!Feliz día de San Valentín!
昨日は バレンタインデー でしたね
皆様はいかがおすごしでしたか？
カップルの相手がいてもいなくても、ロマンチックでもたいしてそうでなくても、健康で楽しく過ごされたことをいのっています
あたしたちはどうやって過ごしたかというと・・・
あめくんは1日お仕事で私はOFFだったので、夜に実家でお父さんも含め2人にバレンタインディナーをつくりました
メニューはあめくんリクエスト:
Pollo a la barbacoa (Estilo cubano)
(キューバンスタイルのBBQチキン)
グリルした野菜(パプリカ、人参、白ネギ、アスパラガス)と、鯛のカルパッチョと一緒に
BBQチキンは今まで一度も作ったことなくて、オンラインでスペイン語のレシピを探して、キューバ風にやってみました！忠実にね。
結果から言うと、とっても美味しかったです！！！！
甘酸っぱいBBQソースを何度もチキンに塗ってローストするんだけど、中はふっくらやわらかくて、表面はパリパリ★ソースもしみこんでて、「ん〜〜！！！」と言っちゃう味
父もあめくんも、とっても喜んでくれてよかった
料理したかいがあるというもんだ！！！
美味&簡単だったので、(時間は1時間弱かかりますが...)作り方をざっとご紹介
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
★La receta de Pollo a la barbacoa (Estilo cubano)
(キューバ風BBQチキンのレシピ)
＊準備するもの (おおよそ4人前)
チキン - 好きな部位を。(私は350g程のウイングともも肉をつかいました)
塩・こしょう - 少々
酢 - 少々
オリーブオイル - 少々
サルサ(ソース)
水 - 約1/6カップ
酒(ワインでも、ビールでも日本酒でも) - 中さじ1
バター - 半ケース程。そのうち1/3程は液体状にとかしておくこと。
マスタード - 中さじ1
ケチャップ - 半カップ(およそ100ml)
醤油 - 中さじ1
ウスターソース（オプショナル) - 小さじ1
では Vamos a empezarrrr!
(はじめましょう!)
1. チキンに塩・こしょう・酢で、下味をつける。
電子レンジ『あたため』モードで4分ほどチン。(火を通りやすくするため)
(このときバターを一緒にとかしてもOK!)
2. チキンを、オリーブオイルをしき熱したフライパンで焼く。
強火でチキンの皮にこげめをつける。両面あわせて5分くらい焼いたらフライパンから出す。
3. サルサ作り◎
液体状にとかしたバター、ケチャップ、水、醤油、ウスターソースをまぜ、塩・こしょう少々で味を整える。
(このときオーブンを、250℃前後にあたためておく。
レンジ使用の方は『ロースト』のモードに！私はレンジでやりました)
4. チキンを焼く。
チキンを、オーブン使用可のバットなどに入れて、サルサをはけやゴムべらを使って表面にたっぷり塗る。
1回目は15分前後焼く。(このあと約2回これをくりかえす)
5. ２回ほど焼いたら、ひとつ味見してみる。→さらに焼く
私のケースでは、火は通っていたけど味のしみこみが甘かったので、全部で3回 x 13分焼きました。
これで、ちょうどよかったです◎
時間があれば是非！おためしください
彼氏や旦那さまが日本人の方でも、もちろん喜んでもらえるとおもいます！笑
もちろん、自分や友達のためでもOK
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Vlog(ビデオログ＝ビデオダイアリー)を、Youtubeにアップしています
もちろんあめ氏も出演してますので笑、動いて、しゃべってる私達をぜひ見てみてねへへへ
では、また次回！
Hasta prontoooooooooooo
Besos,
Azzy.
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