今日はこちらのご紹介です。
出羽桜 特別純米酒手造り ７２０ｍｌ 山形県
出羽桜は二回目の登場です。
吟醸酒では知らぬもの無しといわれるの有名酒蔵「出羽桜酒造」の純米酒を見かけたので迷わず購入しました。
香味ですが、まずフルーティーな上立ち香があります。
これはおそらく出羽桜酒造が使用する酵母に由来するものなのでしょう。
味は辛口で、酸味もの強く感じられますが、さっぱりとしたシンプルなものです。
純米酒ではありますが、日本酒の分類としては ｢薫酒｣ になるのではないでしょうか。
日本酒の分類チャートのリンク For english
出羽桜酒造のＨＰではこのラベルの特別純米酒はみつかりませんでした。
理由はよくわかりませんが、特別純米酒のブランド「一耕」と分けたい理由があるのかもしれません。
裏ラベルにもあるように、淡麗でキレのある味わいです。
それでいて、出羽桜のフルーティーな香りをもつと言えばなんとなくわ分かりいただけますでしょうか。
「冷やですっきり」「お燗でまろやか」ってのはちょっと変わったキャッチですよね。
よろしければ、お試しください。
ａｍａｚｏｎでも出羽桜の特別純米酒は「一耕」を販売しています。
よろしかったらこちらのリンクもご覧になってください。
出羽桜 一耕 特別純米酒 720ml 【山形県】
