これまで飲んできたお酒を改めて振り返ると新潟県のお酒が多いのですが
今日はその中でも全国的に名の知れた銘柄のご紹介です。
八海山 特別本醸造 八海醸造 １８００ｍｌ 新潟県
ほのかな香り、やわらかな口当たりながら淡麗かつ辛口な味わい・・・
新潟県のお酒は淡麗辛口のものが多いのですが八海山もその例にもれません。
日本酒の分類では 「爽酒」 になりますね。
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豪雪地帯の南魚沼（新幹線だと浦佐駅が近いです）で
三大杜氏である越後杜氏の伝統を守る酒蔵が
八海山の伏流水は超軟水の「雷電様の清水」で仕込みます。
原料は新潟県で広く用いられる酒造好適米「五百万石」ですから
やはり淡麗になるのでしょうね。
気取らずのんびりと、普段のみ、晩酌にも最適だと思います。
少しお燗にすると麹の香りがたって、また違った美味しさが味わえますので
こちらもおすすめです。
ぜひお試しください。
よかったらａｍａｚｏｎのリンクもご覧ください。
特別本醸造八海山 [ 日本酒 新潟県 720 ]
