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2012年10月14日

ドゥー・パティスリー　カフェの東京駅復原記念ケーキと、大人チョコケーキを食べました！

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テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

東京駅構内のエキュートにあるドゥー・パティスリー　カフェで、チョコレートケーキを２種類買いました。
！（お店のＨＰはこちら！）

ドゥーパティスリーカフェ１ posted by (C)家族で眼鏡

一つはほかのケーキより少し小さ目の、ブリックショコラで、１０月１日の東京駅丸の内駅舎復原記念フェアのために作られた、東京駅限定の煉瓦をイメージしたチョコレートケーキです。

ドゥーパティスリーカフェ３ posted by (C)家族で眼鏡

ほかのケーキより小さめの大きさですが、値段も４５０円とお抑えられているようです。

表面にはココアがまぶしてあって、食べた印象はちょっと苦い感覚で始まります。

ドゥーパティスリーカフェ５ posted by (C)家族で眼鏡

しかしその中には、ふわっとしたチョコレートクリーム、そして下層には、生チョコのような固めの層があります。

固めの生チョコのような層のなかには、シャリシャリとした食感がある、キャラメリゼされたナッツを砕いたような味わいが来て、上品で、大好きなお味に仕上がっています。

ドゥーパティスリーカフェ４ posted by (C)家族で眼鏡

もう一つは、７０パーセントのハイカカオを用いたシェフおすすめの、より大人チョコレートケーキ、エクストリーム５６０円です。

表面には黒光りのするチョコレートソースがかかっていて、全体の味わいにチョコレート特有の酸味が感じられるタイプです。

その下の層には固さがあるけれど、口どけのよい濃いチョコレートクリームの層があります。

ビターで濃いチョコレート味に洋酒の香りが加わった、大人味です。

ドゥーパティスリーカフェ２ posted by (C)家族で眼鏡

口どけのなめらかさにこだわり、スポンジは小麦粉を使わずに仕上げたそうです。

ミルクティーと一緒にいただいたけれど、コーヒーでも良かったかもしれません。また、私はたしなみませんがウィスキーなどともあう濃厚さがあります。

ああ、ハイカカオタブレットをバリバリ好んで食べてしまう、濃厚チョコ好きの我々にとっては、両方のケーキとも、好みで好みでうれしくなりました。

ツレも非常に気に入って「いくら？」と尋ねてきました。（気に入ったときはいつも値段が気になるようです子どものいぬ間に大人チョコケーキを半分ずつ２種類を堪能したのでした

以前購入したロールケーキの記事はこちら！ケーキ三種類の記事はこちら！栗のロールケーキの記事はこちら！

ブロ友さんたちの記事も豊富です！ヴェルデ0205 さんのケーキの記事はこちら！ロールケーキの記事はこちら！！ガレット(gat eau2006) さんの特別のケーキ、花火のアントルメの記事はこちらで、店内や菅又シェフなどについての記事はこちら！！ Belgische_Pralines さんは、ドゥ　パティスリー　ア　トウキョウで、菅又シェフに会われ、私が行ったときには売り切れていたエクレアのマングーを召し上がっています！！もあ427 さんの召し上がったケーキの記事はこちらとこちら！！バームクーヘンさんのエクレールの記事はこちらとこちらとこちら！

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Last updated 2012年10月14日 12時32分04秒
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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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