指宿良いとこ: 夫婦経営の小さなレストランサリュー

<< 2022年10月 >>
日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

2022年09月01日

お初野菜

指宿、というか鹿児島で、へちまが普通に食べられているので驚いたのですが、今回初めて食べたのがこちら。

はすいも、またはズイキと呼ばれるものだと思いますが、“いもがら”という呼び方が馴染みがあるようです。中はご覧のようにへちまのようにすかすかで、

炒め物と味噌汁にして食べてみました。シャキシャキとした食感がクセになりそうです。

posted by salut at 23:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 指宿良いとこ

2022年08月02日

緊急！レシートキャンペーン！

《緊急告知！》
8月5日より「いぶすきまちの応援大作戦」レシートキャンペーンが始まります！！（by指宿市）

ここ最近のコロナ急増を受け、感染に気をつけつつも、まちの活気を失わないよう、下記のレシートキャンペーンが緊急スタートすることになりました。当店も参加いたします！

指宿市は、コロナ禍がはじまってから、市独自のテイクアウト祭りを何回も行っていただいたり、今回の緊急キャンペーンなど、本当に飲食業者にはありがたい政策をおこなっていただいています。ありがとうございます

posted by salut at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 指宿良いとこ

2022年07月30日

我が家の夏といえば…と、指宿の新ご当地グルメ

暑い
毎日暑い
指宿の夏の太陽は危険を感じる

しかし我が家の夏の楽しみといえば、
“紅龍さんの冷やし中華”
店主さん曰く、
“指宿で最も遅く始め、最も早く終了する冷やし中華”とのことですが（笑）、私とシェフが心待ちにしている冷やし中華でもあります。

例年は「冷やし中華始めました～♪」のお知らせがあればすぐさま駆けつけるのですが、今年は出遅れてしまい、先日やっといただくことができました。

紅龍さんの冷やし中華はお酢の塩梅がとてもよろしくて、シェフは毎回このように“飲み干しの儀式”を行います。

今回は指宿の新しいご当地グルメ“いぶから”もいただきましたよ！指宿の鰹節と唐揚げのコラボ。紅龍さんは、鰹節と鶏肉を皮で包んでからりとあげてあり、お肉の旨味の後に鰹節の豊かな風味が感じられた一品でした。

この“いぶから”、市内10店舗余りのお店で各店舗オリジナルの唐揚げが食べられるそうですよ！

いぶからが食べられるお店を見てみる→
http://ibusuki-katsuobushi.com/ibukara/

ぜひお試しくださいね！

posted by salut at 12:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 指宿良いとこ

2022年07月27日

茅の輪くぐりをどうぞ

地元、指宿神社の茅の輪くぐり。
さあ、あなたも左足から入ってお参りし、右足から出て参拝終了です。

posted by salut at 20:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 指宿良いとこ

2022年07月23日

清々しい気持ちになる写真

鹿児島もコロナが猛威をふるっています…
先行き不安になりますが、
ここは一つ、
池田湖から見える開聞岳の静かな佇まいを眺めながら、気持ちを落ち着けましょう…

posted by salut at 21:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 指宿良いとこ

2022年07月15日

指宿でソーメンと言えば（2）

指宿でソーメンといえば、それはもう“唐船峡のソーメン流し”。
緑に囲まれ、流れ落ちる水音に涼しさを感じながら、平成の名水百選に認定された湧水でいただくソーメンはまた格別！
指宿生まれのシェフも小さな頃から何度もお世話になっています。指宿市民なら夏には必ず訪れる楽しいイベントです。

指宿観光ネットを見る→
https://www.ibusuki.or.jp/eat/somen/ibusukicity/

posted by salut at 09:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 指宿良いとこ

2022年07月13日

雄大な気持ちになる写真

薩摩富士とも呼ばれる、開聞岳（かいもんだけ）です。いろいろあっても、この雄大な姿には心洗われますね。本土最南端の駅といわれる西大山駅からは、今の季節、ひまわりと開聞岳の美しいコラボレーションが見られますよ！

#指宿　#鹿児島　#開聞岳

posted by salut at 22:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 指宿良いとこ

2022年07月12日

シェフはソーメン大好き男子なので、夏の賄いにソーメンの出てくる頻度は高くなります(^◇^;)
指宿で“ソーメン”といえば、一家に一本あると言われている（??）ほどお馴染みなのが、「唐船峡のつゆ」。気温が上がってくると、地元のスーパーでこの麺つゆの大瓶が棚にででーんと並びます。カツオの風味が豊かでストレートでそのまま使えるのも便利。ソーメンだけでなく、炒め物の隠し味、夏野菜の素揚げをそのまま着けたりと、日頃のご飯作りにも大活躍です。
指宿の夏の風物詩です！

唐船峡のめんつゆを見てみる→
https://a.r10.to/hkBZWW
指宿の特産品を見てみる→

https://ping.blogmura.com/xmlrpc/uwnww8c25kt3/

posted by salut at 14:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 指宿良いとこ

2022年07月11日

休日の豪華ごはん…と焼酎。

本日は休業日。休日の夜ご飯は、ちょっと豪華に豚カツ、鮎フライの盛り合わせ。鮎はシェフの釣果です。元々釣り好きなシェフ。数年前から鮎釣りにハマり、夏はもっぱら川へお出かけ。鹿児島には鮎釣りに満足できる場所がないため、朝早くから熊本県の球磨川まで車を飛ばす熱の入れようです。

《蛇足～携行品保険、意外にイケル～》
鮎釣り用の釣竿はとても高い上、激しい流れの中で行うので破損がとっても心配だったシェフ。案の定、1年目の解禁日初日に竿先を折ってしまいました…しかし、懇願されて事前に入っていた携行品保険で無事修理費が補填されましたとさ（笑）保険なんて“出ない”のが普通、だと思っていたので、ちょっと意外（とても助かりましたけど）。
ゴルフやカメラが趣味の方も、お手頃な保険料（年間で2000円弱）なのでおすすめでーす！

持ち物サポートプランを見てみる→
https://a.r10.to/h6OTTW

さてワタクシはといいますと、日が落ちてきた夕方からせっせとお店の駐車場の草取りを。汗だくだくの作業後は、近所の温泉でリフレッシュした後、お気に入りの焼酎をソーダで割って乾杯！

シェフは生粋の鹿児島・指宿育ちですが、ワタクシは県外出身者。お酒はイケル口なのですが、実は焼酎はあまり好きではありませんでした。
しかし！この指宿酒造さんの「麗月」をいただいてからイメージ一変。木樽で仕込んだ薄い琥珀色のこの焼酎は、どことなく洋酒を思わせる豊かな香りと味わい。ここから普通の焼酎も美味しく飲めるようになりました。もし機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいませ（指宿PRタイム！）

指宿酒造「麗月」を見てみる→
https://a.r10.to/hMmqIC

ちなみにいつも焼酎を購入するのは近所の酒屋さん“焼酎のひご屋”さん。社長が全部試飲して販売するこだわりのお店です。ネットショップもありますが、1本1本のコメントを見るのも楽しい。よければこちらも覗いてみてくださいね！