されている方、在学中での1，2級海技士、航海系なら無線免許の（三海通）の取得をおすすめします。
息子から聞いたのですが、外航（航海士）志望の場合ですが就活中は、外航海運会社から最低でも2級の筆記合格を求められるそうです。
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2018年09月29日
ジョッキやコップ洗浄におすすめ！
こんにちは。
当ブログ、運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
本日は当店(居酒屋八角)でも使用している (ゴッシュ-カップクリーン) というコップ洗い専用スポンジのご紹介です。
(なぁんだ、コップ洗いのスポンジでしょ？
そんなもの、100均にも、たくさん、売ってるじゃん)
と思われた方、ちょっと、お待ち下さい。
こちらのスポンジ、価格は、100円とは、いきませんが、 作業効率、スポンジの持ち具合、使い勝手 等、
総合しますと お得な買い物 だとおもいます。
前置きは、このくらいにし,下記画像をご覧下さい。
こちらは、当店（居酒屋八角）で使用している（カップクリーン、大、アズマ工業製）です。
こちらのスポンジで中ジョッキ、水割りグラス、湯飲み、等、洗浄しております。
私も 10年ほど前 までは、 普通の100均スポンジを使用 しておりました。
そんな時、当時取り扱っていたキリンビールのメンテナンス担当者がお店に来て、
(こんなスポンジがありますが、使ってみますか？)
（一気にグラスの内側と外側が洗えて便利ですよ）
当時は、ビール会社からの無料提供でした。
「まあ、無料なので使ってみるか」
と思って使用してみたところこれが秀逸でした。 （当時は、ビール会社からの無料提供でした）
先ほども書きましたがコップ洗いの 作業効率が大幅にアップ し、それ以降このカップクリーンしか使っておりません。
作業効率が良いのは、分かったけど、スポンジの 「持ち具合」 はどうなの？
と思われた方。
スポンジは、シッカリとした材質 です。
当店の場合、連日、コップ、ジョッキを洗いますがこのカップクリーン、 4か月 は、持ちます。
もちろん物理的には、 4か月以上の使用も可能 ですが衛生上もあまりよくないので4か月で処分しております。
皆さまも、よろしければ、是非、お試しください、
色々な取扱業者さんありますが、私は、ここを利用しています。
現時点では、ここのアズマ工業が 最安値 です。
当ブログ、運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
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2018年09月28日
うずらみやしろ貝のお刺身
こんにちは。
当ブログ、運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
昨日、知り合いの方から (うずらみやしろ貝) という大変、珍しい貝を頂きました。
私も初めて見る貝でしたが、貝殻だけをみると、どこか南方の暖かい海に生息していそうな貝でした。
その方に聞いたところ、 松山市の高浜沖 で捕獲したとのこと、気になってネットで調べたところ、北海道より南の海に生息しているようで、漁師の底引き網に時々、入ってくるということらしいです。
早速、お刺身にしてみました。
コリコリとした歯ごたえで美味しいですね。
ちなみにこの 貝殻は、コレクターの間では、売買 されているとのことです。
こちらも気になったのでネットで調べたところ、きれいな貝殻であれば、 300円前後 で売買されているとのことです。
余談ですが、本日は、 ワカナ(ブリやハマチより少し小さめの魚体) が大量入荷しました。
ワカナの場合、ブリ等、に比べて少し淡白なので油との相性がよいです。
フライ用にパン粉付け作業をしました。
こちらのフライ、タルタルソースやトンカツソースを付けて食べると美味しいです。
意外におろしポン酢も合います。
皆さまもよろしければお試しくださいませ。
もちろん、ビールやハイボールとの相性もよいです。(笑)
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昨日、知り合いの方から (うずらみやしろ貝) という大変、珍しい貝を頂きました。
私も初めて見る貝でしたが、貝殻だけをみると、どこか南方の暖かい海に生息していそうな貝でした。
その方に聞いたところ、 松山市の高浜沖 で捕獲したとのこと、気になってネットで調べたところ、北海道より南の海に生息しているようで、漁師の底引き網に時々、入ってくるということらしいです。
早速、お刺身にしてみました。
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ちなみにこの 貝殻は、コレクターの間では、売買 されているとのことです。
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余談ですが、本日は、 ワカナ(ブリやハマチより少し小さめの魚体) が大量入荷しました。
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フライ用にパン粉付け作業をしました。
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皆さまもよろしければお試しくださいませ。
もちろん、ビールやハイボールとの相性もよいです。(笑)
2018年09月26日
商船高専への進学(保護者目線)
こんにちは。
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
今回の記事は、当ブログの居酒屋ネタとは、全く違いますがご興味あります方、よろしくお願い致します。
全国に5校ある、商船高専(高等専門学校)その中でも商船学科は、40名定員5校なので全国で毎年200名が商船高専へ進学しています。
ご存知のように 商船高専は 、他の工業高専や一般の高等学校と同じく、中学校卒業後、進学する学校です。
しかし、全国に何千校もある高校と違って、 情報量が圧倒的に少ない です。
私自身、息子が商船高専に、入学し、初めての一人暮らしである入寮からの寮生活、日々の学校生活、航海実習、上級海技士試験(筆記)受験、無線免許受験（三海通）、就活など、初めてのことばかりで戸惑い、試行錯誤を繰り返したことを思い出します。
下記画像は、平成30年度弓削商船高専の 商船学科 の卒業式です。
高専の商船学科卒業式の恒例の帽子投げです。(あえて、腕より上の画像にさせて頂きました)
私の息子もこの度、こちらの弓削商船高専を卒業させて頂きましたので入学前の準備、寮の生活(白砂寮)、海技試験、のこと等、
少しでも参考にしていただきたく保護者目線で書かせていただきます。
結論から申し上げますと、息子をこの学校に入学させて良かったと思っております。
下記画像は、弓削商船高専校内です。
弓削商船高専
高専は、一般の高校よりも敷地面積が広く 、ゆったりとした印象です。
弓削商船の場合、野球場があります。それとは別に陸上競技の400メートルトラック併用の運動場もあります。
図書館も立派です。
弓削商船の場合図書館横には、記念館もあります。
秋に開かれる商船祭のときには、一般の方、保護者も入ることができます。
話は、変わりますが、先日の卒業式の帰りに弓削商船近くの広島県尾道市因島の造船所で商船三井のPCC（下記画像の青い自動車運搬船）を見かけました。
大きな船ですね。
最近のPCC（自動車運搬船）は、 ６０００台積み 、 ７０００台積み などが主流らしいですね。
海面から９階建て、１０階建ての大きな立体駐車場が浮かんで自走しているようなものですね。
ちなみに、このPCC（自動車運搬船）、弓削商船を卒業し、3級海技士（航海）を取得すると法律上は、遠洋区域で 3等航海士または、2等航海士 として乗船することができます。（いわゆる、 外航 です）
それでは、本日は、ここまでとさせていただきます。
当ブログ運営者の 居酒屋八角こと店主の八角 がお届けしました。
下記URLは、当ブログ運営者のもう一つのブログです。
こちらもよろしくです。
https://fanblogs.jp/hakkakutaishou/
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
今回の記事は、当ブログの居酒屋ネタとは、全く違いますがご興味あります方、よろしくお願い致します。
全国に5校ある、商船高専(高等専門学校)その中でも商船学科は、40名定員5校なので全国で毎年200名が商船高専へ進学しています。
ご存知のように 商船高専は 、他の工業高専や一般の高等学校と同じく、中学校卒業後、進学する学校です。
しかし、全国に何千校もある高校と違って、 情報量が圧倒的に少ない です。
私自身、息子が商船高専に、入学し、初めての一人暮らしである入寮からの寮生活、日々の学校生活、航海実習、上級海技士試験(筆記)受験、無線免許受験（三海通）、就活など、初めてのことばかりで戸惑い、試行錯誤を繰り返したことを思い出します。
下記画像は、平成30年度弓削商船高専の 商船学科 の卒業式です。
高専の商船学科卒業式の恒例の帽子投げです。(あえて、腕より上の画像にさせて頂きました)
私の息子もこの度、こちらの弓削商船高専を卒業させて頂きましたので入学前の準備、寮の生活(白砂寮)、海技試験、のこと等、
少しでも参考にしていただきたく保護者目線で書かせていただきます。
結論から申し上げますと、息子をこの学校に入学させて良かったと思っております。
下記画像は、弓削商船高専校内です。
弓削商船高専
高専は、一般の高校よりも敷地面積が広く 、ゆったりとした印象です。
弓削商船の場合、野球場があります。それとは別に陸上競技の400メートルトラック併用の運動場もあります。
図書館も立派です。
弓削商船の場合図書館横には、記念館もあります。
価格: 3,630円
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秋に開かれる商船祭のときには、一般の方、保護者も入ることができます。
話は、変わりますが、先日の卒業式の帰りに弓削商船近くの広島県尾道市因島の造船所で商船三井のPCC（下記画像の青い自動車運搬船）を見かけました。
大きな船ですね。
最近のPCC（自動車運搬船）は、 ６０００台積み 、 ７０００台積み などが主流らしいですね。
海面から９階建て、１０階建ての大きな立体駐車場が浮かんで自走しているようなものですね。
ちなみに、このPCC（自動車運搬船）、弓削商船を卒業し、3級海技士（航海）を取得すると法律上は、遠洋区域で 3等航海士または、2等航海士 として乗船することができます。（いわゆる、 外航 です）
それでは、本日は、ここまでとさせていただきます。
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2018年09月22日
簡単なフグひれ酒の作り方
こんにちは。
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
本日は、ご家庭でも 簡単に作れるフグひれ酒 の作り方をご紹介したいと思います。
なお、面倒なく、手っ取り早く、簡単にひれ酒を飲みたい方は、下記のような、 炙り（焼き）済 の焼きひれを使用すると お手軽 です。（コップに焼きひれを入れ熱燗を注げば(または、レンジで温めれば）できあがりです。
コップ１杯で１枚なので１杯１００円余りとリーズナブルですね。（酒代、別途）
お手頃価格のひれ酒に合うお酒、剣菱
加茂鶴は、当店お客様よりオススメで、ひれ酒に合うとのことです。
これからの気温の下がる時期は、 当店（居酒屋八角） でも特に ひれ酒、人気 です。
簡単に作り方を申し上げますとひや酒(常温の日本酒）に フグの焼きヒレを入れ、レンジでチンすれば、または、熱燗を注ぎ蓋をし１，２分待てば 出来上がりです。
それでは、具体的に フグひれ酒の作り方 をご紹介します。
まず、 十分に乾燥 させた、フグひれを遠火で炙ります。
余談ですが フグひれの乾燥の仕方が 「甘い」 と生臭くて飲めません。
生のフグひれの場合、最低でも 20日以上は、乾燥 が必要です。
下記で販売されているフグひれは、 「乾燥済み」 なのでコンロ等での 「炙り」のみで使用 できます。
フグひれは、たまに、スーパーでも販売されていますが意外に高く 1枚60，70円〜100円 します。
100グラムだとかなりの入り数 ですからひれ酒を満足いくまで楽しめそうです。（乾燥フグひれの重さは、1.5グラム〜2グラム程度です。）
ちなみに、私もこの販売サイト見つけるまでは、 フグひれ100グラム5400円 で購入しておりました。
当店も今は、フグひれの在庫があるのですが、年末辺りには、在庫がなくなるので次回からは、こちらのフグひれを利用してみたいと思います。
本来は、炭火などでフグひれの両面をじっくりと炙るのが理想ですが、ご家庭では、簡単手軽にガスコンロの利用をオススメします。
失敗なく手軽にという方は、下記ご参考にどうぞ。
炙り方 は、 ガスの火から10センチ ほど離してフグひれを 金属製のトング 等で挟み両面を炙ります。 （金属トングは、100均などで売っているもので十分です）
パチパチと音を立てフグひれがフニャッと少し縮みます。
（下記画像参照）
この時に焦がさないように、注意してください。 (多少の焦げは、大丈夫です)
片面３〜５秒ずつ、 炙り、少し色が変われば出来上がりです。。（黒ひれの場合分かりにくいですが）
この、(炙ったフグひれ)をコップに入れ日本酒を入れ、上からフタをかぶせレンジで約30秒で出来上がりです。
レンジから出し、更に30秒ほど経ってから飲むと最高です。
フグひれの炙る前と炙り後の画像です。
炙りの前は、大きいですが、 炙り後は、少し縮みます。 (炙り後は、香ばしい香りがします)
炙り後のフグひれ
ご家庭でフグひれ酒を作る場合の器ですが、最近、 100均のダイソーでフグひれ酒にピッタリのコップ を見つけたのでご紹介します。
本体(コップ)とフタは、 別売りなので1組200円 となりますが、フグひれを入れると、中々、 本格的で居酒屋風 になります。
下記画像です。
この、 なんちゃってフグひれコップ ですが、本来の用途は、 ソバツユ入れと薬味入れ だそうです。(笑)
フグひれ酒以外にも湯飲み、ロック用、もちろん本来の用途のそばつゆ入れとしても使えそうです。
ちなみに、当店でも使用している 飲食店仕様のフグひれコップは、 安い器で 約1000円〜 です。
ご興味あります方のために何点かご紹介致します。
割烹のように本格的にひれ酒を飲みたい方は、ご参考にどうぞ。
いかがだったでしょうか？
寒い時期は、フグひれ酒とてもおいいしいです。
ご興味ある方是非どうぞ。
お徳用、焼きひれは、下記どうぞ。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角がお届けしました。
当ブログ運営者のもう一つのブログです。
こちらもよろしくです。
https://fanblogs.jp/hakkakutaishou/
当ブログ運営者の 居酒屋八角 こと店主の八角です。
本日は、ご家庭でも 簡単に作れるフグひれ酒 の作り方をご紹介したいと思います。
なお、面倒なく、手っ取り早く、簡単にひれ酒を飲みたい方は、下記のような、 炙り（焼き）済 の焼きひれを使用すると お手軽 です。（コップに焼きひれを入れ熱燗を注げば(または、レンジで温めれば）できあがりです。
コップ１杯で１枚なので１杯１００円余りとリーズナブルですね。（酒代、別途）
お手頃価格のひれ酒に合うお酒、剣菱
価格: 1,714円
(2020/3/16 15:00時点)
感想(0件)
加茂鶴は、当店お客様よりオススメで、ひれ酒に合うとのことです。
賀茂鶴本醸造辛口 1.8L詰1本化粧箱入燗酒コンテスト2013「お値打ち燗酒 熱燗部門」最高金賞受賞お燗酒にお薦め
価格: 2,187円
(2020/3/16 15:03時点)
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これからの気温の下がる時期は、 当店（居酒屋八角） でも特に ひれ酒、人気 です。
簡単に作り方を申し上げますとひや酒(常温の日本酒）に フグの焼きヒレを入れ、レンジでチンすれば、または、熱燗を注ぎ蓋をし１，２分待てば 出来上がりです。
それでは、具体的に フグひれ酒の作り方 をご紹介します。
まず、 十分に乾燥 させた、フグひれを遠火で炙ります。
余談ですが フグひれの乾燥の仕方が 「甘い」 と生臭くて飲めません。
生のフグひれの場合、最低でも 20日以上は、乾燥 が必要です。
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100グラムだとかなりの入り数 ですからひれ酒を満足いくまで楽しめそうです。（乾燥フグひれの重さは、1.5グラム〜2グラム程度です。）
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当店も今は、フグひれの在庫があるのですが、年末辺りには、在庫がなくなるので次回からは、こちらのフグひれを利用してみたいと思います。
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本来は、炭火などでフグひれの両面をじっくりと炙るのが理想ですが、ご家庭では、簡単手軽にガスコンロの利用をオススメします。
失敗なく手軽にという方は、下記ご参考にどうぞ。
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炙り方 は、 ガスの火から10センチ ほど離してフグひれを 金属製のトング 等で挟み両面を炙ります。 （金属トングは、100均などで売っているもので十分です）
パチパチと音を立てフグひれがフニャッと少し縮みます。
（下記画像参照）
この時に焦がさないように、注意してください。 (多少の焦げは、大丈夫です)
片面３〜５秒ずつ、 炙り、少し色が変われば出来上がりです。。（黒ひれの場合分かりにくいですが）
この、(炙ったフグひれ)をコップに入れ日本酒を入れ、上からフタをかぶせレンジで約30秒で出来上がりです。
レンジから出し、更に30秒ほど経ってから飲むと最高です。
フグひれの炙る前と炙り後の画像です。
炙りの前は、大きいですが、 炙り後は、少し縮みます。 (炙り後は、香ばしい香りがします)
炙り後のフグひれ
ご家庭でフグひれ酒を作る場合の器ですが、最近、 100均のダイソーでフグひれ酒にピッタリのコップ を見つけたのでご紹介します。
本体(コップ)とフタは、 別売りなので1組200円 となりますが、フグひれを入れると、中々、 本格的で居酒屋風 になります。
下記画像です。
この、 なんちゃってフグひれコップ ですが、本来の用途は、 ソバツユ入れと薬味入れ だそうです。(笑)
フグひれ酒以外にも湯飲み、ロック用、もちろん本来の用途のそばつゆ入れとしても使えそうです。
ちなみに、当店でも使用している 飲食店仕様のフグひれコップは、 安い器で 約1000円〜 です。
ご興味あります方のために何点かご紹介致します。
割烹のように本格的にひれ酒を飲みたい方は、ご参考にどうぞ。
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いかがだったでしょうか？
寒い時期は、フグひれ酒とてもおいいしいです。
ご興味ある方是非どうぞ。
お徳用、焼きひれは、下記どうぞ。
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