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アズ ウイ ゲットイット アイラモルト 61,2度 700ML 7500円(税込)イアン・マクロード社が都度数量限定でリリースしている人気銘柄。名称は、蒸留所で働く人たちが樽から“手に入れたまま”すなわちカスク・ストレングスのウィスキーを古くからそう呼んでいたことにちなみます。中身はアイラ・シングルモルトですが蒸留所名は非公開となっています。
2024年05月28日
ゴードン&マクファイル社を代表する「蒸留所ラベル」は、各蒸留所の樽を購入するのではなく、自社で用意した樽に蒸留所でニュースピリッツを詰めてもらい、蒸留所で熟成を経た後、独自のクオリティコントロールを行い独自のラベルでボトリングするというライセンスが与えられた、他社にはできないGM社ならではのものです。そして今回はこのシリーズ屈指の人気ボトル、ロングモーンが入荷となりました。長年親しまれてきたボトルの一つですが、ロングモーンは今や大変貴重なアイテムとなり、各ボトラーズブランドからのリリースも殆どなくなってしまいました。価格も高騰一途で、かつての手頃なラインアップを知っているモルトファンとしては寂しい限りですが、今後のことを考えても、市場にあるうちに1本でも多く確保しておきたいアイテムであることは間違いありません。ロングモーンの代名詞ともいえる、たっぷりとしたシェリー樽熟成の風味を存分に味わえる伝統の1本。次回以降の入荷は全くの未定となりますので、ぜひとも確保しておきましょう。ロングモーン 2008 / ゴードン&マクファイル ディスティラリー700ML 46度 17450円(税込)カスクタイプ:ファーストフィル&リフィルシェリーカスク<テイスティングノート>香り: 煮詰めたレーズンとプレスしたアップルのアロマが秋のスパイスを引き立てる。焼きヘーゼルナッツが砂糖漬けピールを伴って広がっていく。味わい: ストロベリーが滑らかなシトラスやアニスと混じり合う。ラズベリーがクルミやチャーしたオークに変わる。フィニッシュ: 熟したプラムとチョコレートを感じるたっぷりしたフィニッシュ
2024年05月28日
50ML、100MLでの量り売り販売本日より開始キャンベルタウンロッホは、スプリングバンク蒸留所からキャンベルタウン地域の蒸留所で生産される原酒スプリングバンク、ロングロウ、ヘーゼルバーン、キルケラン、グレンスコシアの5種類のキャンベルタウンモルトをブレンド。Ex-バーボンカスクとEx-シェリーカスクで熟成され、スプリングバンク蒸留所でヴァッティング、ボトリングされますフルーティでスモーキーな味わい。 スプリングバンクキャンベルタウンロッホ 46度 700ML (並行輸入)
2024年05月28日
【M&H APEX SC EX-ISLAY 2017-0331】700ml、61.7% 66本限定 ¥13,970(税込)ノンピート原酒をアイラ島某蒸留所のピーティーかつヨーディーなシングルモルトが詰められていた樽で熟成した貴重なシングルカスクです。定番商品の「エレメンツ・ピーテッド」の主要な構成原酒となりますが、シングルカスクで6年というM&Hとしては最長熟(弊社取扱として)な点も見逃せません。しっかりとアイラモルトの痕跡を感じて頂けます。アウトターン138本(日本入荷66本)。ノンチルフィルター、ノンカラーM&Hテイスティングコメント香り:ピーティーなアロマを背景に草っぽさとオーク香やバニラ・キャラメルのニュアンスが乗る。フレーバー:甘くスパイシー、青りんごや洋梨、土っぽさとまろやかなピート。フィニッシュ:余韻は中程度で暖かみがある。バニラとオークのほろ苦さ、どこか若さえお感じさせるピートとスモーキーさ。【M&H APEX SC PEATED OLOROSO 2019-1582】700ml、58.5% 91本限定 ¥13,970(税込)半年に1回、蒸留器のクリーニング前のタイミンで仕込む40ppmのピート原酒をスペイン・アンダルシア州のヘレスに所在するボデガで特別にシーズニングされたオロロソシェリー樽で全期間熟成しました。M&Hとしては貴重なシェリー樽でのシングルカスクとなります。アウトターン301本(日本入荷91本)。ノンチルフィルター、ノンカラーM&Hテイスティングコメント香り:フレッシュなミネラルを感じさせるスモーキーなドライフルーツ。ワクシーでダークチョコレートのニュアンス。フレーバー:黒系のベリーの確かな歯ごたえのような実感とピーティーさが同居しつつ、ブラックペッパーやアールグレイを思わせる。フィニッシュ:余韻は長く暖かみを伴う。草を思わせるニュアンスと、豊かなピートにダークチョコレートがたっぷりと感じられる。【M&H APEX SC PEATED FORT RW 2019-1612A】700ml、57.6% 210本限定 ¥13,970(税込)半年に1回、蒸留器のクリーニング前のタイミングで仕込む40ppmのピート原酒をイスラエルのワイナリーから調達した酒精強化赤ワイン樽で全期間熟成しました。2023年のTWSCで最高金賞を受賞したAPEXスモールバッチ版の同スペック樽熟成品を連想させる傑作の予感漂うシングルカスクです。アウトターン461本(日本入荷210本)。ノンチルフィルター、ノンカラーM&Hテイスティングコメント香り:赤系果実のドライフルーツ、ワインのコルクやシガーボックスのようなワクシーさ、甘いピートとオークのニュアンスフレーバー:噛み応えがあり、ピーティーでスパイシー、キャラメルやダークフルーツの要素にスモーキーなタンニンが乗るフィニッシュ:温かみのあるスパイスとココアのニュアンス、そして樽香とオレンジピールを伴ったピート香が長く続く、
2024年05月27日
今回はM&H 日本市場限定シングルカスク1点のご案内です。秋葉原のコアなパソコンパーツショップでもある「オリオスペック」のコアな酒販部門となる『オリオ秋葉原酒販』様のプライベートボトルとなります。■M&H日本市場限定シングルカスクM&H SC RW CASK OLIO AKIHABARA SHUHAN 13970円(税込)*オリオ秋葉原酒販による秋葉原を電脳やサブカルに加えてウイスキー属性の街にしようという壮大な野望を具現化すべく始動した『秋葉原ウイスキー』シリーズ第1弾としてM&Hのイスラエル産赤ワイン樽熟成品をシングルカスク・カスクストレングスでボトリングしました。秋葉原通なら誰でも分かる最も秋葉原らしい風景を閉じ込めた印象的なラベルデザインは、るかぽん氏に描いて頂いたものとなります。*地元イスラエルの優秀なワイナリーであるヴィトキン・ワイナリー(Vitkin Winery)から調達した容量300リットルのフレンチオーク製赤ワイン樽でフルマチュレーションしました。凝縮感のあるベリー系のフルーツとホットなスパイスが絶妙かつ色濃くマッチした1本です。アウトターン321本 アルコール度数は65.2%。*ノンチルフィルター(冷却過無し)、ノンカラー(無着色)。オリオ秋葉原酒販テイスティングコメント 香り:熟したベリー、レーズン、カシューナッツ、シトラス、キャラメルソース、新品のタイヤ、たっぷりのフルーツパイ味わい:口に入れた瞬間は赤ワイン由来のサルファリーを感じるが、すぐに舌全体に八朔やメイプルシロップをかけたトーストなどに溶け変わる。ビターチョコ、レモンパイ、銀杏、かすかな八角フィニッシュ:濃厚でジューシー、少しのスパイシーさが永く続く。口に入ったときから余韻までの変化を何度も楽しみたくなる衝動に駆られる。
2024年05月27日
M&H Elements Pomegranate Wine Cask 46度 700ML 6490円(税込) M&H Elements (エレメンツ) シリーズは厳選された構成原酒がもたらすフレーバーとアロマが樽の個性を強調するTHE M&H蒸留所の中核商品となるシングルモルトウイスキーです。ザクロはイスラエルなど中東地域の代表的な果物の一つであり、旧約聖書でも神聖な供物として記載されています。ザクロワイン樽を中心にバッティングされた当商品はイスラエルの暦での新年(ロシュ・ハシャナ:毎年9月頃)を祝って毎年一度だけ出荷される限定品となります。M&Hテイスティングコメント 香り:レモンの皮を伴う新鮮な赤い果実、クルミ、ラベンダーの花味わい:ザクロのコンフィチュール、乾燥唐辛子を振りかけた焼き菓子フィニッシュ:焼きリンゴと挽いたクローブ、酸味のあるザクロジュース、トーストしたオークの香り。
2024年05月27日
【まずはこの1本!TWSC2023金賞受賞!M&Hシングルモルトのエントリーモデル・誰もが驚くその好バランス】M&H CLASSIC 700ml / 46% ¥4,980 税込M&H CLASSICは最上のバーボン樽と特別な赤ワインSTR樽で熟成された原酒から構成されており、ライトでバランスの良いキャラクターが特徴の、THE M&H蒸留所のエントリークラスのシングルモルトウイスキーとなります。ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ:exバーボン+STRM&Hテイスティングコメント 香り:優しいバニラの甘さ、軽やかな樽香とフローラル感味わい:ライトボディ、バニラやキャラメルそして蜂蜜の甘さと控えめな樽香がバランスよく絡む、軽くブラックペッパーのようなスパイシーさフィニッシュ:短めだが繊細、軽めのスパイス感を伴う樽香受賞歴:THE SPIRITS BUSINESS2020金賞、フランクフルト国際トロフィー2020金賞、THE BEST2020ダブルゴールドメダル(ベストワールドウイスキー)、ISC2021金賞THE M&H蒸留所についてTHE M&H蒸留所は2013年にイスラエル初となるウィスキー/スピリッツ蒸留所を、ウィスキー業界で数々の新規蒸留所へのコンサルティングで成功に導いた故ジム・スワン博士をアドバイザーに迎える形でテルアビブ市に設立されました。蒸留開始は2014年となります。年間300日以上が晴天という地中海性気候がもたらす暑さと海沿いという開放的な環境がTHE M&Hのウィスキーを急速に、しかし優雅に熟成させます。全ての生産プロセスについて妥協の無い最高品質を目指しつつ、STRやイスラエル産赤ワインといった特徴のある樽の選定や死海での熟成の試みなど、日々新しいことに挑戦してます。社名のTHE M&Hは「Milk & Honey」を意味し、旧約聖書に記載された乳と蜜の流れる肥沃な大地(約束の地)を意味するイスラエルそのものを象徴する言葉となります。(今日の小言)昨日は同業で古くから仲の良い酒販店の長男の結婚式に八芳園まで行ってまいりましたこの年になると段々結婚式よりお葬式の方が多くなるだけに久し振りの結婚式で徐々にお付き合いしていた蔵元や酒販店の子供達の式が増えてくる感じですが昨日は久し振りに「十四代」「御岳、西酒造」の社長ともゆっくりお話し出来結婚式というか酒の会みたいでしたが楽しかったです。
2024年05月27日
1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムやその素晴らしい品質で世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン社。厳選された高品質なウイスキーだけがリリースされるメインブランド「オールド パティキュラー(OP)」は、特に人気を博しております。その中でも、「真夜中」の名前をとった特別なオールドパティキュラーが存在します。「ミッドナイト」にふさわしいイラストで、一目で真夜中を思わせる漆黒のラベルに、シェリー樽の影響をしっかり受けたダークカラーとリッチなフレーバー。このシェリーカスクにスポットを当てた「ミッドナイト」は入荷の度に直ぐに完売してしまうほど、評価も高い人気シリーズとなっております。国内入荷「120本」、お見逃しのないようお早目のご注文をお待ちしております。オルトモア 2010 シェリー ダグラスレイン オールド パティキュラー ミッドナイト容量:700ml 度数:54.2度 17300円(税込)生産本数: 308本 カスクタイプ:リフィルホグスヘッド <テイスティングノート>香り: レザーのような温かみを感じ、オランジェットや焼き菓子の香りへと移り変わる。味わい: 骨太で、口中を覆うようなおいしさ。固めのトフィプディング、デーツ、クルミ、大麦。フィニッシュ: バターのきいたジンジャーブレッド、完熟プラム、サルタナ、ココアパウダー
2024年05月25日
キングスバリー社はスコットランド・アバディーンで設立され、1989年からシングルモルトのボトリングを開始し、現在はエジンバラを拠点に専門的な蒸留酒を取り扱うインディペンデント・ボトラーです。通称ゴールドと呼ばれる「カスクストレングス」シリーズは、特に際立った個性を持った樽のみが厳選され樽出しでボトリングされる渾身の作品で同社の最高品質を誇ります。今回はこれまでも何度かリリースされているスペイサイド地区のトップモルトの一つ、リンクウッドのハイプルーフモルトです。リンクウッドと言えばボトラーズブランドでは、ゴードン&マクファイル社のイメージが強いかもしれませんが、キングスバリー社でもかつてのオリジナルラベルの頃から質の高いボトルを数多リリースしており、得意とする蒸留所と言っていいでしょう。蒸留所としても長年安定した品質のモルトを生産しており、安心してお買い求めいただけるブランドの一つでしょう。ブレンダーからの評価も高く、生産されるほとんどが長年人気のブレンデッドウイスキーに供給されるといいます。まさにスペイサイドモルトの王道ともいえるだけに、手元に常に置いておきたいタイプのウイスキーではないでしょうか。度数が高く、ボディの厚いモルトだけに時間をかけてじっくり楽しんだり、ロック、やや加水したりと様々な飲み方で味わってみたい1本ですリンクウッド 2008 14年 / キングスバリー ゴールド容量:700ML 度数:58.7度 18900円(税込)生産本数:263本 カスクタイプ:ホグスヘッド <キングスバリー社 テイスティングノート>あたたかいゴールドの外観。ヘザーハニー、やわらかいスパイス、かすかなペッパーをともなったリッチでクリーミーな香り。口にするとコクのあるなめらかなハチミツやアプリコットにジンジャースパイスやナツメグのニュアンス。フィニッシュは適度に長く、アプリコットジャム、ブリオッシュ、あたたかく穏やかなスパイスを感じる。飲み頃を迎えた、なめらかでバランスの取れたウイスキー。
2024年05月25日
先日飲みましたが短熟を感じさせない旨さで驚きました恐らくGET出来ない方も多いいと思うので量り売りを販売いたします50ML、100ML販売!!シークレットローランド 2013 9年2ndフィルオロロソホグスヘッド トリックスター 12,980 円(税込)「TRICKSTER」とは「TRICKSTER」とは神話や物語の中で、神や自然界の秩序を破り、物語を展開する存在である。往々にしていたずら好きとして描かれ、善と悪、破壊と生産、賢者と愚者など、異なる二面性を持つのが特徴であり、文化英雄であると同時に、一面的な定型には収まらない存在である。若い原酒であるが、完成されている。ハウススタイルとは異なるがクオリティが高い。など、二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATESPIRITSの新たなシリーズである。天国へと延びる新境地。「TRICKSTER」とは、文化英雄、一面的な定型には収まらない存在。二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSの新しいシリーズである。第11弾は、1837年に創業し、1925年より現在までディアジオ社が所有、ジョニーウォーカーの骨格となる原酒を生み出しており、ボトラーズブランドからのリリースは極めて稀なローランドの蒸溜所。冷却に昔ながらのワームタブを使用していることでも知られている。ラベルには、旧約聖書の創世記28章で族長のヤコブが兄エサウより逃れる際に夢に見た天国へと延びる『ヤコブの梯子』を採用。ハウススタイルに留まらず、シェリー樽熟成由来の香味とスパイスがバランス良く加わった、まさにローランドの新境地を感じられる1本。テイスティングコメント【香り】ドライオロロソ、キャラメリゼした胡桃やカシューナッツ、ココアパウダー、甘いお香、干し草やセージ、チョーク。白檀、樟脳、新木&古木のバランスのとれたウッディネス。【味わい】ビターオレンジ、ブラウンシュガー、ピーカンナッツ、レーズン、イチジク、チョコクロワッサン、シナモンが香るチョコレートケーキ、浅煎りのコーヒー。タバコ。徐々にドライでスパイシーに変化する。【フィニッシュ】唐辛子チョコ、からし蓮根、栗の渋皮煮、ジンジャー、山椒のスパイスが心地よいタンニンと共にバランス良く長く続く。【コメント】ローランドらしい心地良い甘さに加え、フローラルな香味も兼ね備えていることで知られるハウススタイル。それに留まらず、シェリー樽熟成由来の香味とスパイスがバランス良く加わった。まさにローランドの新境地を感じられる1本。Tasting comment by 北梶剛
2024年05月25日
ホーリールード蒸溜所‘初’のシングルモルトウイスキーついに登場!『ホーリールード アライヴァル』★ホーリールード蒸溜所ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティのカナダ支部設立者であるロブ&ケリー・カーペンター夫妻と元マッカランのマスター・ディスティラー、デービッド・ロバートソン氏によって2019年に設立。エディンバラの中心街に約100年ぶりに誕生したシングルモルトウイスキーの蒸溜所です。誕生間もない蒸溜所ですが、あえてハウススタイルを定めない革新的なウイスキーづくりで話題を呼んでいるほか、ウイスキーマガジン主催の“アイコンズ・オブ・ウイスキー・スコットランド2022”において「クラフト・プロデューサー・オブザ・イヤー」に輝くなど、評判と実力を兼ね備えています。 かつて駅の貨物倉庫として使用されていた築180年の歴史ある建物を利用し、シングルモルトのほか、ジンやリキュールの製造も行っています。 ホーリールード アライヴァル 46.1% 700ml 12200円(税込)【限定数:300本】これまでニューメイクでモルトや酵母の組み合わせなど様々な実験してきたホーリールード蒸溜所が初めてリリースするローランドシングルモルトです。アライヴァルのモルトと酵母の組み合わせは、1種のモルトと2種のディスティラーズイーストで、発酵は104.4時間とウイスキーの平均的な発酵時間よりも長く、フルーティで豊かな味わいを引き出しています。使用されている原酒はオロロソシェリーバット、PXシェリーホグスヘッド、バーボンバレル、ラムバリックの4種。総ボトリング数は8,188本、日本へは300本のみの入荷です。 蒸溜所の設立が2019年のため若いウイスキーですが驚くほど滑らかで、フルーツやトフィを感じる甘味にスパイスがバランスよく混ざり合い、複雑な味わいが広がります。 ビールの町としての歴史を持つエディンバラに敬意を表し、ビールのようなボトルを採用している点も特徴です。ホーリールードが満を持してリリースした第1弾のシングルモルト「アライヴァル」の味わいをぜひお楽しみください。 ワールド・ウイスキー・アワード2024にてスコットランドのローランドスモールバッチシングルモルトのカテゴリーで最高賞を受賞!
2024年05月25日
「ザ シングルモルツ オブ スコットランド」『アン オークニー2012 ホグスヘッド』★ザ シングルモルツ オブ スコットランド2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランドで、蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。 アン オークニー2012 ホグスヘッド 56.7% 700ml 10900円(税込)【限定数:316本】カスクタイプ:ホグスヘッドNo.7蒸溜:2012年6月7日 瓶詰2022年11月16日 オークニー諸島のメインランドに位置するある蒸溜所でつくられるシングルモルトです。ホグスヘッドの10年熟成で、日本向けシングルカスクのカスクストレングスボトリング。 この蒸溜所のシングルモルトはヴァイキングと深く関わりのあるオークニーでつくられているため「北の巨人」という呼名でも親しまれており、オークニー特有のピートスモークが穏やかに感じられることが特徴の一つです。 色は落ち着いたトーンのブラウンシェリー。グラスに注ぐと黒砂糖のどっしりとした甘い香りが漂い、オークや軽いスモークが混ざり合います。空気と触れることでより香りが開き、りんごやプラムといったフルーツやキャラメル、レーズン、乾燥したタバコの葉も感じられます。口に含むとブラウンシロップのこってりとした甘味がアルコールの高さを包み込み、ダークチョコレート、ジンジャー、焦がしたクローブがアクセントに加わります。フィニッシュにかけて穏やかなピートスモークが感じられ、ショコラを食べながら葉巻を吸っているような余韻が続きます。 樽の長所がきれいに調和した飲み応えのあるおすすめのシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2024年05月24日
カバリュス『シークレットハイランドモルト2008 バーボンバレル』モルトとフルーツの甘味が優しく包み込む親しみやすいシングルカスク★カバリュスお酒と共に昔から人類と密接な関係のある“馬(学名:エクウス・カバリュス)”のように力強く躍動感ある様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたシリーズです。 シークレットハイランドモルト2008 バーボンバレル 60.1% 700ml 15400円(税込) 【限定数:253本】カスクタイプ:バーボンバレルNo.9蒸溜年:2008年 瓶詰年:2023年 熟成年数:15年 ハイランド地方のある蒸溜所でつくられたシングルモルトで、バーボンバレルの15年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 この蒸溜所はノカンドゥ村に位置し、設立は1897年。スコットランドでは唯一サラディン式フロアモルティングを近年まで採用していたことでも知られています。 色はペールゴールド。グラスに注ぐと黄色いリンゴのフルーティなアロマが広がり、ほんのりとバニラ、ゼラニウムのフローラルさが加わります。より空気に触れることで奥から穀物のモルティさやキャラメルのアロマが姿を表します。口に含むと温かみがあり、モルトの柔らかな甘味とクルミを咬んだ時のオイリーで芳ばしい味わいが次第に黄桃、ゴールデンキウイといったフルーツの味わいへと変化して行きます。フィニッシュにかけて柔らかなバニラキャラメルの甘味が加わります。 モルトとフルーツを感じる優しい甘味が心地よいシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2024年05月23日
Ode To Immortality Secret Highland (XXXXfarclas) Barbon 2008 15年 57,3度 700ML 25300円(税込)・Distilled: 2008 ・Bottled: 2023・Cask Type: 1st Fill Bourbon Barrel ・Cask No.: 46・本数:252本 ・輸入:84 本 「不滅へのオード(Ode To Immortality)」シリーズ第2章は、188年以上にわたり直火蒸留の伝統を受け継いできたハイランドの家族経営蒸留所からの、希少なファーストフィルバーボン樽です。 15年の熟成を経て、芳醇なボディとモルトの香りを示すと同時に、豊かなトロピカルな花や果実の香りと静けさを呼び起こします。東洋の沈香の香り、塩味と甘味が幾重にも織りなし、絶えず舌先に伝わってきます。バリエーション豊富で楽しみがいっぱいです!~Tasting Note~・Nose: 桃、パッションフルーツ、オレンジの花、フルーツキャンディー、花の蜜、新鮮な柑橘類、塩漬けの塩バター、モルティ、ほのかにスモークの香り、沈香・Pallate: 柑橘類、桃、クリーム、蜂蜜、マーマレード、モルティ、ローストヘーゼルナッツ、フルーツティー・Finish: 新鮮な柑橘類、ローストしたヘーゼルナッツ、カカオ豆、モカ、スモーキー
2024年05月22日
バルヴェニー 14年 カリビアンカスク 43度 700ML 14500円(税込)14年カリビアン・カスクは、14年間バーボン樽で熟成した後、カリビアン・ラムの熟成に使われた樽で後熟を行いました。 味わいは、暖かく、後味はタフィーとフルーツのヒント、伝統的な滑らかさ
2024年05月22日
鄭問三國志 - 周倉 Secret Highland (XXXXfarclas) Sherry 2008 15年55,7度 700ML 27500円(税込)・Distilled: 2008 ・Bottled: 2023・Cask Type: Sherry Hogshead・Cask No.: 59・本数:309本 ・輸入:90本周倉は元々黄巾賊の一員であったが、後に關羽の従者として彼に長年従った。樊城の戦いでは、關羽が曹操の軍隊を洪水を使い壊滅させる計略を使い、周倉は龐德を生け捕りにして大きな功績を残した。關羽は後に孫權によって捕らえられ殺されたが、周倉はその知らせを聞いた後、自殺し、忠誠を尽くして死んだ。鄭問は周倉の忠誠心と怒りのイメージをその絵に表現し、「私は關羽に従って死んでも構わない!」という彼の叫び声が聞こえているかのようです。周倉のこだわりを示すために、家族経営で直火蒸留にこだわるハイランドの蒸留所を特別に選びました。シェリー樽で15年間熟成させたこのウィスキーからは、クラシックなシェリーベースにチョコレート、コーヒー、ベリーの香りが加わりました。トロピカルフルーツやルビーティーの華やかな香りに、エレガントなスモーキーな香りも加わり、味わいに豊かなフルーティな香りの層が広がります。~Tasting Note~・Nose:コーヒー、蜂蜜、チョコレート、ココア、タバコ、柑橘類のジャム、トロピカルフルーツ、イチジク、紅茶 ・Pallate:チェリーのマリネ、トロピカルフルーツ、ルビー、柑橘類のジャム、焦げたオレンジの皮、ココア、スモーク、軽く塩味、ミネラル・Finish: フルーティでスモーキー、ミネラル、スパイス
2024年05月22日
スコットランド・アイラ島のウィスキー蒸溜所「キルホーマン蒸溜所」より、キムラオリジナルカスク「キムホーマン」シリーズの第三弾を詰めさせて頂く事となりましたので、ご案内させて頂きます。 2018年には蒸溜所からピーター氏が、そして2022年にブランドアンバサダー前川氏が、それぞれ広島にまで起こし頂き、キルホーマンセミナー、キルホーマンナイト、そしてキルホーマンモーニングを開催して頂きました。そのご縁とご恩に感謝しながら、不定期にてボトリングさせて頂いておりますのが、キムラ向けキルホーマンシングルカスクシリーズ、通称キムホーマンになります。今回は、10年熟成のテキーラフィニッシュカスクとなります! 【KILCHOMAN KIMCHOMAN第三弾 Single cask 2013 10年 Tequila Finish】※限定商品 54,5度 700ML 21450円(税込)・樽:テキーラカスク #746 ・本数:226本 ~テイスティングコメント~・NOSE:はじめに泥炭と潮風を纏うバニラとレモン、麦芽、ハチミツミルク、アガベ、僅かなパイン、次いで土とウッドが広がる、 ・PALATE:口に含むと香りに比べ柔らかい泥炭、塩気と僅かなバターの中にアガベとスパイス、アガベシロップ、金柑、その後複雑味が増していく。 ・Finish:ピートの余韻と共に、程良いトフィーとレモン、アガベの香りも抜けていく。時間の経過につれて熟された金柑と、甘さを伴うスモーク。テキーラカスクの要素が全体を包み、柔らかくバランスが調和している。
2024年05月22日
カスクストレングスシリーズは、最高のバランスを実現するために同一バッチから2つまたは3つの樽を厳選して、ノンチルノンフィルターでボトリングされます。そのため一見同じに見えるボトルであっても、ヴィンテージが異なればその品質の高さを除いて同じボトルはありません。ウィルソン&モーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみください。リンクウッド 16年 57.1% 700ML 20300円(税込)★ カスクストレングス・シングルカスクボトリング★ カスクタイプ: リフィルホグスヘッド★ フィニッシュ: 1stフィルシェリーホグスヘッドオロロッソファーストフィルシェリーホッグスヘッドの36ヶ月フィニッシュによる適度な甘みを堪能できるクリーンでドライ、花のような、非常に穏やかなスペイサイドモルトです。最初の香りには、洋ナシ、リンゴ、桃、そして少し赤いベリーなどのフルーティさが感じられます。奥にはわずかにナッツ、栗の蜂蜜、そしてしっかりとしたモルトの香り。口に含むと、オロロソシェリー由来のドライでナッティーなフレーバーをまとったリンクウッドらしい味わいを感じます。少量の加水により、モルトの甘みがさらに広がりフルーティでフレッシュ、爽やかなオレンジピールと花のようなニュアンスが漂います。 ニート・加水それぞれでお楽しみいただける安定のリンクウッドです。
2024年05月21日
メゾンドウイスキー社フラッグシップシリーズ「ARTIST#13」よりスコッチモルトウイスキーソサエティとジョイントした圧巻のレンジが入荷いたしました!極少量入荷ですので限られた数店の酒販店限定での販売品。ARTIST #13 SMWS RANGE スコッチモルトウイスキーソサエティとのジョイントアーティストシリーズの第13弾の第2シリーズはあのスコッチモルトウイスキーソサエティ創設40周年を記念したとコラボ、絵画はスコットランドのアーティスト、クレア・バークレー氏の作品 STAG WINE 2013 10yo/LMDW/700ml 60,1度 HIGHLAND SMWS13.1061st FILL ANDALUSIAN WINE 35900円(税込) WORM TUB MAGIC 2007 15yo/LMDW/700ml 53,9度 SPEYSIDE SMW85.891st FILL OLOROSO HOGSHEAD 48900円(税込) BREAK THE MOULD 2003 20yo/LMDW/700ml 53,9度 SPEYSIDE SPEYSIDE SMWS9.289 1st FILL OLOROSO HOGSHEAD 65500円(税込) SWEET SMOKY DREAMS ARE MADE OF THIS 1997 25yo/LMDW/700ml 56,3度 HIGHLAND SMWS66.248 REFILL BOURBON HOGSHEAD 97800円(税込) ENTHRALLING ELEGANCE 1993 30yo/LMDW/700ml 52,6度 ISLAY SMWS53.461 REFILL BOURBON HOGSHEAD 完売しました
2024年05月21日
定番品シックスアイルズ58%の限定品「バッチストレングス」入荷致しました 定番商品として皆様にご愛顧頂いております、「ザ・シックスアイルズ ボイジャー」。名前の通り、スコットランドの6つの島で造られるモルトウイスキーを絶妙にブレンドしたブレンデッドモルトウイスキーです。約3年前にパッケージ及び中身のレシピを一新してからもご好評を頂いております。「ボイジャー」とは航海者を意味し、この新しいシックスアイルズを飲むことによって、スコットランドの美しい6つの島を航海して巡る旅を瞑想しながら、ウイスキー楽しめるように、と名付けられました。コンセプトは今まで通りユニークです。アイラ・ジュラ・スカイ・マル・オークニーそしてアランの各島にある蒸留所の原酒を贅沢に使ったブレデッドモルトウイスキーです。ボトリングはイアンマクラウド社が行っています。アイラとオークニーからはどの原酒が使用されているのかはシークレットですが、想像力をふくらませテイスティングをして頂き是非ご自身でお確かめになってください。樽の入手が年々困難になっていくなか、貴重な6つのアイランドモルトを使ったモルトウイスキーを生産できるボトラーは他にいません!スタンダード品である46%の「ボイジャー」に加え、スモールバッチ限定品となる58%のハイストレングスタイプ「バッチストレングス」も約2年振りに在庫が到着致しました。香りは乾いたスモークにレモンピール、海岸の潮風、ボディはホットでシャープなスモーク、磯や海藻、ゆっくりモルティな甘みにシトラス、フィニッシュは長く続いたスモークにピリピリとした強いスパイスも加わり伸びていきます。このバッチストレングスはスタンダードに比べてパンチがあります!スモークも磯や海藻などのフレーバーも強烈で、男らしい島モルトの醍醐味を感じさせてくれます。コンセプトもしっかりしていてコスパも高く秀逸なスタンダードアイテム!これから益々人気アイテムとなりそうです!それでは皆様からのご注文お待ちしております。 THE SIX ISLES “BATCH STRENGTH” 58% 70cl7600円 (税込) オフィシャルテイスティングノート - 香りはフレッシュなピート&スモーク、海岸の砂浜、軽いバニラ、植物にライムとストロベリー、味はリッチで強烈、パワフルなスモークが口中を包み、デリケートな甘さ、西洋スグリに甘いシトラス、ソルティでフローラル。長いピーティなフィニッシュの中にフルーツとウッド。
2024年05月20日
土曜日夜閉店後店内で今年2回目のオンラインメンバーリアル飲み会を開催今回も前回に引き続き料理上手のTさんの前日から仕込んだ手の込んだ料理2品+デザートを堪能鶏肉を火であぶるこだわりそいてホタルイカのアヒージョの風をスモークをその場で入れ込む演出どれもこれもあまりにも旨く大絶賛中にはタッパごと持ち帰り大宮駅の構内をタッパ持ちながら歩くメンバーまでゴマクリームのデザートもめちゃ旨そして持ち寄りボトルで今回の目玉は店主がお客さんからいただいた余市のマイウィスキー10年さすが旨い(写真は余市HPより抜粋)そしてお楽しみの抽選会今回は十四代吟撰、バンク10年、駒ヶ岳ya. 厚岸 立春イチローズモルト2023モダンモルト他と今回も何とも素晴らしいセレクトそしてイチローズモルトをGETしたNさんは満面の笑み結局明日の駒ヶ岳もあるから早目に退散しようと言ってましたが盛り上がり過ぎて結局12時近くまで飲んでしまい店主洗い物終えるころにはすっかり日つけは変わってしまいました今回もとても楽しく過ごさせていただきました参加された方お疲れさまでした、そして翌日名古屋から来てたSさんの高級車に同乗し、Nさん、sさんと四人で長野駒ヶ岳蒸留所祭りにくりだしました
2024年05月20日
~メゾンドウイスキー社が選び抜いた限定オリジナルボトル シグナトリー社詰めシングルカスク限定品!~今回はフランスのパリに拠点を構える世界的に有名な「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社が毎年秋のウイスキーライブパリに合わせてリリースしている限定品の中から、レアなシグナトリー社詰めのシングルカスクと、そのウイスキーライブ2023年記念用に現地で販売された同じくシグナトリー社詰め限定品をご紹介致します。2021年に記念すべき創業65周年を迎えた「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社は、現オーナーの父が始めた小さな酒販店が原点です。この20年余りでその業容を大幅に拡大し、数多くのブランドの輸入代理店としてだけでなく、いくつかのブランドでは全世界の販売代理権を持ち、その世界的なネットワークを駆使して数多くの高品質なお酒を販売しています。「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品グレンロッシー2012は過去にもご紹介したレアなシグナトリー社のメゾンドウイスキー社向け専用ラベルGLENLOSSIE 2012 11yo 1st Fill Oloroso Sherry Butt 63.5% 70cl 22900円(税込) オフィシャルテイスティングノート - 色は少し緑がかった銅。香りは洗練されクリーミー、アプリコット、ナツメグにマンゴー、後から熟したプラムやドライフルーツ、ローストしたモカ。味はしっかりとしてダイナミック、オレンジやタンジェリン、塩バターキャラメル、ミルクチョコ、後から草やモルト、クローヴ、カレーやシナモン。フィニッシュは長くて複雑、ユリやアヤメにココアパウダー、木材にタイムやオレガノ。「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品アードモア2011はウイスキーライブ用に毎年現地で販売されている限定品の2023年版でシグナトリー社詰めARDMORE 2011 12yo for WHISKY LIVE PARIS 2023 Oloroso Sherry Butt 46% 70cl 19800円(税込)オフィシャルテイスティングノート - 色はゴールデン。香りは獣系でベーコンやスモークした魚、カンゾウ、レモンでオイリー、後からアーモンドやタール、ミネラル。フィニッシュは長く、白系の花、溶岩の土壌、最後に発芽した大麦とモルティングルームとウオッシュバックの発酵の香り。
2024年05月18日
定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷TIMOROUS BEASTIE'S FINEST 5YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% Timorous Beastie’s Finest Vintage 2018 50clRefill Barrel – Ref: DL1826548.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled May 2018 – Bottled October 2023459 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーティモラスビースティズファイネスト 5年500ml 48.4% 8650円(税込)(シークレットハイランド。中身は開示されていません。)ハイランドシングルモルト・シングルカスクリフィルバレル 樽リファレンス番号DL18265ノンチル・ノンカラー蒸留2018年5月、ボトリング2023年10月生産本数459本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet with gentle spice and malt, then more spice, barley and syrup, with honeycomb and creamy cereals (FHL)優しいスパイスとモルトの甘さが現れ、次第にスパイスが増し、大麦、シロップ、ハニーコムとクリーミーなシリアルへ。
2024年05月18日
定番のロックアイランズのシングルモルトが販売店限定で入荷ROCK ISLAND'S FINEST 6YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% Rock Island’s Finest Vintage 2017 50clRefill Barrel – Ref: DL1825448.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled March 2017 – Bottled October 2023421 bottles producedダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーロックアイランズファイネスト 6年 500ml 48.4% 8650円(税込)(シークレットハイランド。中身は開示されていません。) ハイランドシングルモルト・シングルカスクリフィルバレル 樽リファレンス番号DL18254ノンチル・ノンカラー蒸留2017年3月、ボトリング2023年10月生産本数421本 フレッドさんによるテイスティングノートPeppery, peated and briny, then sweet and salty plus a hint of ash, with vanilla fudge and drifting smoke (FHL)ペッパー、ピート、塩味、あとから甘さと塩気にかすかな灰が加わり、バニラファッジとスモークが漂う。
2024年05月17日
定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷SCALLYWAG'S FINEST 5YO SHERRY / DL OLD PARTICULAR 500ml 48.4% Scallywag’s Finest Vintage 2018 50clSherry Butt – Ref: DL1833748.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2018 – Bottled October 2023297 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラースカリーワグズファイネスト 5年 500ML 8650円(税込)(シークレットスペイサイド。中身は開示されていません。)スペイサイドシングルモルト・シングルカスクシェリーバット 樽リファレンス番号DL18337ノンチル・ノンカラー蒸留2018年8月、ボトリング2023年10月生産本数297本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet macerated dark fruit and spice, then treacle and rum-soaked raisins, with vanilla fudge and fruit cake (FHL)甘くマセラシオンしたダークフルーツとスパイス。あとから糖蜜、ラム酒漬けのレーズン、バニラファッジ、フルーツケーキ。
2024年05月17日
定番のエピキュリアンズのシングルモルトが販売店限定で入荷THE EPICUREAN'S FINEST 10YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% The Epicurean’s Finest Vintage 2013 50clRefill Hogshead – Ref: DL1818948.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2013 – Bottled October 2023595 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーエピキュリアンズファイネスト 10年 500ml 48.4% 8650円(税込)(シークレットローランド。中身は開示されていません。)ローランドシングルモルト・シングルカスクリフィルホグスヘッド 樽リファレンス番号DL18189ノンチル・ノンカラー蒸留2013年8月、ボトリング2023年10月生産本数595本 フレッドさんによるテイスティングノートHerbal with creamy cereal, then hard fruit candy and warming spices, with vanilla, liquorice and cinnamon (FHL)クリーミーなシリアルをまとったハーブ、あとからフルーツキャンディとウォームスパイス、バニラ、リコリス、シナモン。
2024年05月17日
定番のビックピートのシングルモルトが販売店限定で入荷BIG PEAT'S FINEST 7YO / DL OLD PARTICULAR 500ml 48.4% 8650円(税込) Big Peat’s Finest Vintage 2016 50clRefill Hogshead – Ref: DL1825648.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled February 2016 – Bottled October 2023525 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラービッグピーツファイネスト 7年(シークレットアイラ。中身は開示されていません。) アイラシングルモルト・シングルカスクリフィルホグスヘッド 樽リファレンス番号DL18256ノンチル・ノンカラー蒸留2016年2月、ボトリング2023年10月生産本数525本 フレッド氏によるテイスティングノートSubtle tar and warm damp earth, then burnt toast, ash and BBQ’d meat, with sweetness plus soot and coal dust (FHL)ほのかなタールと湿った温かい土が現れ、次第に焦がしたトースト、灰、バーベキューミートが甘みを伴って、すすと石炭の粉塵を連れて来る。
2024年05月17日
色鮮やかで美しい鳥の折り紙をモチーフにした「エイヴィアンズ」『リンクウッド2008 PXシェリーカスクフィニッシュ』黄色いフルーツとドライフルーツが程よく調和したシングルカスク★エイヴィアンズラベルに美しい鳥の折り紙をモチーフにしたイラストを配したスコッチウイスキーに特化した新シリーズです。色鮮やかでカラフルな様々な鳥たちにお客様のバーやコレクションを彩ってもらいたいという想いを込め、弊社のテイスティングパネルがラベルデザインのイメージに合うフレーバーを持つカスクを選定しました。 今回のラベルは主に南米に生息する希少な黄色い鳥『イエローカーディナル(和名:コクカンチョウ)』がモチーフです。 リンクウッド2008 PXシェリーカスク 52.3% 700ml 21900円(税込) 【限定数:257本】カスクタイプ:ファーストフィル PXシェリーホグスヘッドNo.303299(フィニッシュ)蒸溜:2008年 瓶詰:2023年 ファーストフィルのPX(ペドロヒメネス)シェリーホグスヘッドで追熟をした15年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした限定商品です。 色は艶のあるゴールド。香りはマルメロや黄桃が感じられ、次第にサルタナやソルトドライいちじくといったドライフルーツ、ミネラルを含んだブラウンシュガーのアロマが全体を支配し、アクセントにシナモン、オークが加わります。味わいはかりん飴、ハチミツ、ゴールデンシロップ、キャラメル、リコリスを感じる甘味が広がります。ナツメグのマイルドなスパイシーさと細やかなタンニンの刺激がフィニッシュにかけて混ざり合い、全体を引き締めます。 シェリー樽由来のキャラクターがメインに主張するのではなく、リンクウッドのフルーティな味わいを凝縮した甘味が下支えし、バランスのとれた味わいが広がるシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2024年05月16日
「ブロッサムズ」『ノースブリティッシュ1988 ホグスヘッド』35年という長い時を味わう希少な80年代シングルカスク★ブロッサムズ熟成を重ねることでしか堪能できない香りと奥深い味わいで、多くのウイスキーファンを魅了してやまない長期熟成ウイスキーをシングルカスク、カスクストレングスでボトリングしたウィスク・イーのオリジナルシリーズ。ラベルにはウイスキーと同じく長い月日をかけて開花し、香りと色で人々を魅了する「花」を配しています。 ノースブリティッシュ1988 ホグスヘッド 48.0% 700ml 43500円(税込)【限定数:169本】カスクタイプ:ホグスヘッドNo.228244蒸溜:1988年 瓶詰:2023年 熟成年数:35年 ホグスヘッドの35年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングしたシングルグレーンウイスキーです。 色は艶のあるゴールド。グラスに注ぐとオレンジマーマレードやべっこう飴、バニラの甘いアロマが漂い、芳ばしいポン菓子やワックスの染み込んだアンティーク家具も感じられます。口に含むとバタースコッチのコクのある甘味に舌が包み込まれます。シロップで煮たアプリコットに続いて現れるパウダーコショウのマイルドな刺激がアクセントに加わり、ハチミツの甘味へと変化して行きます。フィニッシュにかけて文旦飴、紅茶が加わり、日焼けした古材の匂いが鼻孔をくすぐります。 この機を逃すともう手に入らない希少な80年代で、長期熟成したウイスキーでしか愉しむことの出来ない丸く落ち着きのある味わいの中に、35年という長い時を感じるシングルカスクです。ぜひこの機会をお見逃しなく。 ※ラベルの花:赤いダリア/花言葉:華麗、栄華
2024年05月16日
ドーノッホ蒸溜所トンプソンブラザーズより、新入荷のボトラーズアイテムが入荷致しましたので、ご案内させて頂きます!「THOMPSON BROS DAILUAINE 2016 7yo」57,1度 700ML※限定商品 14300円(税込) ・CASK TYPE: OLOROSO HOGSHEAD ・本数: 1006本・輸入:120本~テイスティングノート~・NOSE:オレンジワイン、秋の様な雰囲気、スパイス、グレープフルーツ、オレンジの花、塩味(アモンティジャードのような)、杉、とてもユニーク ・Palate:よりオレンジワインの特徴があり、控えめな桃、カモミール、洋梨、熟した黄色い果実、トロピカルフルーツ、酸味とワクシーさ ・Finish:永久に続くかの様な余韻、オレンジとジンジャー感が続く
2024年05月15日
コロネル E.H.テイラー スモールバッチ 50度 750ML 12200円(税込)バッファロートレース蒸留所が蒸留所の発展に大きく貢献した“コロネル・エドムンド・ヘインズ・テイラー・ジュニア”氏の名を付け2012年からリリースしたプレミアム・バーボン。甘さと味わいの深みが大変良いバランスを持っています。シングルバレルは、他の樽の原酒と混ぜ合わせることなく単一樽(シングルバレル)からボトリングされました。
2024年05月14日
今回はスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した新しい蒸留所「アードナムルッカン」から発売された「カスクストレングスリリース」をご紹介致します。アードナムルッカン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。ピーテッドとアンピーテッドのモルトをバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。今回リリースのアードナムルッカンカスクストレングスは、13,683本限定で、使用した樽は2016年と2017年蒸留のピーテッドモルトのバーボン樽をメインに、少量のピーテッドとノンピートのシェリー樽熟成をブレンドしています。2023年9月に瓶詰めしてリリースしました。色はゴールデン、香りはスモークと磯、潮風、ペッパー、柑橘&ハニー、ボディはファーストタッチは甘く、すぐにスモーク&ソルティ、ハニー、焼き菓子、フィニッシュはペッパー&柑橘ピールのビターがとても心地よく続きます。今回のカスクストレングスも非常に美味!スタンダードの優しいスモーク、ペッパー、ソルト&ハニーの良さを残しながら、よりヘビーなスモーキーフレーバーとカスクストレングスの度数によって奥行きのあるテイストに仕上がっております。またブラックを基調としたカスクストレングスラベルも目を引きます! ARDNAMURCHAN SINGLE MALT CASK STRENGTH RELEASE 58.1% 70cl 10470円(税込) オフィシャルテイスティングノート - 香りは海辺のピーティなスモーク、バニラとピリッとした爽やかなシトラス系の皮、味は海系のピート、熟した果樹園の果物、温かいオークと優しく温かい黒胡椒のスパイス、フィニッシュは長く続くピートと微かな海藻の塩気。
2024年05月13日
昨日は年に1度のバーショー&ラダー社3周年記念試飲会のWヘッターでまず午前中東京ドームプリズムホールのバーショーに乃木坂の山下さん(よくわかりませんが・・・)の卒業コンサートの長蛇の列をかいくぐり到着入場前から仲の良いインポーターさんに遭遇したのでまずハイランドパーク21年そして今年の限定ボトル秩父2024 記念ボトル Ichiro's Malt & Grain2024 記念ボトル 秩父シングルモルト を試飲イチローズモルトブースでカスクサンプル2種とレッドワインカスクを試飲50ppmのピーテッドタイプのは特に印象的でした今回特に印象的だったのが富士のグレーンシングルグレーンは言われなければグレーンとわからない完成度の高さしして構成原酒3種の飲み比べは大変勉強になりましたそして駒ヶ岳ブース担当の方はいなかったのですが仲の良いインポーターさんと一緒に回りカスクサンプルと先日発売のYAを試飲今年から取引開始のミルク&ハニー今度発売する3種はどれも旨く入荷がいまから待ちどうしいばかり都光ブースでは仲の良い担当は欠席でしたが先日発売のアマハガンワインカスクと長濱モンペラカスク特にアマハガンワインカスクはコスパ良く旨かった~そしてサントリーブースに行こうとしたが30分待ちであきらめ残ったバーチャー券を同行したインポーターさんに譲渡してそのままタクシーで三軒茶屋のラダー社3周年記念試飲会へ向かいましたそこで出展してたキムラブースで担当の方と談笑しながら試飲今回もかなり高額なものからbar限定トンプソン数種全部無料!!ボウモア21年は旨かったしばらくしてセミナーを受けていたオンラインメンバーT氏と合流して一緒に試飲また初めて憧れの北梶代表とゆっくりお話ができ満足してTさんと渋谷へタクシーで移動し会食すでに結構酔ってしまいましたが7時前には帰宅今回も良く飲みました!!参加されたインポーターさん、お客さんお疲れ様でした
2024年05月13日
このシリーズ大変多くの問い合わせをいただいており入荷本数もかなり少量で大変申し訳ございません紹介のみになってしまいます ~スリーリバーズオリジナル 「四季」シリーズ 第4弾 「冬」 ダルモア蒸留所1992 31年熟成 スリーリバーズ創設20周年ボトルとしてリリース!~今回は「四季」シリーズの第4弾のリリースとなる、ダルモア蒸留所1992 31年熟成をご紹介いたします。いつも通り現地よりサンプルを取り寄せ、テイスティングを行ない、ダルモアの樽を購入しました。このダルモア1992 31年は、当社のオリジナルウイスキーのシリーズ「四季」の第4弾となります。この「四季」は、チェコ出身のアルフォンス・ミュシャが描いた作品です。春夏秋冬のイメージを表す芸術的な4枚の絵画をワンセットとしてリリースしていくシリーズで、今回の第4弾は「冬」です。色はゴールデン、香りから長期熟成の陶酔感溢れる黄色く熟したフルーツで期待は高まります、ボディはシルキーでソフト、官能的な甘く熟したフルーティーテイストからフィニッシュまで優しくエレガントに続きます!ストレートでゆっくり、うっとり、心ゆくまで堪能下さい!下部にテイスティングノートを記載しておりますのでご参照ください。このシリーズ「四季」は、今回の「冬」を持ちまして第一章は終了となりますが、今後もデザインを変えた第二章の「春夏秋冬」をリリースして参りますのでどうぞご期待ください。DALMORE 1992 31yo 45.5% 70cl BARREL総数 153本 (参考紹介) テイスティングノート – 香りはドライアプリコット、オレンジキュラソー、びわ、アマレット、味はソフトなアタック、滑らかなハニー、パインキャンディー、キュラソー、フィニッシュはホットなシナモン、ソフトなクローブのビターが続く。
2024年05月13日
【死海熟成の最新エディション】M&H APEX Dead Sea Edition3 700ml, 55.5% ¥13,970 税込M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren(トメル・ゴレン)はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。死海の海抜マイナス423mという世界で最も低い場所で熟成された初めてのシングルモルトウィスキーです。死海のほとりに建つあるホテルの屋上に熟成庫を設け、日中は季節により最大50℃まで上昇する過酷さは年間で約25%ものエンジェルシェアとなりました。APEX DEAD SEAは環境そのままの力強さと強烈な個性を放ちます。本ボトルはDEAD SEAとして3回目にボトリングとなります。DEAD SEAとしての基本的なテイストは以前と変わりませんが、M&HではEDITION 3としてそれ以前のボトリングと区別されているため、弊社でもその意図を尊重し「DEAD SEA EDITION 3」と呼称いたします。※本商品は最新のエディション3となります。ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ:exバーボン+イスラエル産赤ワイン+STR樽(ぞれぞれ全期間熟成)蒸留年月日:2018年12月3日ボトリング年月日:2022年9月20日M&Hテイスティングコメント香り:フレンチバニラとモカ、シガーボックスのノート、爽快なスペアミントのヒント、背景に心地良いオークの香りが甘く漂う味わい:紅茶の茶葉、シナモンやコリアンダーシード、ダークココアパウダー、砕いたホワイトペッパーなどのスパイス香の力強い波が続くフィニッシュ:シロップ漬けのジンジャーとクローブが長く続き、トーストしたハーブ類と粗塩の重奏が加わる
2024年05月11日
M&H APEX Pomegranate Wine Cask 57,4度 700ML 11880円(税込) バーボン樽熟成の原酒をイスラエル産酒精強化ザクロワインカスクで半年間後熟 M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren(トメル・ゴレン)はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。イスラエルや中東で最もポピュラーなフルーツの一つであるザクロを使った酒精強化タイプのザクロワイン(地元イスラエルのリモン「Rimon」ワイナリー製)を熟成した容量300リットルの樽で半年間の後熟が施された1本となります。他の蒸留所からのリリースがほぼ確認されない、イスラエルに所在するM&Hならではの個性的なシングルモルトウイスキーです。M&Hテイスティングコメント 香り:深煎りコーヒーに香り豊かなグリルしたひき肉、ほのかに塩漬けにさえたようなタバコの葉味わい:オレンジピールをまぶしミルクチョコレート、ザクロ果汁を添えた焼きリンゴ、フィニッシュ:たっぷりのクローブと紅茶の余韻、その後にザクロの種の酸味が続く
2024年05月11日
世界的な評価も高く、東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2023では「ベストクラフトスコッチウイスキー」を受賞したアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所から待望の新定番品「ダンカナ」が登場しました。ライウイスキ―樽とシェリー樽の組み合わせでリッチなドライフルーツフレーバーが魅力的で、すでに「ロンドン・スピリッツ・コンペティション2024」にてウイスキーカテゴリー最高評価、3冠獲得!今回の日本市場向けのシングルカスクはライウイスキ―樽熟成のピーテッドとなっています。1. [定番]アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスク ——新定番/ライトピート&シェリーの王道の組み合わせ/初回入荷数1,200本2. [限定]アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッド ——「ピーテッド」×バタースコッチ&ペッパー/日本市場限定239本のみ1. アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスクアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所の2つ目の定番ウイスキー「ダンカナ」が登場しました。これはピーテッド原酒55%、ノンピート原酒45%の割合でヴァッティングされたライトピートスタイルで、まずウッドフォードリザーブ蒸溜所から調達した1stフィルライウイスキ―樽で熟成した後、125Lサイズの1stフィルシェリークウォーターカスク移し替えて6ヶ月フィニッシュしています。シェリー樽はオロロソシェリーとPXシェリーを同量ずつ使用。熟成年数は3年11ヶ月~4年10ヶ月、アルコール度数52%のハイストレングスでボトリングしました。名前の由来はラッセイ島で最も標高が高く上部が平らな山、ダンカーン山から。すでに世界的に高い評価を獲得しており80ヶ国から2,000以上のエントリーがあった「ロンドン・スピリッツ・コンペティション2024」にて97ポイントでゴールドメダル獲得。これはウイスキーカテゴリー最高評価で3つの特別賞も同時に受賞、アメリカの経済誌『Forbes』でも紹介されました!【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスク」ALC.:52%容量:700ml 希望小売価格:12,000円+税初回入荷数:1,200本【テイスティングコメント】まずコショウのようなスパイスがあり、濃密なドライフルーツ、サルタナレーズンそしてローストナッツのフレーバーが押し寄せてきます。ほのかなバニラやトフィーの甘味が続き、余韻には塩チョコレートと優しいウッドスモーク。2. [限定]アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッドアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所は、ノンピートとピート(約50ppm)2種の麦芽と個性的な樽3種を掛け合わせた、味わいの異なる6種類の原酒のつくり分けが特徴。この6種類の原酒はゲール語で「6つの樽」の意味する「ナ・シア(NA SIA)」と呼ばれ、大切にされています。今回は、特に味わいの良い2樽を厳選して日本市場限定のシングルカスクとしてリリースいたしました。この「ライ ピーテッド」は約50ppmのへビリーピート麦芽で仕込んだピーテッド原酒をウッドフォードリザーブ蒸溜所のライウイスキー樽で熟成したもの。コアレンジ「ヘブリディアンシングルモルト」の土台や基礎を担う原酒とされており、ライウイスキー樽からはブラックペッパーのようなスパイシーなフレーバーと、バタースコッチやバニラの豊かな甘さがあらわれます。同時発売の「ライ ノンピート」との飲み比べもお楽しみください。【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッド」ALC.:60.4%容量:700ml 希望小売価格:12,000円+税日本入荷総数:239本 アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所とはラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、20世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。2017年、アラスデア・デイ氏は共同経営者とともに、この島に「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」を設立しました。すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留(テール)を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。
2024年05月10日
福岡バーキッチン様と北京ゴールデンプロミス様の共同ボトルの第4弾!ストラスアイラが入荷しリリースとなりましたので、ご案内させて頂きます!毎回お二人が厳選し選んだ樽は大変好評頂いております。今回のストラスアイラも、素晴らしい樽をウィスキーファインドが提供してくれました。 「Strathisla-2012 11年 for Bar Kitchen and GoldenPromise by TheWhiskyFind」54,8度 700ML 26180円(税込)・蒸溜:2012年 ・瓶詰:2023年・カスク:#1889・本数:250本・輸入:186本 ~テイスティングノートby Bar Kitchen岡氏~洋ナシ、クッキー、フルーツクリーム、麦芽と樽感の絶妙なバランス。心地好いカスク感、開栓しても直ぐに美味しい。まさに絵にかいた様なストラスアイラ!
2024年05月10日
ビッグピートを筆頭に大人気の定番シリーズ、リマーカブルリージョナルモルトから、スペイサイドモルトをブレンドした「スカリーワグ」「スカリーワグ10年」を改めてご紹介させていただきます。マッカラン、グレンロセス、モートラックといったスペイサイド地区でもトップクラスの人気を誇る蒸留所の原酒をペドロヒメネスとオロロソシェリー樽で熟成させた、スペイサイドの魅力が存分に詰まったシリーズ屈指の人気ボトル達です。おなじみのシンボル、やんちゃなスコティッシュテリア、その愛くるしさを表す「スウィート」という言葉と、このモルトのシェリー樽由来の芳醇な甘さを掛けており、見た目通りの軽やかで、陽気な気持ちにさせてくれること請け合いのお薦めモルトです。スタンダード品とともに、贅沢な熟成感も楽しめる10年もコストパフォーマンス抜群です!ぜひお試しください。スワリーワグ46度 700ML 6500円(税込)香り:豊かなスパイスが芳醇なバニラの中に溶け込む。味わい:甘く煮込んだフルーツとダークチョコレートが幾重にも重なり合いながら、ナツメグやシナモンと混ざり合い、スパニッシュシェリーバット由来の樽香が感じられる。フィニッシュ:オレンジの皮の風味が溢れ、ジンジャー、ココア、リッチなフルーツケーキもスワリーワグ10年 46度 700ML 8400円(税込)香り:チョコレートやモカの深みとオールスパイスがすぐに感じられる。味わい:ダークチョコレート、オレンジの皮、モカ。フィニッシュ:マセラシオンしたダークフルーツとシェリー樽由来のスパイスが長くいつまでも続く
2024年05月09日
★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。セーフヘイブン2014 8年 50% 700ml 10900円(税込)【限定数:72本】フィニッシュ: A.O.C.サンジュリアンの赤ワイン樽 (2年間の追熟)マル島でつくられる「安全な港」を意味するゲール語名のヘビーピーテッドシングルモルト香り:スモーキーなベリー、潮風、モルト味:フレッシュなピート、新鮮なチェリー、塩漬け肉フィニッシュ:甘いフルーツ、落ち着いたピートスモーク
2024年05月08日
★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。ジュニパーヒル2015 8年 53.5% 700ml 9600円(税込)【限定数:72本】フィニッシュ:ポート樽、マデイラ樽、バローロワイン樽(3種のカスクのヴァッティング)「杜松の木の茂る丘」を意味するゲール語名の蒸溜所のハイランドシングルモルト香り:ダークフルーツ、クリーミーなモルト、プラリネ味:チョコレート、レッドベリー、フルーツケーキフィニッシュ:ブラックペッパー、キャラメル、オークスパイス
2024年05月08日
大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮ください★クラクストンズスピリッツ英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。<ウェアハウスNo.1シリーズ>ダルズウィントンにあるダンネージ式ウェアハウスで熟成されている長期熟成や、赤ワイン樽など希少なウイスキーをシングルカスクのカスクストレングスでボトリングしたシリーズです。アラン1996 27年 50.4% 700ml 74980円(税込)【限定数:30本】カスクタイプ:シェリーバットアラン蒸溜所の希少な長熟シングルカスク香りはアップルパイ、ホイップクリーム、バニラ。味わいはモルティで甘く、ドライフルーツたっぷりのパイケーキの味わいが広がります。フルーツとパティスリーの味わいがフィニッシュまで続きます。
2024年05月08日
★クラクストンズスピリッツ英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。<エクスプロレーション シリーズ>多様な樽で熟成されたウイスキーが持つ豊かなキャラクターを生かすため、一般的な加水タイプより高いアルコール度数でボトリングしたクラクストンズスピリッツのシリーズです。「探検・探求」を意味するこのシリーズのラベルには、ボトルに詰められたウイスキーの蒸溜所を示す座標(緯度、経度)がコンパスのデザインと共に記されています。アイラモルト‘トレイルズエンド’2017 6年 50% 700ml 16400円(税込)【限定数:72本】カスクタイプ:バーボンバレルアイラフェスのオープンデーで、毎年トリを務める蒸溜所のシングルモルト香りは溶剤のような刺激を含んだスモークにジンジャー、ショートブレッド、スパイス、焼いた海藻の匂いが混ざり合います。味わいは潮気を含んだソフトでドライなピートの奥からショートブレッド、バニラ、パティスリーが現れ、海藻、ホワイトペッパーがアクセントに加わります。
2024年05月07日
ブラックアダー ロウカスク レジェンダリー フィジーラムカスクフィニッシュ9年 Cask Ref:2021-051 61.0% 700ML ¥11,451(税込) 伝説的な蒸留所であるがために、蒸留所名非公開でリリースされる「レジェンダリー」シリーズ。 創業者のロビン氏いわく「その名を聞けば誰もが手に入れたくなる」とのこと。 味わいから想像力を掻き立てられ、マニア心をくすぐるボトリングです。 本作は、フィジーラムカスクフィニッシュ。 過去ブラックアダーからリリースされた、シングルカスクラムの樽を使用したものと思われます。 ラム由来のトロピカルフルーツ、糖蜜、スパイスのフレーバーが絶妙に調和した、唯一無二の仕上がりです。 テイスティングノート香り: ピリッとしたアルコール感に続いて、芳醇なバナナやバニラ、焦げたトフィー。非常に複雑。味わい:ジューシーな焼きパイナップルと穀物の甘み。ほのかにローストしたピスタチオ、チョコレート。鼻に抜ける華やかなメロン、タルト生地も。 余韻:ハチミツ、カラメルソースの甘さにオークのスパイス感。さまざまな要素が現れては消え、いつまでも追い続けたくなるフィニッシュ。 ロウカスク・シリーズ 3つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。 データ酒類品目:ウイスキー 蒸留所名:非公開 樽の種類:フィジーラムカスクフィニッシュ蒸留時期:2012年5月28日 瓶詰時期:2021年11月 瓶詰本数:241本 輸入本数:58本
2024年05月07日
ブラックアダー ロウカスク ピートリーク エンバース アモンティリャードカスクフィニッシュ Cask Ref:EMB11 57.4% 700ML¥17,841(税込)パワフルなピート香で人気の高いピートリークの中でも、特別な樽として選ばれた「エンバース」シリーズ。 ご好評にお応えして、再入荷いたしました。残り火、燃えさしを意味する「エンバース」の名が示す通り、今もピートが燻っているようなアロマが特徴です。蒸留所名は非公開。 そのピーティーな原酒をバーボン樽で熟成し、アモンティリャード樽でフィニッシュをかけました。 *アモンティリャード フィノもしくはマンサニージャから第二段階の酸化熟成をしたシェリーのことピートとシェリー由来のナッティさが絶妙に響き合う、バランスの取れた1本です。テイスティングノート香り:はっきりとしたピートスモーク、香ばしく焦げた木材、わずかに粉っぽい灰。その奥にシリアルとヘーゼルナッツ。 味わい:火が消えかけた暖炉、ドライフルーツ、煎りたてのナッツ。かすかにキャラメルバニラキャンディを感じるが甘すぎず、スモーキーさが口いっぱいに広がる。 余韻:ウッディさ、土の香りが煙の中に混じり合い、ややドライながらもリッチな余韻。ロウカスク・シリーズ 3つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。データ 樽の種類:アモンティリャードカスクフィニッシュ瓶詰時期:2022年3月 瓶詰本数:325本 輸入本数:30本
2024年05月07日
1本のみの入荷ですので急いでください(ごめんなさい案内前に完売してしまいました)★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。グレンバーギー1995 28年 46.1% 700ml 36800円(税込)【限定数:60本】フィニッシュ:PXシェリー樽、オロロソシェリー樽 (2種のカスクのヴァッティング)2種のシェリー樽のキャラクターが調和した話題の1995ヴィンテージのグレンバーギー香り: クリーミーなデーツ、バターの効いたブリオッシュ、モカ味:ハチミツ、モルト、オレンジチョコレート、レーズンフィニッシュ:落ち着いた甘み、柔らかなオークスパイス
2024年05月04日
モルトマン「フロンティア」 インチガワー 2009 14年 シェリーバット FOR THE ULTIMATE SPIRITS 18,480 円(税込)THE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。【Night Cap of the Cold Winter.】THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第10弾は、1871年Alexander Wilson& Co.によって創業、スペイサイドと東ハイランドの境界線にあるバッキー地区に位置するインチガワー蒸留所より、珍しいダークシェリーカスクの14年熟成品。ナッティで塩気とも言われるスパイシーな香味がハウススタイルとして知られている。ラベルには、バッキーより程近いボウフィールドロックが描かれている。ワイニーでナッティ、そして、クリーミーなシェリー樽熟成の魅力とスパイシーなインチガワーのハウススタイルが絶妙なバランスで調和した秀逸な1本。MEADOWSIDE BLENDING社兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。テイスティングコメント【香り】カカオパウダー、イチジク、ドライアプリコット、ローストアーモンド、地下室、晴れた日の砂浜、仄かに潮風。【味わい】チョコレートがけオレンジピール、煮つめたイチゴやリンゴ、ピーカンナッツ、麦芽系乳飲料、アーモンドオイル、ややオイリーなテクスチャー。【フィニッシュ】レーズン、チョコチップメロンパン、焚き火で炙ったマシュマロ、濃厚な甘さから、スパイシーに変化し、仄かな甘さとホットスパイスが長く続く。【コメント】ワイニーでナッティ、そして、クリーミーなシェリー樽熟成の魅力とスパイシーなハウススタイルが絶妙なバランスで調和した秀逸な1本。Tasting comment by 北梶 剛
2024年05月04日
モルトマン「フロンティア」 ブナハーブン 2014 8年 バーボンバレルFOR THE ULTIMATE SPIRITS 16,489 円(税込)THE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。【New Classic of Islay.】THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第9弾は、1881年設立、ゲール語で「河口」を意味し、アイラモルトの中では珍しく軽快で柔らかい酒質が根強いファンを持つブナハーブン蒸溜所からピーテッドスタイルの1樽。現在では、全生産量の40%がピーテッドスタイルとなり、そのフェノール値はカリラやラガヴーリンと同じ34~38ppm、ボトラーズからストイーシャ名義でリリースされるボトルも人気を博している。ラベルには、蒸溜所からも見渡すことができるアイラ海峡が描かれている。完成度を増すピーテッドスタイル、愛好家が求めるクラシカルなアイラモルトがこの1本に集約されている。MEADOWSIDE BLENDING社兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。テイスティングコメント【香り】甘い灰、ヨード、救急箱、焚き火、粘土、新品の牛革製品、松脂、朝方に漂う港町の海霧。【味わい】泥炭の煙と正山小種紅茶、海藻、レモンを搾った牡蠣のスモーク、ライムジュース、アンチョビ入りのグリーンオリーブ、塩水。【フィニッシュ】タバコ、ミンクオイルを塗った革製品、全粒粉ビスケット、ホワイトペッパー、山椒。最後には青肉メロンや若いパパイヤが顔を出す。【コメント】1997年頃より仕込みが開始されたピーテッドスタイルのブナハーブンだが、今現在のクオリティの高さには改めて驚かされる。愛好家が求めるクラシカルなアイラモルトがこの1本に集約されている。Tasting comment by 北梶 剛
2024年05月04日
~ADラトレー社オーナーのティムモリソン氏が創設したグラスゴーの蒸留所 「クライドサイド」遂に実現! スリーリバーズ創設20周年記念 日本市場向けカスクストレングスリリース!~今回はスコットランドのグラスゴー市内に設立された新しい蒸留所、クライドサイドから遂に実現した日本市場向け限定品、スリーリバーズ創設20周年記念の2018年シングルヴィンテージ、5年熟成をご紹介致します。2022年4月に日本初上陸した定番品「ストブクロス」は、大好評発売中です。クライドサイド蒸留所は、当社が輸入代理店として取り扱いしております、インディペンデントボトラー、「ADラトレー社」のオーナーが2017年に創設した全く新しい蒸留所です。オーナーのティムモリソン氏の曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴーのクイーンズドック(大型貨物船の積み下ろし港湾地区)を建設してから約150年後、その地にクライドサイド蒸留所を2017年に建設、そして遂にその初のシングルモルトとなる「ストブクロス」の発売となりました。クライドサイド蒸留所はその港湾地区に船の入出港の指令室であった通称「ポンプハウス」の跡地に建てられました。ティムモリソン氏の父であるスタンリーP.モリソンがウイスキーのビジネスを始めたのが約100年前、ADラトレー社を設立しウイスキーのブローカーを始めました。その後シーバスブラザーズ社なども買収した後、1963年にはボウモア蒸留所を買収して、あのモリソンボウモア社を立ち上げました。息子であるティムモリソン氏は、その後他社に渡っていたADラトレー社を買い戻し、インディペンデントボトラーとしての活動を始めました。そして2017年、彼はウイスキー作りを再び始めるべく「モリソングラスゴーディスティラーズ」社を設立、クライドサイド蒸留所を稼働させました。ウイスキーに使われる仕込み水は約60キロ離れたロッホカトリンの水を100%使用、なんとロッホカトリンは曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴー市内の水道水の供給源となる貯水池としての創設に携わっていました。原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが2回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。定番品の「ストブクロス」は、蒸留所付近にある交差点の名前から付けられました。「ストブクロス」の熟成は約90%がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用しているのに対し、今回の日本市場向け限定品は100%ファーストフィルアメリカンバーボンバレルで熟成、通常の定番品ではヴィンテージや熟成年数の記載はありませんが、今回は2018年のシングルヴィンテージ&5年熟成がしっかりとラベルにも記載されており、58.6%のカスクストレングスで瓶詰めしました。テイスティングしましたが、クライドサイド蒸留所のバニリンで甘いテイストに、カスクストレングスによってボディに厚みが加わり飲み応え十分に仕上がり、フィニッシュのスパイシービターな切れ上がりまで楽しめます!THE CLYDESIDE 2018 5yo for THREE RIVERS 20th Anniversary 58.6% 70cl 11000円 (税込) テイスティングノート - 色はゴールデン、香りはバニラ&シナモン、カスタードクリーム、アニス、アマレット、ボディはバニラ、バナナチップ、シナモンパウダー、アニスにバニラアイス、フィニッシュはスパイスとクローブのビターがホットに続く。
2024年05月03日
キングスバリー社はスコットランド・アバディーンで設立され、1989年からシングルモルトのボトリングを開始し、現在はエジンバラを拠点に専門的な蒸留酒を取り扱うインディペンデント・ボトラーです。 通称ゴールドと呼ばれる「カスクストレングス」シリーズは、特に際立った個性を持った樽のみが厳選され樽出しでボトリングされる渾身の作品で、同社の最高品質を誇ります。 今回は90年代ビンテージを筆頭に近年非常に人気が高い銘柄「グレンバーギー」の短熟品がNEWリリースされました! グレンバーギーと言えば、バランタインの主要原酒として古くからその品質の素晴らしさは知られていましたが、フルーティーなテイストで最近爆発的に人気が出た銘柄です。 しかし、モルトファンにとって最も印象深いのは、古くに流通していた5年物。ウイスキーは熟成の長さだけではないと世界に知らしめたボトルのうちの一つかと思われます。 その衝撃は、ウイスキーに対する概念を完全に打ち砕き、また同時にグレンバーギー本来の酒質自体が素晴らしいことの裏打ちとなりました。 このボトルも8年と若いウイスキーですが、フルーツ感とスパイス、程よいシェリー感が紅茶のように心地よく口に残り、そのポテンシャルを感じさせる1本となっております。これからを担う新世代の人気銘柄グレンバーギー、ぜひお楽しみください グレンバーギー 2015 8年 / キングスバリー ゴールド容量:700ML 度数:59.5度 19500円(税込)生産本数:318本 カスクタイプ:ファーストフィル・オロロソシェリー・バリック <キングスバリー社 テイスティングノート>深みのある濃いゴールド。甘いシェリー、麦芽、バニラ、柔らかいフルーツの香り。 口にすると、ペッパー、ブリオッシュ、オレンジの味わいにフローラルのニュアンス。 フィニッシュは長く続き、甘いフルーツ、ハーブ、かすかなウッドスモークを感じる
2024年05月03日
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