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気分で スイートポテトを 作ってみました。
私ですから 簡単が一番。 冷凍して 食べたい時に 温めて食べられるので お勧めの 備蓄スイーツです。（笑）
しかも 冷凍の さつまいもで 美味しくできます。
簡単 スイートポテト
材料 （10個位）
さつまいも 600g
砂糖 40g
バター 25g
生クリーム 100g
バニラオイル 適宜
卵黄 １個
はちみつ お好み
1. さつまいもを1.5cmくらいの輪切りにし、水にします。 水から茹で沸騰させたら アク抜きで しばらく 放置します。
2. 水を切って電子レンジに入れられるシリコン等の蒸し器に移して レンジ600wで5分 一度出して上下かき混ぜてまた5分レンジにかけます。
3. ボールに移し、砂糖、生クリーム、バター、バニラオイルを入れ、ブレンダーで軽く潰します。
4. スプーン等で 型紙に入れて かたちを整えます。
5. 卵黄を塗って オーブンで180℃で 20分焼きます。
6. ほどよく 好みの焼き色になったら 出来上がりです。
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