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糖質制限ダイエットで効果のあるカリフラワーチャーハン・レシピ♪

糖質制限ダイエットで効果のあるカリフラワーチャーハン・レシピ♪

こんにちは。

朝から小雨が降っています。
天気は一日悪いようで、明日の日曜はもっと雨が降るとか。
不安定な天気で少し肌寒い感じです。

低糖質カリフラワーライスのチャーハン

一昨日はやや高級志向のスーパーで買い物。
カリフラワーを求めに行ったわけではないのですが、
地場産野菜のコーナーに目をやると幸運にもありました。
あった2個を購入、1個150円です（カリフラワーの旬は冬）。
これを使って早速 チャーハン を作りました。

カリフラワー 米粒状にして作ります。
友人からもらったブレンダーがあったのですが、
たぶん回らないと思ったので包丁で細かめにカット。
これでも結構細かくなりましたよ。
（フードプロセッサーがあれば良いと思います）

ちょっと面倒ではありますが終わってみれば15分程度の時間です。
これさえ済めばあとはラクです＾＾

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カリフラワーチャーハンを作る手順

カリフラワーは一個使いました。

・最初に砕いたカリフラワーだけを油で炒めて加熱。
　　皿に取り出しておきます。
・卵1個をスクランブルエッグ状にし、こちらも皿に取り出しておく。

・カットしたベーコンを炒めたら皿のカリフラワーと
　　刻んだ長ねぎを投入。

・味付けは市販の安価なチャーハンの素にて。
・スクランブルエッグを戻してひと炒めすればできあがり ♪

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食べてみての感想です

チャーハンといえばパラパラな食感が良いのですが、
そこはあくまでカリフラワーだから軟らかい。歯ごたえがない感じ。
　　（完全に炒めすぎです）

それでもベーコン入りでチャーハンの素使用ですから美味しく食べられましたよ。

※ 調べたら カリフラワーは生で食べられるそうです から、
　　本当にさっと炒めてコリコリ感を残した方が良いかと。
　　　（生ぐらいでもOKですね）
　　今度はそのようにやってみよう。