2019年03月27日
「銘柄ポークコンテスト」で最優秀賞をとった藏尾ポーク♪
「銘柄ポークコンテスト」で最優秀賞をとった藏尾ポーク♪
毎度の天然温泉レストラン話題です。
今週のランチは「 豚スタミナ丼 」。
丼御飯の上に豚切り落としと玉ねぎを炒めたものが乗っている。
味付けは醤油と砂糖だと思います。
スタミナの名がつくようにニンニク風味です。
おかずが足りないかなぁという感じだったので調節しつつ食べました。
ダイエットの都合上「 ひと口30回以上噛んで」結局は完食 ＾＾
味噌汁・漬物・コーヒーもついて580円です。
美味しく食べられましたよ ♪
幻の最高級銘柄豚【藏尾ポーク】
■肉質が優れている牝の豚だけを使用。
主に食肉用として用いられるために飼育される豚は、
通常6ヶ月程の飼育期間を経て、出荷されますが、藏尾ポークの飼育期間は、
一般よりも長い約8ヶ月間、ゆっくりと時間をかけて元気な豚を育てています。
2ヶ月長いというだけで、当然時間も手間もコストもかかりますが、
これもエサのこだわりと同じく藏尾独自の方式。もちろん、
その分、生産数は限られますが、
常に「真面目」に豚に向き合い、愛情を持って育てあげるからこそ、
人々から愛される上質な肉質が保たれているのです。
また、今回美食市がお届けするハム・ソーセージ・ベーコンに使うのは、
藏尾社長お墨付きの「香りが良くて肉質が柔らかい未経産の牝の豚の肉」のみに限定しています。
詳しくは公式サイトの情報が参考になるので読んでみてくださいね。
幻の最高級銘柄豚【藏尾ポーク】 Check!
天然温泉レストラン豚スタミナ丼のランチ
毎度の天然温泉レストラン話題です。
今週のランチは「 豚スタミナ丼 」。
丼御飯の上に豚切り落としと玉ねぎを炒めたものが乗っている。
味付けは醤油と砂糖だと思います。
スタミナの名がつくようにニンニク風味です。
おかずが足りないかなぁという感じだったので調節しつつ食べました。
ダイエットの都合上「 ひと口30回以上噛んで」結局は完食 ＾＾
味噌汁・漬物・コーヒーもついて580円です。
美味しく食べられましたよ ♪
「美味い!」の陰に、職人の手間暇あり
幻の最高級銘柄豚【藏尾ポーク】
■肉質が優れている牝の豚だけを使用。
主に食肉用として用いられるために飼育される豚は、
通常6ヶ月程の飼育期間を経て、出荷されますが、藏尾ポークの飼育期間は、
一般よりも長い約8ヶ月間、ゆっくりと時間をかけて元気な豚を育てています。
2ヶ月長いというだけで、当然時間も手間もコストもかかりますが、
これもエサのこだわりと同じく藏尾独自の方式。もちろん、
その分、生産数は限られますが、
常に「真面目」に豚に向き合い、愛情を持って育てあげるからこそ、
人々から愛される上質な肉質が保たれているのです。
また、今回美食市がお届けするハム・ソーセージ・ベーコンに使うのは、
藏尾社長お墨付きの「香りが良くて肉質が柔らかい未経産の牝の豚の肉」のみに限定しています。
詳しくは公式サイトの情報が参考になるので読んでみてくださいね。
幻の最高級銘柄豚【藏尾ポーク】 Check!
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