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posted by fanblog
2017年04月22日
みたらし団子 たまに食べたいのです。（笑）
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たまに 食べたくなる 和菓子。。。
でも あんこではなくて みたらしの団子を 作ってみました。
しかも レンジで・・・・・。
たまに だから レンジで 嬉しいレシピです。
レンジで みたらし団子
材料（四人分位）
白玉粉 ５０ｇ
上新粉 １００ｇ
砂糖 大さじ２
ぬるま湯 １５０ｃｃ
■ タレ 砂糖大さじ３
醤油 大さじ２
水 大さじ５
片栗粉 小さじ２
１． 耐熱ボールに白玉粉とぬるま湯を1/3入れて、溶いていく。白玉粉とぬるま湯を合わせる時、指先で塊を潰すようにすると、失敗がありません。
２． １のボールの中に上新粉と砂糖を入れて、手で合わせる。（かなり粉っぽい状態です。）
３． 残りのぬるま湯を入れて、ゴムベラで混ぜる。（かなり緩い生地です。）
４． ラップをして、レンジに３〜５分掛ける。（１分おきにレンジから取り出し、生地を混ぜる。）
５． 生地が半透明になったらレンジから出し、水を付けた麺棒で、餅を突くように生地が滑らかになるまで突く。
６． 餅のように生地が滑らかになったら、手に水を付けて、生地を丸めて串にさす。 もちろん 串は刺さなくてＯＫです。 雰囲気ですがな。
７． タレを作る。耐熱ボールにタレの材料を順に入れて混ぜ、ラップをする。
８． レンジに１〜２分掛ける。（途中で数回、レンジから取り出して混ぜる。）
とろみが付いたら、団子にかける。
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