Welcome BASALA'S BLOG

この一週間、いろんなことがありました。

……この一週間に限ったことではありませんが。

でもいつもより少し心を動かされることが多かったので、

書き留めておこうと思います。

●兵庫県立粒子線医療センター

兵庫県たつの市にある医療施設です。

知人が大変な状況になっていて、それを何とかするためには、

最先端の医療技術の助けを借りる必要があるということで、

なぜか私が医者に提案し（紹介状を作成してもらって）、

センターに連れていくことになりました。

店をお休みし、朝から車での長旅です。

高速ばかりを使っておよそ2時間、渋滞もなく割と楽に行くことができました。

が、到着してびっくり。

たつの（龍野）といえば、「揖保の糸」「うすくちしょうゆ」くらいしかない

兵庫県の端の端の場所。

本来、何もなかった山間部を大きく切り拓いて、一大学術都市が……。

「重粒子線」「陽子線」を取り出すのには、大変広大な設備が必要なようで、

車を使わないでウロウロできるスケールじゃなかった。

勉強になりました。

ガンという病気には、こんな最先端医療が用意されているのかと。

罹患する人の多さを感じました。

パーキングに置かれている車を見ると、山口、島根、岡山、広島、和泉……、

他府県から来所していることがわかります。

粒子線治療ができる施設は、日本で8つしかないので、当然のこと。

なかにし礼さんが、ステージ3の食道がん（リンパ転移含む）を

完治させたことで有名になりましたので、

これから需要は格段に増えると思います。

治療できるケースとできないケースがあるので、夢の治療法とはいきませんが、

興味のある方は調べてみてください。

●テイサツ？

近くのカレーショップのご主人じゃないかと思われる方がいらっしゃいました。

私は直接お会いしたことがなかったのですが、お客さまから

風貌を聞いていましたので、「まさか」と思ったのですが、

その方が帰られてすぐに情報をくださったお客さまがいらして

確認したら、「そうに違いない」という結論に（違ったらすみません）。

うちの噂が他のカレーショップの方々の耳に入っているなんて、

うれしいことです。

どういうふうに言われているかはわかりませんが、

うちのカレーに人様の口にのぼるほどのファクターがあったということですから。

汗だくになりながら決戦カレーを召し上がって帰られましたが、

感想を聞きそびれました。

残念。

もう一度いらしていただくことは難しいように思いますが、

次はぜひ健膳スペシャルを召し上がっていただきたい。

意味はないですけど。

●北の大地からのお客さま

中学時代の友人（？）がわざわざ来てくれました。札幌から。

「行きたい」とは言ってくれていましたが、本当に来てくれるとは。

決戦カレーを汗だくになって食してくれました。

胃が悪いようで、ちょっと心配しましたが、

全く問題なかったようです。

元来、辛い物好きの御仁で、あちこちの激辛メニューに挑戦しているよう。

コ○イチの10倍カレーと比較して、

「辛さは同レベルだけど、こっちの方がいい」

と言ってくれました。うちのカレーの方が、体にやさしいらしいです。

辛さの質が違うとも。当たり前です。使っている食材が違いますから。

つくり方が違いますから。愛情のかけ方が全然違いますから。

カレーとワインで食事した後、東京での商談に向けて

そそくさと機上の人となりました。

忙しい中、無理繰りやってきてくれたようで、うれしいやら、申し訳ないやら。

国際線がなくなって、めっきり小さくなった感の伊丹空港まで送り、

渋滞をくぐり抜けて十三経由で戻り、しばらくしたら携帯に着信が。

「もう羽田に着いた」と。

日本は狭くなりました。

また来てね。

今度は健膳スペシャルを用意しておきまーす！

●カンボジア土産

週１以上のペースでカレーを食べに来てくれる、天使のようなOLさんがいます。

このほど、カンボジアに旅行されて、お土産を買ってきてくれました。

黒コショウの入った民芸品（編んだ小さなカゴ）と、

「ANGKOR WAT」とスタンプされたクッキー。

そのクッキーがすごくて、製造販売が日本人女性らしいのですが、

お土産というとそれくらいしかないので、バカ売れしているらしい。

最近、キティちゃんとコラボしたクッキーをつくって、さらにバカ売れだって。

クッキー自体はごく普通のもの。日本でなら、特徴のないものだけれど、

向こうでは至極おいしいものなのかもしれません。

にしても、いい商売を考えたものです。

こういう商売をしないといけませんね。

ちょっとした刺激を受けた出来事でした。

●健膳カレー、おいしくなる！

淡路島のタマネギ（ある生産者のもの）のせいだと思います。

質が格段にいいのです。

甘味と水分量が理想的です。

ゆえに、カレーがおいしくなっています。

これまでなら、熟成させること4日目でようやく使えたのですが、

いまなら3日目、うまくいけば2日目に使うことができます。

これは助かります。熟成させることで、スープとタマネギやスパイスを

一体化させていたのですが、2日目にはうまく一体化していて、

スパイスの角も随分取れています。タマネギの水分量が適度なのはもちろん、

成分の中に、乳化作用のある何かが発生しているのだと思います。

甘味の元（糖分）の働きかしら。

何にしても、いいのです。これから、生産者を指定して購入しよう。

というわけで、健膳カレー（決戦カレーも）がおいしいです。

是非、召し上がりにいらしてください。

お待ちしております。

……大した話、ありませんね。すみません。

でも、私としては、慌ただしくて、気持ちが動いた一週間だったのは確かで……。

今週は、穏やかで、うれしくて、楽しい一週間になりますように。

健膳カレーがたくさん売れますように（これが基本！）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　祈願