美味しそうでしょう
『四季の花』オリジナル 秋の味覚ご飯のレシピです。
【 材 料 】
米3.5合、さつま芋300g、梅干 小10粒位
豆(単位:大さじ) 金時豆 3、大豆 3、小豆 2
白いんげん豆 2、 赤えんどう豆 1、 ひたし豆 1
【 作り方 】
豆は、洗ってから一晩、お湯につけておく(朝は水になっていてよい)
お米をとぎ、ひたしておいた豆をいれ、ひたし汁も加えて水加減する。
水加減は ほぼ お米の水加減でよい。
さつま芋は洗って、半月とか角切りとか、適当に皮ごと切って
水にはさらさないで、そのまま お米の鍋に加える。
梅干の種をとり除き、みじん切りにして、お米の鍋に加える。
かきまぜて 30分~1時間ほどしてから スイッチ・オン
炊き上がったら、ごま塩などをふりかけて出来上がりです。
今年は、昨年までと豆の配合を変えてみました。
お芋にあう、甘い豆、金時豆と大豆を加え、
今月の途中から、量も 増やしてみました。
豆は、ありあわせの豆でも 良いと思いますし、
梅干も 入れても入れなくても良いと思います。
【健康食かんたんレシピ】
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【今月のメニュー】
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