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2022年07月30日
我が家の夏といえば…と、指宿の新ご当地グルメ
暑い
毎日暑い
指宿の夏の太陽は危険を感じる
しかし我が家の夏の楽しみといえば、
“紅龍さんの冷やし中華”
店主さん曰く、
“指宿で最も遅く始め、最も早く終了する冷やし中華”とのことですが（笑）、私とシェフが心待ちにしている冷やし中華でもあります。
例年は「冷やし中華始めました〜♪」のお知らせがあればすぐさま駆けつけるのですが、今年は出遅れてしまい、先日やっといただくことができました。
紅龍さんの冷やし中華はお酢の塩梅がとてもよろしくて、シェフは毎回このように“飲み干しの儀式”を行います。
今回は指宿の新しいご当地グルメ“いぶから”もいただきましたよ！指宿の鰹節と唐揚げのコラボ。紅龍さんは、鰹節と鶏肉を皮で包んでからりとあげてあり、お肉の旨味の後に鰹節の豊かな風味が感じられた一品でした。
この“いぶから”、市内10店舗余りのお店で各店舗オリジナルの唐揚げが食べられるそうですよ！
いぶからが食べられるお店を見てみる→
http://ibusuki-katsuobushi.com/ibukara/
ぜひお試しくださいね！
毎日暑い
指宿の夏の太陽は危険を感じる
しかし我が家の夏の楽しみといえば、
“紅龍さんの冷やし中華”
店主さん曰く、
“指宿で最も遅く始め、最も早く終了する冷やし中華”とのことですが（笑）、私とシェフが心待ちにしている冷やし中華でもあります。
例年は「冷やし中華始めました〜♪」のお知らせがあればすぐさま駆けつけるのですが、今年は出遅れてしまい、先日やっといただくことができました。
紅龍さんの冷やし中華はお酢の塩梅がとてもよろしくて、シェフは毎回このように“飲み干しの儀式”を行います。
今回は指宿の新しいご当地グルメ“いぶから”もいただきましたよ！指宿の鰹節と唐揚げのコラボ。紅龍さんは、鰹節と鶏肉を皮で包んでからりとあげてあり、お肉の旨味の後に鰹節の豊かな風味が感じられた一品でした。
この“いぶから”、市内10店舗余りのお店で各店舗オリジナルの唐揚げが食べられるそうですよ！
いぶからが食べられるお店を見てみる→
http://ibusuki-katsuobushi.com/ibukara/
ぜひお試しくださいね！
2022年07月27日
茅の輪くぐりをどうぞ
地元、指宿神社の茅の輪くぐり。
さあ、あなたも左足から入ってお参りし、右足から出て参拝終了です。
さあ、あなたも左足から入ってお参りし、右足から出て参拝終了です。
2022年07月26日
焼酎会社の挑戦（2）
鹿児島にはたくさんの焼酎会社がありますが、ここ指宿にも個性的な展開を行う焼酎の蔵元が沢山あります。
大山甚七商店さんは、明治から続く老舗蔵元ですが、製造工程を全くの秘密とした「問わず語らず名も無き焼酎」シリーズや、島津家別邸跡地の土から採取した篤姫酵母、宇宙を旅した「宇宙酵母、宇宙麹」を違った焼酎作りなどを行なっている革新的な蔵元さんです。
（大山甚七商店さんHPより）
そんな大山さんがまたまた注目されたのは、クラフトジン《JIN 7》を発表したことです。クラフトジンは静かなブームですが、大山さんのジンの特徴は、指宿のハーブ園“ 「香料園」さんとタッグを組んだところ。こちらのハーブ園はなんと日本最古のハーブ園。実は当店のフレッシュハーブはこちらの香料園さんのものを使わせていただいています。
基本的のジュニパベリーのほか、香料園さん育てる希少ハーブ、ホウショウをくわえ、また柑橘系として木頭柚木をブレンドした、非常に個性豊かなジンとなっています。まずはこの味わいと香りを楽しむため、ロックまたは水割りで飲んでみるのが個人的なおすすめ。
（大山甚七商店さんより）
ジャパニーズクラフトジン JIN7を見る→
https://a.r10.to/hMgRw1
ふるさと納税でも！→
https://a.r10.to/hu6crI
大山甚七商店のHPを見る→
http://www.jin7.co.jp/
香料園のHPを見る→
https://koryoen.com/
大山甚七商店さんは、明治から続く老舗蔵元ですが、製造工程を全くの秘密とした「問わず語らず名も無き焼酎」シリーズや、島津家別邸跡地の土から採取した篤姫酵母、宇宙を旅した「宇宙酵母、宇宙麹」を違った焼酎作りなどを行なっている革新的な蔵元さんです。
（大山甚七商店さんHPより）
そんな大山さんがまたまた注目されたのは、クラフトジン《JIN 7》を発表したことです。クラフトジンは静かなブームですが、大山さんのジンの特徴は、指宿のハーブ園“ 「香料園」さんとタッグを組んだところ。こちらのハーブ園はなんと日本最古のハーブ園。実は当店のフレッシュハーブはこちらの香料園さんのものを使わせていただいています。
基本的のジュニパベリーのほか、香料園さん育てる希少ハーブ、ホウショウをくわえ、また柑橘系として木頭柚木をブレンドした、非常に個性豊かなジンとなっています。まずはこの味わいと香りを楽しむため、ロックまたは水割りで飲んでみるのが個人的なおすすめ。
（大山甚七商店さんより）
ジャパニーズクラフトジン JIN7を見る→
https://a.r10.to/hMgRw1
ふるさと納税でも！→
https://a.r10.to/hu6crI
大山甚七商店のHPを見る→
http://www.jin7.co.jp/
香料園のHPを見る→
https://koryoen.com/
2022年07月23日
清々しい気持ちになる写真
鹿児島もコロナが猛威をふるっています…
先行き不安になりますが、
ここは一つ、
池田湖から見える開聞岳の静かな佇まいを眺めながら、気持ちを落ち着けましょう…
先行き不安になりますが、
ここは一つ、
池田湖から見える開聞岳の静かな佇まいを眺めながら、気持ちを落ち着けましょう…
オレンジコーヒーうまし
インスタのリール動画でやってたんだけど、オレンジジュースの上から静かにコーヒーを注ぐ…オレンジコーヒー？結構好きかも。
ほろ苦さにオレンジの甘さ。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子が好きな人なら、受け入れらるはず?
前に実家帰った時に買った伊予柑フレーバーコーヒーに似てる（嫁の実家は愛媛です）
あら、この坊ちゃんコーヒー、お取り寄せも可ですね！
坊ちゃんコーヒーを見る→
https://a.r10.to/hMOKWu
愛媛のいろいろいいものも見てね！→
ほろ苦さにオレンジの甘さ。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子が好きな人なら、受け入れらるはず?
前に実家帰った時に買った伊予柑フレーバーコーヒーに似てる（嫁の実家は愛媛です）
あら、この坊ちゃんコーヒー、お取り寄せも可ですね！
坊ちゃんコーヒーを見る→
https://a.r10.to/hMOKWu
愛媛のいろいろいいものも見てね！→
2022年07月20日
2022年07月17日
折り込み広告をやめた理由
それは！
LINE公式を使うようになったから！
以前は年に2回ほど折り込みを入れていました。とはいえ夫婦経営の小さなレストラン。そんなにお金はかけられない
指宿市内でも比較的お店に近いところだけ3000部ほどいれても、チラシ印刷代（ネットを利用）＋折込代で、2万円ほどかかります。それでも、ネット印刷を使うことで、地元の印刷会社に頼むよりは遥かに安くすんだし、そこそこ反響もあったので、何年か続けていました。
が！
行き詰まりを感じ始めたのが、新聞部数の減少。ほぼほぼみなさん、スマホを持つようになった今、新聞を取る家庭が年々減少してきたのです。また折込広告は、必ずしも当店に興味のある方だけに届いているわけではないし…
何か代わりになる広告媒体はないものか…
そんな時、お付き合いのある卸会社の営業の方から、「我が社の公式LINEに登録してください〜」とお願いされ、気軽に「いいですよー」と登録したのですが、そこから流れてくるお知らせを見ているうちに、あれ？これうちでも使える？？と思ったわけです。
アカウント作成は無料、お客様との個人的やり取りLINEは無制限、お知らせ用の一斉LINEは1000通まで無料（何よりいいのは、お知らせを送る相手は当店に興味のある方だけ！）
ポイントカード、各種クーポン作成も無料。以前は紙でお渡ししていたポイントカードもLINEに移行すれば「忘れたり、無くしたりがない！」とお客さまにも好評、といいことづくめ。
ということで、一昨日から初めての「公式LINEお友達登録限定のテイクアウトキャンペーン」を行ってみたところ、想定の3倍近いご予約をいただき、うれしい悲鳴です笑
《限定ローストビーフ丼》
現在は、当店の登録者は1000名を超えたため、一斉LINEは有料になりますが、それでも月に1万5000通送れて、月額5500円（しかもまたまたいいのが、契約は月毎に行えること。今月5500円で契約して、翌月は止める、ということも可能）
個人店には心強いさまざまなSNS活用。FB、インスタ、Twitterと続いて、公式LINEはなかなかおすすめですよ！
LINE公式を使うようになったから！
以前は年に2回ほど折り込みを入れていました。とはいえ夫婦経営の小さなレストラン。そんなにお金はかけられない
指宿市内でも比較的お店に近いところだけ3000部ほどいれても、チラシ印刷代（ネットを利用）＋折込代で、2万円ほどかかります。それでも、ネット印刷を使うことで、地元の印刷会社に頼むよりは遥かに安くすんだし、そこそこ反響もあったので、何年か続けていました。
が！
行き詰まりを感じ始めたのが、新聞部数の減少。ほぼほぼみなさん、スマホを持つようになった今、新聞を取る家庭が年々減少してきたのです。また折込広告は、必ずしも当店に興味のある方だけに届いているわけではないし…
何か代わりになる広告媒体はないものか…
そんな時、お付き合いのある卸会社の営業の方から、「我が社の公式LINEに登録してください〜」とお願いされ、気軽に「いいですよー」と登録したのですが、そこから流れてくるお知らせを見ているうちに、あれ？これうちでも使える？？と思ったわけです。
アカウント作成は無料、お客様との個人的やり取りLINEは無制限、お知らせ用の一斉LINEは1000通まで無料（何よりいいのは、お知らせを送る相手は当店に興味のある方だけ！）
ポイントカード、各種クーポン作成も無料。以前は紙でお渡ししていたポイントカードもLINEに移行すれば「忘れたり、無くしたりがない！」とお客さまにも好評、といいことづくめ。
ということで、一昨日から初めての「公式LINEお友達登録限定のテイクアウトキャンペーン」を行ってみたところ、想定の3倍近いご予約をいただき、うれしい悲鳴です笑
《限定ローストビーフ丼》
現在は、当店の登録者は1000名を超えたため、一斉LINEは有料になりますが、それでも月に1万5000通送れて、月額5500円（しかもまたまたいいのが、契約は月毎に行えること。今月5500円で契約して、翌月は止める、ということも可能）
個人店には心強いさまざまなSNS活用。FB、インスタ、Twitterと続いて、公式LINEはなかなかおすすめですよ！
焼酎会社の挑戦（1）
今日何気に楽天市場を見ていたら、鹿児島の本坊酒造さんが、上半期お酒部門の第3位となっておりました。すごい！
第3位の飲み比べセットを見る→
本坊酒造さんは鹿児島でも老舗の焼酎会社ですが、焼酎以外にも、ウイスキーを手がけていることで知られています。南さつま市加世田にあるマルス津貫蒸溜所では、工場見学もできる他、隣接する本坊家旧邸「寶常（ほうじょう）」でウイスキーの試飲（有料）も出来ます。こだわりの1本を求めて県外からのお客様も。
（本坊酒造HPより）
「鹿児島=焼酎」以外の魅力にもぜひふれてみてくださいね！
本坊酒造のHPを見る→
https://www.hombo.co.jp/
本坊酒造のウイスキーを見る→
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/29a30b90.fe25cf6d.29a30b91.887611f8/?me_id=1194870&item_id=10000530&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fhombo%2Fcabinet%2Fwhisky%2F50116_mo1.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
第3位の飲み比べセットを見る→
本坊酒造さんは鹿児島でも老舗の焼酎会社ですが、焼酎以外にも、ウイスキーを手がけていることで知られています。南さつま市加世田にあるマルス津貫蒸溜所では、工場見学もできる他、隣接する本坊家旧邸「寶常（ほうじょう）」でウイスキーの試飲（有料）も出来ます。こだわりの1本を求めて県外からのお客様も。
（本坊酒造HPより）
「鹿児島=焼酎」以外の魅力にもぜひふれてみてくださいね！
本坊酒造のHPを見る→
https://www.hombo.co.jp/
本坊酒造のウイスキーを見る→
お中元 ウイスキー 越百 （ こすも ） 43度 700ml 化粧箱入り 酒 お酒 高級 男性 ギフト プレゼント 鹿児島 本坊酒造販
価格：4620円（税込、送料別)
(2022/7/17時点)
2022年07月15日
指宿でソーメンと言えば（2）
指宿でソーメンといえば、それはもう“唐船峡のソーメン流し”。
緑に囲まれ、流れ落ちる水音に涼しさを感じながら、平成の名水百選に認定された湧水でいただくソーメンはまた格別！
指宿生まれのシェフも小さな頃から何度もお世話になっています。指宿市民なら夏には必ず訪れる楽しいイベントです。
指宿観光ネットを見る→
https://www.ibusuki.or.jp/eat/somen/ibusukicity/
緑に囲まれ、流れ落ちる水音に涼しさを感じながら、平成の名水百選に認定された湧水でいただくソーメンはまた格別！
指宿生まれのシェフも小さな頃から何度もお世話になっています。指宿市民なら夏には必ず訪れる楽しいイベントです。
指宿観光ネットを見る→
https://www.ibusuki.or.jp/eat/somen/ibusukicity/
2022年07月13日
雄大な気持ちになる写真
薩摩富士とも呼ばれる、開聞岳（かいもんだけ）です。いろいろあっても、この雄大な姿には心洗われますね。本土最南端の駅といわれる西大山駅からは、今の季節、ひまわりと開聞岳の美しいコラボレーションが見られますよ！
#指宿 #鹿児島 #開聞岳
#指宿 #鹿児島 #開聞岳
