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2023年12月04日
カテゴリ： グルメ
Update
年初にたまたま雨宿りで寄った駅前の喫茶店ぽえむ、
年初にたまたま雨宿りで寄った駅前の喫茶店ぽえむ、
実においしくて、
な
ぜうちのコーヒーよりうまいのだろう？
と、ズット、疑問だったのだが、
昨日、たまたま、こちらを見たら、答えがあった、
https://twitter.com/poemcafe_nagata
拡大
店長曰く、
「どんな豆でも焙れたて挽きたてが一番です。」
ナールホド、
ちなみに、この茶店は4人親子の別々経営店の一つ、
店長は姉妹の妹さんが担当、
姉さんは別の茶店の店長、
お母さんはやっぱり別の店長で、
お父さんは焙煎の専門屋さん、
お父さんから焙煎したての豆を受け、
店頭で挽いて、淹れる！
そりゃ、うまいわけだ、
新鮮な豆の泡立ち、
もはや通販では買えない、
早速、駅前店に行って、
焙煎したての挽き豆ををゲットしよう、
追記）
駅前のぽえむで、
先月のコンテストで3位の焙りたて錦秋ブレンドを、
その場で挽いてもらった、（700円/100g）
家でお湯を注ぐと、
蒸らす前から、いきなり膨らみ始めた、
ワオー！
こんな活きのいい粉は初めて！
これは癖になりソー、
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