クリスマスパーティーの偕行社、ロバートと出会った商店街、空襲で燃えた岡山城、稔さんとの思い出の神社、と岡山の懐かしい場所を回収していただき、ありがとうございましたｗ
あさドラ受けの後、新食材特集をやってて、その中に「 豆腐干 」なるものがありました。
あれ〜、うちにもそんなんあったなぁ。
近い！ 豆腐皮 （とうふっぴ）という、豆腐干より柔らかめのものだそうです。
半分にして、なんとなくざっくりと切って（これがよくなかったらしい）
茹でる（茹ですぎるぐらいでもいいみたい。 結構硬いです）
「北海道山葵マヨネーズソース」で和えるので、具材もそれっぽいもので。
う〜〜〜〜〜〜〜ん まずい。
・たぶん、茹で時間が短すぎたのでしょう、硬い
・たぶん、太過ぎてゴワゴワ
表面を拡大してみますね
結構ザラザラなんですよ。
これも舌触りを悪くしてる原因だと思う。
可能な限り細く切った方がいいみたいですね。
1/4しか食べられなかった〜
残りは細かく刻んでサラダにでもするしかないなぁ。
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朝から号泣しながら、鈴木アナは大丈夫だろうかと心配しておりましたが、相当泣いてたみたいですねぇ。
