えびとそら豆の炊き込みごはん

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2007.04.03

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(50776)

カテゴリ：活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ

そら豆は色を生かすために、茹でて皮をむいたものをあとから加えました。
豆の風味を移すため、その剥いた皮を数個入れて炊きこんでいますので
ちょっとご飯にもいろがついていますが、しなくてもOK。
出しは簡単に白醤油で。
そら豆は剥くのも楽しいし、剥いて売っているのは買わないで～。
急に古くなるので！
もち米が入っているのでもっちりですが、なくてもOKです。

◆　えびとそら豆の炊き込みごはん

＜材料＞
米2.5合、もち米0.5合、白醤油大匙１、酒大匙１、塩少々
小エビとそら豆（茹でて剥いたもの）好きなだけ

＜作り方＞
１．米＋もち米は研いで水につけて30分以上置き、水気を切る。
もち米はなくてもOK。

２．１と同量の水を合わせて活力なべにいれ、白醤油、酒を
加え味をみて、好みで塩を少々～小さじ1/2程度加え、
エビとそら豆の皮少々をのせて低圧で1分加圧。
蓋が空いたら、ざっとまぜ、ふきんをかけて蒸らしておく。

３．食べる前に、茹でたそら豆を混ぜ込む。

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Last updated 2007.04.03 11:51:57
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

エビと豆

ハナちゃんのママさん

ピンクとグリーンって春色のメニューですね。

圧力鍋でお米って１回だけ炊きました。
もうちょっと時間がかかったような気がするのですが、もち米が入っているから１分なのですか？

もち米ばかりだと電子レンジでおこわにしています。これはこれで簡単ですよね。 (2007.04.03 15:08:57)

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Re:えびとそら豆の炊き込みごはん

奴ちゃんさん

また寒くなったけども、春を、ちゃんと感じるメニューですね。(^-^)　　最近、食材も気候も四季を感じなくなってるんで、なんだか嬉しいです！　　　エビとそら豆が合うんですね。。。知りませんでした。食べてみたいなぁ～誰かつくってくれないやろか(~ﾍ~；) (2007.04.03 16:35:18)

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これ！

あだっちゃんさん

これ、かなり、美味しいんですo(>▽<o)(o>▽<)o
ほんとに、春が来た！って感じがするご飯で、
また、ソラマメがいい感じですね。
これは自作ですよね？
いい！いい！私もチャレンジしてみます！へへへ (2007.04.04 01:04:01)

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Re:エビと豆(04/03)

Ｑちゃん7951 さん

ハナちゃんのママさん
＞ピンクとグリーンって春色のメニューですね。

えびと豆って大好きです(*^_^*)春らしいですよね。

＞圧力鍋でお米って１回だけ炊きました。
＞もうちょっと時間がかかったような気がするのですが、もち米が入っているから１分なのですか？

活力なべは一応ごはんもおこわも1分加圧なのです。
火を止めたあとの放置時間を長くとると大丈夫です。
冬など給水が少ないときは多めに（２～５分）
加圧するのですが、確かにもち米がはいると加圧は少なめでも問題ないです。ちょっとレシピに追加します～。ありがとうございます。 (2007.04.04 09:03:27)

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季節を感じる食事

Ｑちゃん7951 さん

奴ちゃんさん
確かに季節を感じる食事を作るのはちょっぴり大変ですが、ほ～んわか幸せになりますよね。
えびと豆のコンビは味的にも色もきれいで大好きです。かき揚げも美味しいですね！ (2007.04.04 09:08:43)

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自作だよ～～～！

Ｑちゃん7951 さん

あだっちゃんさん
＞これ、かなり、美味しいんですo(>▽<o)(o>▽<)o
＞ほんとに、春が来た！って感じがするご飯で、
＞また、ソラマメがいい感じですね。

ありがとう！ほんとおいしかった？

＞これは自作ですよね？

あったりまえじゃん～買ってだすにはこ汚いよぉ（笑）ぜひチャレンジしてね。炊飯器でもOKよん。 (2007.04.04 09:10:08)

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そら豆大好きです

レシピィさん

えびとそら豆合いますね。
おいしそう♪
そういえば、今日そらまめのパンを買って食べました。 (2007.04.04 22:31:18)

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Re:自作だよ～～～！(04/03)

あだっちゃんさん

Ｑちゃん7951さん
＞あったりまえじゃん～買ってだすにはこ汚いよぉ（笑）ぜひチャレンジしてね。炊飯器でもOKよん。
-----
はい！レシピのコピーは(≧ω≦)ｂ OK!!です。 (2007.04.05 00:50:55)

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Re:そら豆大好きです(04/03)

Ｑちゃん7951 さん

レシピィさん
＞そういえば、今日そらまめのパンを買って食べました。

そら豆のパン！それもおいしそう！ (2007.04.05 09:18:04)