ロシアンでキャット さんオススメの両口屋是清しかり、そして上がり羊羹で有名な 美濃忠 は名古屋にしか店舗を構えない老舗で、ここの和菓子はレベルが高いと思います。
お土産としてツレが買って帰宅したこちら、美濃忠の羊羹「松重」です。
上がり羊羹を頼んだのですが、3日間しかない日持ちに怖れをなして、日持ちのするこちらを買って帰ってくれたのです。
一棹2310円。でも、これ、お店のHPに掲載されていないですね。
古今和歌集の素性法師、
万代を松にぞ君を祝ひつる
千歳のかげにすまうと思へば
という歌からつけられた名前のようです。
松は神様が天下るところで、常に青く、清らかで長寿を象徴するらしい。なんだかおめでたいですね!恐らく季節限定?
緑の羊羹と丹波黒豆で松葉、栗羊羹で幹をあらわす、そんな羊羹だそうです。
「この緑は 抹茶 じゃないらしい」
とツレから言われた通り、抹茶の味わいはないです。
ですが、食感が固すぎず、柔らかくもなく、甘さがねっとり感なく(あ、羊羹をさわるとねっとりとした汁は手につきます)きれが良くてあっさり、羊羹一棹として、とても食べやすいと思いますし美味しいです。余り重いお味だと、核家族化な一家にはこなすのがツライですから。
黒豆と栗が入っているところも嬉しい。
栗の入り方にむらがあるのは 意義あり ~っ。喧嘩になるから(笑)
でも大きい栗も入っています。羊羹と栗はつるんと完全に分離します。
栗の味わいがいいな~。(このあと甘栗を食べて「しまった」と思った私。それくらいの味わいの違いの美味しさはあります)
名古屋にお住まいだった バームクーヘン
さん や 灰色ウサギ0646
さん、名古屋によくおいでになられる Blue*Hawaii*
以前書いた栗蒸し羊羹の記事は こちら !味わい的にはこちらのほうが松重より美味しく感じました。
雪華の舞の記事は こちら !
楽天で売っている美濃忠のお菓子もあります~
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